Bärpaj med gräddfil

Bärpaj med gräddfil

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
Vetemjöl	1 1/2 tsk (375 g)
Socker eller fruktos	1,2 timmar
Smör mjukad (ej smält)	110 g
Ägg	1 ST.
Bakpulver eller bakpulver	1 1/2 tsk
Vanillin	1 dospåse
apelsinskal eller orange sylt (från vår egen brödmaskin)	1 msk. l.
Eventuella frysta bär tranbär, lingon, blåbär	300 g 1 paket
Kräm:
Gräddfil	400 g
Socker eller fruktos	1/2 tsk
Ägg	1 ST.
Vanillin	1 dospåse

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl, bakpulver och socker med smör i smulor, tillsätt skal, ägg och knåda degen. Placera på botten av formen, oljad och strö med gryn. Skulptera sidan.
• Lägg bären på degen och häll över vispad grädde.
• Servera kallt från kylskåpet.
• 

Tid för förberedelser:

60 minuter

Matlagningsprogram:

Baka vid 190C

Liknande recept

Bärpaj med sherry (Gasha)

Bärpaj "Sommar" (Gasha)

Öppna bärpaj (Ksyushk @ -Plushk @)

Lägg bären på degen och häll över vispad grädde.

bär kan frysas direkt? eller behöver du tina upp det först?

Hallå ! Jag är naturligtvis nybörjare och vill därför ta reda på användningen av fruktos. Kan du klargöra något? Om inte svårt! Tack på förhand!

Egentligen, vad ska jag klargöra? Placera istället för socker och se till att smaken inte påverkas och att grobarheten ökar.

bär kan frysas direkt? eller behöver du tina upp det först?

Inget behov av att tina.
Och på sommaren är det nog bättre med färska ...

Först nu kan du göra det med färska bär! Dessutom verkar det för mig med något.

Och jag gör också sådana "brunnar" från färdigt smördeg (jag skär remsor längs omkretsen från motsatta hörn, överlappar och får en sådan fyrkantig brunn med hörn på två sidor. Jag börjar med vaniljsåg och på toppen - någon färsk frukt, och smörj med smält orange sylt så att det glittrade ...

Alexandra !! Hallå ! Tack för svaret! Jag har redan försökt, men jag kan inte säga att det är stor skillnad mellan socker och sackaros, kanske förstod jag inte något. Jag ska försöka.

[Almaz,]

Almaz, Hallå.

Det är definitivt friskare. Kanske verkar det bara för mig, men bröd och kakor är särskilt fluffiga och luftiga på fruktos.
Bara inte med sackaros utan med fruktos. Socker består av dem båda, sackaros är inte användbart och fruktos, som till exempel finns i honung, är användbar. Så du kan göra det med honung istället för socker, bara smaken förändras. Och du kan inte flytta det - jag hade det ett par gånger med bröd, degen förstörs av detta, jag var tvungen att ta ut det och fixa det med mina händer. Och allt bakar bra med fruktos.

Alexandra! Tack för svaret . Jag stavade det bara inte korrekt, naturligtvis fruktos! Och jag köpte fruktos, som tydligen gjorde fel saker, jag kommer att experimentera! Det är bra att det finns en sådan webbplats och det finns någon att lära av. Varje dag vill jag göra något nytt.