Kalkonfilégryta i Maxwell 3752 brödtillverkare

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kalkonfilé	450 g
Lök	1 ST.
Ägg	1 st
Havreflingor	1 msk. l.
Smör	20-30g.
Salt, peppar, torkad vitlök, torkad salvia	Smak
Kokt eller bakad potatis	1 st

Tillagningsmetod

Skär kalkonfilén i kuber med en sida på 0,5-1 cm, som vi gör på manti.
Salt, peppar, krydda fileten och se till att allt är måttligt.
Vi skär också potatis.
Skär löken i små kuber.
Bryt ett ägg i en hink på en brödmaskin och slå på TEST-läget i 10 minuter.
Knådaren snurrar, och vi lägger in den en i taget och hjälper kaminen att störa en silikonspatel.
Först kalkonfilén, sedan löken och nästan i slutet av kli.
Stäng av läget, ta ut knådaren och släta arbetsstycket.
Lägg smörbitar på toppen, stäng och sätt på läget
BAGERIPRODUKTER,
Skorpfärg MEDIUM, Tid 1 timme.
Jag stänger fönstret på brödmakaren med folie.
När läget fungerade kontrollerade jag temperaturen i mitten av grytan med en kötttermometer.
Det visade sig 79 ℃ —80 ℃. Grytan är klar.
Jag vände på den på ett trådställ för att glasera en liten mängd vätska.
Efter att grytan har svalnat lite lägger jag den på en tallrik, skär den och serverade den till bordet.

Skålen är designad för

2-4 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme 10 min

Matlagningsprogram:

DEG, BAKKERI

Notera

På grund av att köttet skärs och inte passeras genom en köttkvarn förblir dess smak mer uttalad. Örter känns bra.
Naturligtvis, om det fanns köttfärs, skulle du kunna skära det tunnare, men jag gillar det bättre när köttet är i bitar.