Kulich (paska) favorit

[öga]

öga, Tanyusha tack för din hjälp !!!!!!

Jag bakar dessa kakor i metallformar, men täcker dem med bakpapper i två lager. Jag lindar papperet runt formen, genomborrar det med en nål (markera punkteringspunkterna efter bakning), för sedan in det i formen och baka det på det sättet. Och jag packar färdiga och redan kylda kakor i plastfolie och de förblir mjuka under mycket lång tid. Om det finns plats i frysen fryser jag den.

[Målning]

MålningTack Tom, bra idé. : wow: Det vill säga, sätt in det redan förberedda bakpapperet i formarna och baka. och sedan en gång ... tog de ut det redan.
Du sätter i en sticknål och kyler ner den, har du rätt?
Och jag har en mycket bra prof. bakpapper, köpt på Foodcity. det verkar som om det finns 1000 meter (i allmänhet mycket).

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilja, bara du behöver omedelbart fixa papperet väl, och det är bättre att spola tillbaka papperet lite mer. När det bakas i papper finns det ingen tät skorpa, och när de tas bort från formen kan pastorna själva deformeras. Jag spelade det här hemlagad förpackningsspel- Jag tyckte inte mycket om det, jag måste vänja mig vid det!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilja, Kokoschka, LiljaJag använder också professionellt papper. Jag tar ett brett ark och viker det på mitten, höjden blir två gånger mindre, jag klippte av längden med en marginal. Jag sätter in hela denna struktur med redan hackade hål för stickan i en metallform och tar sedan ut den tillsammans med papperet och hänger upp den. Hela strukturen är mycket tätare än pappersformer och det finns därför inga problem med hål. Efter att ha svalnat tar jag bara av papperet och det är det. Jag har den med en beläggning, så jag smörjer inte den med något annat. Något sådant.
Jag köpte mitt papper i min butik med alla möjliga förnödenheter. En enorm tjock rulle på 100 meter.

[Målning]

MålningTom är förmodligen också i min, 100 meter. Jag böjde den, den är också bearbetad och kräver ingen smörjning, men den är ganska tät. det bästa jag någonsin har haft.
Jag förstod allt, jag kommer att experimentera!

Loksa, Oksana, tack för att du svarade!

Förra året bakade jag i pappersform, jag bestämde mig för att försöka hänga upp det, så det började skrynklas av håltagning, och ostansade frossor blev till och med mjukare till slut, så jag gav upp denna satsning med piercing.

[öga]

öga, Förstod Tanya! Jag gjorde en doftande blandning idag.
Eh, var skulle vanillin och saffran vara billigare att hitta ... ja, det finns inga kära ord ...

[Kokoschka]

Eh, var skulle vanillin och saffran vara billigare att hitta

Kokoschka, Lilja, och du lägger saffran på grund av doften eller för färgen?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilja, Jag ser inte poängen med saffran, i många år finns gurkmeja i både påskkakor och pasta (utan den saknar jag redan färg), även i keso och gryta.
Med vanilj har vi ett annat problem: hennes lukt är inte den som vi är vana vid från barndomen, mer karamell.

Kokoschka, Lilja, och du lägger saffran på grund av doften eller för färgen?

Svetlenki, Sveta, Jag luktade inte det, som gurkmeja, det enda jag kommer att notera är skuggan av gult: gurkmeja har det kallt, saffran är varmt, men i det här fallet, enligt min mening, kan detta försummas, med hänsyn till kostnads- och bekvämlighetsanvändningen

Jag gjorde en doftande blandning idag.

Lil, du är där, snyggare, det här är inte en pepparkaka ens en gång)))

[öga]

ögaTanya, du tog det bara av tungan. Det verkar också som att saffran för färg är för dyrt ett nöje. Gurkmeja är allt. Jäst äter upp sin arom och lämnar färg.

Det här är jag Loksa lärde. Ksyu,

[öga]

öga, Tatyana, Svetlenki, Sveta, flickor, jag har aldrig använt saffran, idag var det första gången en doftande blandning gjordes. Jag köpte den efter MK med Lazerson.
Jag luktade det idag ...Jag vet inte att lukten inte var imponerad, jag trodde att det tydligen avslöjas i bakverk, efter att ha läst dina inlägg förstår jag att det inte är så ...
Om inte bara på grund av färgen, så är det naturligtvis ingen mening.
Dessutom respekterar jag gurkmeja också mycket och jag har det alltid, eftersom det finns en indisk kryddbutik på FS och den är den färskaste där. Där och konstgjord vanillin med fallskärm. Mycket inte dyrt, jag använder den också.
Men sedan blev hon generös och satte in den riktiga!
På indiska kostar en skida 250 rubel ...

Tanya, hur mycket lade du kryddor i kakan? Anya skriver att hon har en doftande blandning beräknad för 1 kg mjöl.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilja,

Tanya, hur mycket lade du kryddor i kakan? Anya skriver att hon har en doftande blandning beräknad för 1 kg mjöl.

förmodligen i ett annat recept skriver hon om detta (jag lägger till kryddor i recepten enligt hennes recept mycket mer djärvt och mer villigt), här - för att smaka, och jag håller med: alla har sin egen uppfattning, här är det svårt att dosera med skedar av Pts, Lil, allt i ögat, till och med cognac, ungefär))) Jag lägger definitivt till kanderad apelsinfrukt, de ger också sin egen anteckning.

[öga]

öga, Tanechka, vilket recept använder du för att göra dem?
Jag har aldrig lagt till kanderad apelsinfrukt.
Jag tar hänsyn till kryddorna.
Jag har bakat Stavropol pepparkakor länge, jämfört med Aksinya älskarinna i receptet, satte jag förmodligen halva normen.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, Jag gör utan recept: Jag skär skorporna mindre, häller kallt vatten, kokar i 10 minuter, byter vatten tre gånger, tappar sedan ut vattnet, tillsätter socker och i mikrovågsugnen, rör om ibland, kanske tillsätt socker under processen, allt i ögat. Som du kommer att se att skorporna inte är råa, men blötläggda i sirap, låt svalna, sprid ut i ett lager (för att inte klibba ihop i en klump). Jag lagrar det i kylskåp i en burk med skruvlock, strössat med socker.
Kom igen, var inte rädd!

[öga]

öga, ja, jag går med mina tankar ... (längs vägen lär jag mig fortfarande att sy mig själv från grunden ...)
Jag ska försöka göra kanderade frukter, som du skriver.
Tack Tanya !!!!

Det är väldigt konstigt att jag är ensam när det gäller fantastiska recensioner i år ...
Men jag hoppas verkligen att någon kommer att prova Radonitsa för första gången och bli kär i evighet, som jag och alla mina släktingar och vänner som blev kär i den här kakan.
Det gick inte med fotot i år, men det gick igen med bakning, men mjöl måste tillsättas, socker, som vanligt - 200 g per portion, jäst därför +5 g.
Russin och kanderad frukt - måttligt mycket, för smulan är väldigt god och du vill inte bli distraherad.
Gurkmeja för färg - ett måste!
När den höjdes / bevisades var tillväxten säker men inte kontroversiell.
I formerna fick de stå inte i 1,5, utan i 2 timmar, och sedan stod de inte upp till randen, men de växte upp i ugnen som den borde och krypade inte ut svampar (i delar 2 = former 3 400 g vardera, 4 200 g vardera, 2100 g vardera och 1 burk stor burk från ananas).
Ja, jag bakar redan en dubbel portion av bara den här kakan, innan jag bakade 2 olika i många år.

s .: min sekreterare är på 90-talet, hon berömde den här kakan och kallade den verklig ... bara min mormor gjorde det, men min mamma har inte längre den ... sådant beröm är värt mycket!

Anya, jag blir inte trött på att tacka dig!
Tjejer, jag rekommenderar uppriktigt!

Nej, Tanya !!! Du är inte ensam!!!!!
Jag är här!!!!!!! Också!!!!!
Tack vare vår Anechka, ett underbart gott recept på påskkaka !!!! Härliga tjejer bakar det så blir du glad !!!
Han är vacker!!!! Och allt i det med måtta !!!!
I år bakade jag påskkakor enligt flera recept, inklusive Selyaninas. Och nu är det tur att skära Anechkin-tårta! Vad kan jag säga? Det överlappar allt tidigare bakat)))) ❤️❤️❤️



Här är en klippning:





Hon bakade upp till 94 grader, missade, det skulle räcka till 92!
Flickor som gillar det sötare - öka sockret)

Jag bakade den förra året och glömde tydligen att rapportera. Även degen med en fotolampa så att den ser lika vacker ut. Vi gillade det väldigt mycket. I år, på grund av alla slags händelser i allmänhet, bakade jag bara i HP.
Jag älskar kuliche deg med oljeväxter mmmm .....
Jag vill tro att om en vecka kommer det att finnas tid att baka!
Jag börjar med det här. Tack Tanya för att du påminner mig !!!!!!!

[Irina]

Det överlappar allt tidigare bakat)))) ❤️❤️❤️

Irina, plus många gånger!
Lilja, låt allt växa tillsammans och det kommer att visa sig att baka!

Och jag bakade också Anyutochkin-tårta under denna påsk. Pekla och colombu och panettone. Allt är väldigt gott, men det finns ingen smakligare än den här kakan för oss.
Barn och barnbarn, även i mitten av året, ber att baka det åtminstone i bullar. Konda har ingen tid alls, jag bakar i en brödtillverkare.

Och jag bakade också Anyutochkin-tårta under denna påsk. Pekla och colombu och panettone. Allt är väldigt gott, men det finns ingen smakligare än den här kakan för oss.

Tack vare vår Anechka, ett underbart gott recept på påskkaka !!!! Härliga tjejer bakar det så blir du glad !!! Han är vacker!!!! Och allt i det med måtta !!!! I år bakade jag påskkakor enligt flera recept, inklusive Selyaninas. Och nu är det tur att skära Anechkin-tårta! Vad kan jag säga? Det överlappar allt tidigare bakat)))) ❤️❤️❤️

Vi gillade det väldigt mycket. I år, på grund av alla slags händelser i allmänhet, bakade jag bara i HP.

Tjejer, tack för att du glädjer dig åt detta underbara recept!

Jag förstår att det inte finns någon tvist om smak, men jag skulle inte vilja att ett anständigt recept inte skulle märkas bara för att vi inte talade om ämnet. Jag blir glad om detta hjälper någon, som jag i god tid, att hitta ett recept på sin favoritpåskkaka, som många har letat efter i flera år.

Anya har inte varit på forumet på länge, men hon kommer att bli glad när hon ser in att hon har glädt oss genom att dela receptet på en underbar påskkaka.

[Anya]

Anya, för femte gången bakar jag din tårta och slutar aldrig tacka dig! Den här gången kom de ut speciellt doftande och vackra. Jag visar avsnittet och bilderna imorgon, jag har inte gnuggat glasyren än.
Tack, kära du!

Ta min rapport! Anya, tack så mycket för det underbara receptet! Det är synd att du inte har besökt webbplatsen på länge. Jag gratulerar alla till den kommande semestern!

[Cvetaal]

CvetaalSveta! Fantastiskt resultat!
Visar du klipparen senare?
Berätta för mig, ökade du socker?)

[Irina F]

Irina F, Ira, tack! Jag ökade sockret till 200 g efter att ha läst ämnet. Det visade sig tre påskkakor, kupolen är jämn och hög
I morgon kommer vi att klippa ut och rapportera

KRISTUS ÄR UPPSTÅNDEN!!!
Här är ett avsnitt av Anechkin-tårta:

Min mamma hävdar fortfarande att det är det godaste!)))
Jag gillar honom väldigt mycket också.




Inte synligt i avsnittet - inuti finns eleganta italienska kanderade frukter agrimontana, russin indränkt i cognac med citron- och limeskal, naturliga vanilj- och mandelblad!

Min klippa och bryta! Underbara fibrer! Från "våra" påskkakor - den här är i första hand!

Bakade fortfarande italienska, de är fortfarande i favoriter, särskilt påskduvan från Gala.

Jag provade olika recept. Bara i år 4. Men den här tårtan är den MEST LÄCKARE! Fibrös, fluffigt (lätt skrynkligt i pappersform), viktlöst. Väldigt gott! Hon tillsatte inte socker, tempererade inte mjölken. Mjöl tillsattes ca 70 gr. Knåda i en brödmakare. I mer än 20 års bakning är den här MYCKET MYCKET MYCKET !!!

[Oksana]

Jag ökade sockret till 200 g efter att ha läst ämnet

jag med

Det visade sig tre påskkakor, kupolen är jämn och hög

perfekta kupoler!

Min mamma hävdar fortfarande att det är det mest utsökta!)))

och mamma och svärmor och alla som hon behandlade eller delade receptet.

Underbara fibrer!

Jag provade olika recept .... Men den här tårtan är den MEST LÄCKARE! Fibrös, fluffigt ... viktlöst. Väldigt gott!

smälter bara i munnen ...

mjölken har inte härdats.

Oksana, och jag rekommenderar starkt att prova, det är vettigt: smaken är extraordinär.

Mjöl tillsattes ca 70 gr.

Så den här gången tillsatte jag 100 g fransk grej per portion och tog bort påsen för att inte lägga till mer. Knådningen var försenad, degen överhettades till 38 grader ... två höjningar är normala, men provningen var tung, de steg inte till randen på 1,5 timmar. Jag sprutade det bra från pulvret, de ryckte bara i ugnen, de fastnade till och med på kepsarna. Jag var tvungen att dela, vända, baka maleho under vägen: skorpan är för rödaktig och tjock.
Men ändå mycket välsmakande.
Jag blir inte trött på att tacka Anya för vår favoritkaka !!!!

Alla - God helgdag !!!

[Anyutochka]

Här är min påskkaka


Mycket känslig, mjuk, aromatisk. Jag tillsatte socker efter min smak.
Detta är vårt favoritrecept idag.
Anyutochka, tack från hela vår familj!
Bli frisk och kom tillbaka till oss snart.

Min familj gillar inte påskkakor, vi äter med motvilja. Men den här ätades direkt, riktigt luftig, även om jag inte hängde upp den utan bara lämnade den i ugnen över natten.