Adyghe-ost i en långsam spis

[Mila1]

Och nu vet jag inte vad jag ska göra med honom

Mila1, Ludmila kanske lämplig för khachapuri.

kanske lämplig för khachapuri.

Natasha, den är MYCKET mjuk, precis som pasty cottage cheese, salt i smak

Det är möjligt för ostkakor, om så är fallet.

[Ludmila]

det är MYCKET mjukt, precis som pasty ostmassa, salt smak

Ludmila, och om du blandar den med fettfri keso, kan det gå bra? : ros: Förmodligen mycket salt för ostkakor.

[Myrten]

Myrten, Här är en annan fråga som oroar mig mer, vad jag gör fel. Jag vill verkligen att ost ska få det att se ut som det. än. att temperaturen borde vara högre i teckningen. Jag gjorde det vid Shteba, 80C, jag fick inget spannmål. Det var därför ostmassan var. förmodligen. Intressant, men från detta kan smält på något sätt ändras eller inte

[Mila1]

Mila1, Jag tittar bara på det här receptet. Låt oss vänta på tjejerna, kan någon berätta för mig?

[tana33]

tana33, sådan keso erhålls om du kokar den. Min ost är gulaktig också på grund av hemägg ...

Mila1var vätskan nästan genomskinlig eller inte mycket när den hälldes? Var belastningen tillräcklig?
Smälta till smält - så här prova den här win-win och det fungerar alltid.

Tatiana, Tanyush @ ka! Tacka! Jag ska försöka göra ett prov från en liter. Om keso visar sig, kommer vi att äta keso, vilket betyder att vi säkert vet att temperaturen är för liten. Min mjölk är sur, bara ostmjölk.

när dränerad var vätskan nästan transparent eller inte särskilt mycket

Tanya, vit, inte transparent Men jag tillade till och med lite tid Fortfarande undrar jag vid vilken temperatur det är bättre att göra det Jag tycker det är viktigt

[Mila1]

Mila1Jag vet inte temperaturen säkert. Min gäst sa, sätt på "Bakning", allt kommer att ordna sig. Instruktionerna för min multikokare säger ingenstans om temperaturer i olika lägen. Jag försökte söka på Internet - jag tyckte inte att det var något tröstande, allt var på något sätt allmänt och ungefär ...

Och det verkar för mig att det hela finns i ingredienserna, jag vill prova exakt enligt receptet, då kommer det att vara klart att min ost också visade sig vara inte hård, mjuk, du kan smeta den med en kniv på en rulle, men jag gillade den och min man sa att den var utsökt.

[TATbRHA]

Mila1, jag vet inte säkert om temperaturen. Min gäst sa, sätt på "Bakning", allt kommer att ordna sig.

TATbRHA,, Så vitt jag förstår kan bakningsläget inte vara lägre än 160-180 grader
Jag kokade i 90, jag kokade inte alls ((((
tillagad av kefir, kanske är sanningen i detta och du måste laga mat från mjölk
Jag kastade den i frysan, jag kommer att laga smält av den

Tillagd torsdag 07 juli 2016 07:33

Tanyush @ ka, Jag trodde också det redan, jag kommer att jäsa mjölk)))

tillagad av kefir, kanske är det sant att så är fallet och du måste laga mat från mjölk

Rosetta sa att någon fermenterad mjölkprodukt är bra, så länge den inte är särskilt väldigt färsk. Även om vem vet vad de lägger till nuvarande kefir ...

Flickor, i MV Brand "Pastry" rymmer 120 * C .... Enligt min mening är detta mycket för osttillverkning. I andra CF: er tror jag att temperaturen inte är lägre ..... Så hur ska det inte koka? Det är bra om MV har manuella temperatur- och tidsinställningar.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, tack för ett så enkelt och gott recept! : Rose: Igår gjorde jag det i en Panasonic multikokare på mjölkgröt från 1 liter mjölk + 1 liter kefir. Det visade sig gott: nyam: bara inte så vackert som ditt, jag har lagra ägg.

[Anna5311]

Anna5311, vad en vacker säger till mig, men du fyllde bara i allt och aktiverade mjölkgrötläget? Sprang inte någonting någonstans?

Anya, för mjölkgröt, hur många grader och hur många minuter? Tacka.

[Tatyana]

Tatyana, Jag slog 3 ägg med salt med en mixer tills de var tjocka och blandade med en kefir-mjölkblandning. Jag satte på mjölkgrötläget, stängde inte locket, ibland rörde det, ingenting kokade eller sprang iväg (t steg inte över 90 *). När vasslan separerade hällde jag allt i en ostuppsättning från Tescom och lämnade den under en press på bordet i 4 timmar och lade den sedan i kylen. Pressen avlägsnades endast på morgonen, det visade sig vara tätt och perfekt skuren, det smuler inte.

Tillagd torsdag 18 augusti 2016, 19:00

Nina, i tid från ungefär en timme, nådde t 90 * och höll sedan 80 *

Anya, tack. Vi måste laga mat.

[Nina]

Nina, det här är Tatiana, tack för receptet !!!

[Anna]

Anna, tack

Och jag har bara RIS på Panasonic (ingen gröt). Kan jag göra det i det här läget?

[alena40]

alena40, Jag vet inte. Försök. Tyvärr kan jag inte säga någonting. Kanske kan forumets tjejer ge råd.

tack för receptet! utsökt ost kom ut. det fanns en 3-liters burk mjölk., uppdelad, lade hälften av den för att jäsa, lämnade den andra för yoghurt. Och hon tog fram en burk och hon hade en sur lukt (jag var tvungen att sätta den på 3 liter. Cartoon redmond, bakningsprogram

[Sötnos]

Sötnos, Nå Jag är glad!