Mashkichiri

[Njut av din måltid innan sängen!]

Mashkichiri

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: uzbekiska

Ingredienser
Fett kött	500-600 g
Lök	300 g
Morot	350-400 g
Tomater (valfritt)	250-300 g
Mosa	250 g
Ris (jag har Kuban)	250 g
Färsk vitlök	1-2 huvuden
Zira grov	1 timme l. från bergen.
Mark koriander	0,5 tsk
Grov pepparblandning	nypa
Paprika	1 tsk
Salt	smak
Rast. olja (gruvan är bomullsfrö)	100 ml
Kallt vatten	1 liter

Tillagningsmetod

• MashkichirI - pilaf från mungbönor och ris. Förberedelserna är enkla och enkla. Men ordentligt förberedd är denna maträtt inte synd att servera gästerna.
• För de som inte vet vad mos är, kommer jag att visa dig:
• Så jag skär köttet från nötköttet. Det är fett, så jag använde inte min favorit dumba (fett svansfett) i denna mashkichiri. Men i magert kött lägger jag definitivt till 50-60 gram fet svans, skuren i bitar på 2-3 cm. Denna mängd dumba går till 500-600 g magert kött.
• Nötkött är oftast tufft, såvida det naturligtvis inte är en filt, nacke eller ländrygg. Så om köttet kräver en lång beredning måste du först steka det i din egen juice. Om fläsk används kan det stekas omedelbart.
• Vi skär köttet i medelstora bitar, lägger det i en kall gryta, i vilken olja redan hälls,
• 
• täck kitteln med ett lock och sätt på elden. Låt sjuda på medelhög värme i 40 minuter. Under processen kan du tillsätta lite vatten om köttet har lite av saften.
• Efter att ha förflutit tid öppnar vi kitteln, tillsätter elden maximalt, avdunstar återstående fukt och stekar köttet. När den är brunad, tillsätt en god nypa nymalt peppar.
• 
• Rör om, torka saliven från doften av stekt kött med peppar och lägg lök som skärs i stora halvringar eller fjädrar i kitteln. Lökarna kommer att stekas ganska snabbt, eftersom kitteln redan är anständigt varm. Så snart löken är gyllene, tillsätt morötterna, skär dem i remsor (som för pilaf). Morötter behöver inte stekas för mycket, låt dem bara mjuka upp lite, och de kommer att ha tid att steka på vissa ställen.
• 
• Nu, om du vill, kan du lägga till tomater (detta är inte nödvändigt alls, jag ville bara sura), skuren i stora kuber. Jag tar inte bort huden, den försvinner alltid någonstans av sig själv.
• 
• Vi minskar inte elden, därför kommer vätskan att snabbt avdunsta från tomaterna.
• Nu fyller vi det hela med en liter kallt vatten. Varför kallt? För om kokande vatten hälls i en glödgryta kommer det att koka för våldsamt och zirvak blir grumligt eller till och med lite vitaktigt.
• Så medan det hela kokar, tillsätt en stor nypa salt, kummin, koriander och paprika. Och ta också snabbt bort det hårdaste skalet från vitlökshuvudena och skölj mungbönan. Låt oss nu lägga till dem i grytan och låta det koka, ta tid. Täck med lock och koka vid måttlig koka i 20 minuter. Några minuter före slutet av tiden, skölj riset.
• Vi ser en sådan skönhet när vi öppnar grytan:
• 
• Nu tar vi ut vitlök och tillsätter salt zirvak så att det blir lite salt. Kasta in riset, rör om och öka värmen igen så mycket som möjligt. Vi stänger inte locket, men väntar på att riset och mungbönan absorberar hela zirvak.
• 
• Så snart vätskan lämnar ytan börjar vi kontrollera: vi flyttar vår framtida mashkichiri bort från kittelväggen med en skårad sked och ser om det fortfarande finns vätska där. Om det finns, returnerar vi allt till sin plats och väntar längre. Vi ser till att den inte brinner. Om något liknande planeras är det bättre att slå ner elden. När det inte finns någon vätska kvar i grytan samlar vi allt uppför en kulle, returnerar vitlök till grytan, (förresten, om det finns lite vätska runt ärten, men inte mer än på mitt foto, då är det okej , förånga inte det, mashkichiri låter dig inte röra med det här)
• 
• täck med lock och gör ett så litet ljus så att det inte ens brinner utan bara värms upp. Och låt försvinna i 15 minuter.
• Stäng sedan av elden, öppna locket och blanda försiktigt, eller snarare, blanda inte, utan vänd mashkichiri i delar med en skårad sked så att den övre flingan går ner.
• Det ser inte särskilt imponerande ut först:
• 
• Men vi är inte rädda. Vi stänger kitteln och lämnar den i 30-40 minuter, närmar oss inte ens den, den har redan sett nog av dig, så låt den vila nu.
• Under denna tid kommer innehållet i kitteln att mogna, som de säger i vår brödtillverkare. Och detta är enligt min mening det mest korrekta ordet. Kornen kommer att samlas, skrynkliga, absorbera resterna av fukt och plana ut. Och de kommer att visas inför dig i all sin härlighet, som i en parad - ris till ris, maskin till maskin.
• Allt, mashkichiri är klart! Blanda det försiktigt och servera:
• 
• Kolla in det, ta en närmare titt:
• 
• Allt var perfekt kokt och kokade inte:
• 
• Ja, jag glömde nästan! Du har antagligen redan märkt att jag inte kastar paprika i zirvak. Jag är rädd, du vet ... det var en dålig praxis - du kunde bara äta vad du fick i en omfamning med en brandsläckare.
• Därför rekommenderar jag starkt att du bara skär en pepparkula i tunna ringar och dekorerar den färdiga skålen med den. Tro mig, kommer på tanden, den här paprikan brinner bara trevligt, inget mer. Men det passar väldigt bra med denna maträtt. Jag rekomenderar.
• Njut av din måltid innan sängen!
• 

Skålen är designad för

4-6 portioner

[Lenus]

Jag är först !!!

Lenus, ja, sådan skönhet bugglade! Slutligen har vissa väntat

Åh, Vasya-opa! Salom Aleikum! Hysj kelibsiz ... och allt det där!
Jag glömde hur allt detta stavas korrekt ...

Lenka, du är mördaren, sådan skönhet och som alltid för natten!

🔗

🔗

🔗

FSE, inga ord, tungan sväljs ...

Valeikum, så att säga, asalam! Jag kan inte hitta en stor sked, jag måste använda två vanliga

Njut av din måltid innan sängen!

Från ilska efter den sista frasen tog det andan från mig !!! Men från det producerade dödsintrycket. Före läggdags. Somna nu ...

Lenus, ja, hon bugglade en sådan skönhet! Slutligen har vissa väntat

Tack, Vasyl!
Ja, jag, sobsna, håller alltid löften ... men inte alltid direkt. Lerelka grit, som jag lovade i två år.

Lenka, du är mördaren, sådan skönhet och som alltid för natten!

Duc itit, jag drog speciellt gummit under en hel dag och sköt på kvällen för att galoppera för att reta.
Ksyunechka,

Från ilska efter den sista frasen tog det andan från mig !!! Men från det producerade dödsintrycket. Före läggdags. Somna nu ...

Aaaaaa! Looooric! Ja, om jag visste att du bara kan tas med på ett sådant sätt skulle jag skriva detta i varje recept.
Ge pojken!

[Lenkaaaa,]

Lenkaaaa, vilken skönhet.
Vi måste åtminstone laga vår egen.
Tack!

För din hälsa, mitt guld!
Om jag inte tar fel, är woken elektrisk?

Det här är fantastiskt gott !!! De lagar detta i vår "Skullcap". Jag kokade khash med en våg, det är väldigt gott, men nu har vi något som saknas i butikerna

[Tatyana]

Det här är fantastiskt gott !!!

Tatyana, Tack så mycket!

[Elena Tim]

Elena Timhur bra det är att jag äter
Skönhet, jag verkar till och med lukta lukten! Nu måste vi ta hand om köpet av Masha

Gud, vilken skönhet !!! Och jag känner lukten !!! Lena, det här är bara super! Jag har allt, jag måste laga mat till helgen
Dina foton kan ses oändligt

[Natasha]

det är bra att jag äter

Attans! Gick inte ...
Natasha, tack!

Lena, det här är bara super! Jag har allt, jag måste laga mat till helgen

Tanyushkin, tack!
Jag hoppas du tycker om det.

Det är det, jag gick för att söka efter och korrigera ashypki i texten ...

[Elena Tim]

Elena Tim, och jag har ätit och matat, så denna / den här / den här mashkichiri är inte bara aptitretande, men inte inbjudande
(hur gillar du min hämnd ?? berätta för mig att den är väldigt subtil ?? och stötande ??)

Lenk, jag är en gastronomisk koma från din skönhet.

Jag har inga ord, nuvarande medalj

Oavsett recept är ett mästerverk, någon tråd
Låt mig skaka din trötta hand Låt mig kyssa dig i din ... bara kyssa

[Elena Tim]

Elena Tim, Jag kvävde med saliv på natten och såg ut: girl_est: det är inte jag ... jag äter inte på natten ...
Jag vilade i soptunnorna.

hur gillar du min hämnd ?? Säg mig att du är väldigt tunn ?? Och stötande ??

Nej. Jag var säker på att du skulle kasta ut ett slags trick av den typen. Eftersom jag varnade dig för att jag skulle lägga ut receptet på kvällen tvivlade jag inte ens på att du snabbt skulle få skada och äta något och sedan skjutit tungan ut för mig.

Lenk, jag är en gastronomisk koma från din skönhet.

Vitusichek, tack! Jag kom ur koma och gick för att äta mashkichirishka, jag har fortfarande kvar.

Låt mig slå dig på din ... bara smacka

Åh, Lyudk, och jag slår dig ... Jag slår dig tre hundra gånger just nu.

det är inte jag ... jag äter inte på natten ...

Aaaaaaaaaa! Lara! Det är inte jag, grus! Vilken lustighet!

[Lenus]

Lenus tacka! : ros: Rak, nostalgi. ...... Eh, det är så gott, så gott

Ritusik,

det är så gott, så gott

Åh, och inte gri, gudfar. I!

Lena, denna maträtt ser så utsökt ut! Tack, jag vet var mungan kan fästas annars.
Jag lagar mat bara i Stebka

Lena, äntligen fick det! Och sedan gick hon helt under jord. Vid den här tiden går jag alltid till köket för att lägga något i munnen. Och här är du med din läckerhet.

Deffchenki, säg mig, jag är väldigt intresserad, hur visste jag att jag bara tittade på bilden och läste titeln att författaren är Timkina?
Och tittar fortfarande på natten, bum!

Nej, ja, naturligtvis. Och läcker, för säker!
Men hur provocerande

Lenusik! Hur läckra ... Och vilka bilder .... Men som alltid Ja ... din hämnd är skrämmande, nu sprang hälften av brödtillverkarna iväg för att ta ett mellanmål och tittade på dina foton Tack för receptet! Det kommer jag definitivt att göra

[Elena tänder Timovna]

Kan inte vara! Äntligen fick vi det! Tacka, Elena tänder Timovna, respekterad
De har väntat på de lovade tre åren (ja, Lerele?) och Lenka träffades i två

[Elena Tim]

Elena Tim, mycket välsmakande bilder!

[Lenochka]

Lenochka, Kolla in det! Smaskigt! På natten, som man säger, är att äta skadligt (från vissa källor (som kom med dessa källor)), ja, mycket välsmakande !!! Tack för det läckra matreceptet!

[Lenusiik]

Lenusiik, nej, jag kunde inte passera ännu mer, kada i alla ämnen du skickas ... till Mashkichiri Du kommer hit! 🔗
Kom igen, jag kör ner din råtta ... 🔗
🔗
Obeskrivlig skönhet i dina bilder !!! 🔗 Jag kommer inte att visa min man, han får mig att laga mat, men jag är inte redo än ... 🔗

Helen, de har väntat!
Mycket vacker, men hur utsökt det är otroligt!
Vilket ris är bättre - basmati eller jasmin, ingen annan?
Tack Lenochka !!!

Lena,

[Lena]

A ha! Det efterlängtade receptet, lovat oss i tidens gryning!
Hur lycklig jag hade igår att jag somnade, sliten och inte tittade på HP på natten, jag kunde inte sova säkert ...
Lena, tack för skönheten och läckerheten!

Lenochka, du är min gyllene fisk, tack för det uzbekiska kulinariska utbildningsprogrammet och en ny nattlig läckerhet! Det är bra att jag stänger av min dator tidigt, annars skulle sömnlöshet med hallucinationer i form av dina vackra bilder tillhandahållas. Jag tar det till bokmärken. Jag kommer att förbereda mig - jag kommer att rapportera.

[Lenochka,]

Lenochka, Vilken skönhet, det är bra att jag inte såg det igår och sov lugnt. Jag måste besöka Muscovites, de lagar skönhet och läckerhet där

Och det kunde ha lagts för ett par dagar sedan, då skulle jag ha upprepat det direkt, men så = vänta!
Ser väldigt aptitretande ut! : ros: Jag ska laga mat i tecknad film 8) lite senare.

Och hur ska man följa alla etapper i Shtebe?
Jag kommer att göra det med ett lamm, definitivt!

Som barn behandlade min pappa mig sådan pilaf)))
Det var på 80-talet i Riga, då såg jag förvånad på moset som ett okänt djur))
Föräldrar podruzhaikin från Tasjkent, i början av 70-talet kom till Riga för att studera, pappa i en sjöman, mamma i honung och stannade där. Hur många ovanliga saker jag har provat med dem - det här är pilaf och lamm i löksås och kvitten sylt med valnötter och aprikos sylt med sina egna frön)) och aprikos frön i ask)))

Lenka ... dödas. Du vet LenOk, jag kommer nästa vecka, först nu har jag glömt vad du lovade mig att laga, du ... det här är ... det sista objektet på min meny, skriv ner MASHKICHIRI esichO

Tjejer, kära, ledsen för förseningen.
Tack så mycket för er uppmärksamhet, för att ni inte passerade och tittade på min mashkichirishka!

Shcha, jag kommer snabbt att gå igenom ämnet, svara på alla som har frågor och hoppa av för att klottra tacksamhet.
TACKA! TACKA! TACKA!!!

Tillagd torsdag 16 juni 2016, 13:21

Jag lagar mat bara i Stebka

Och hur ska man följa alla etapper i Shtebe?

Åh, flickor, jag vet inte ens hur det kommer att laga mat i Shteba ...
På samma plats kokar zirvak på ett annat sätt, och stekningen är inte lika intensiv som i grytan ... jävla, du måste göra detta på egen risk och risk. Nuvarande, kom ihåg då kommer inte kämpe! Låt oss anta att jag ärligt varnat dig för att mina händer är slut. erfarenheten växer och jag vet inte hur man lagar sådana rätter i Shtebe.

och Lenka gjorde det i två

Tja, fan! Jag kan äntligen - allt så snabbt!

Vilket ris är bättre - basmati eller jasmin, ingen annan?

Människor, det kan inte vara så att du inte har rundkornigt ris. Titta på någon, bara inte den som är avsedd för risotto, den är för klibbig, men vi behöver en smulig struktur på skålen.
Men du kan naturligtvis prova med basmati och jasmin. Jag använder runda här bara för att mungbönor också är runda.

A ha! Det efterlängtade receptet, lovat oss i tidens gryning!

Och jag väntade på dig! Jag trodde att du skulle titta på kvällen, åtminstone se in i min skamlösa ögon.

och aprikosgropar i ask)))

Åh hospadya! Jag hade glömt vilken delikatess det var. Men riktigt jättegod.

Åh, vilken skönhet! Och vilken delikatess! Jag tog det till mina bokmärken. Min man älskar att laga pilaf. Tillverkad med ris. Men mung är inte översatt här heller. Jag visar honom receptet, han kommer definitivt att göra det. Jag har en gjutjärngryta hemma, vi lagar alltid pilaf i den. Åh, dreglande. Lenuska vet hur man förstör figuren av sina vänner, du kan äta den utan att stoppa (det går inte att sluta).

Åh, flickor, jag vet inte ens hur det ska tillagas i Shteba ...
På samma plats kokar zirvak på ett annat sätt, och stekningen är inte lika intensiv som i grytan ... jävla, du måste göra detta på egen risk och risk. Nuvarande, kom ihåg då kommer inte kämpe! Vi antar att jag ärligt varnade dig

Lena, det är så tydligt att risken och rädslan är deras. Jag kan inte föreställa mig en gryta på en glaskeramisk spis på något sätt. Och en gryta på bålen är en mans verksamhet, men då är allt traditionellt och bekant, mungbönor och andra avvikelser tillhandahålls inte

[marina-mm]

Lenuska vet hur man förstör figuren av sina vänner

Tja, prala! Varför är jag, ensam, adit, ska jag gå fet?
Och slutligen är en riktig vän inte den som hjälper dig att gå ner i vikt och stöder dig på detta på alla möjliga sätt, utan den som äter med dig på natten!

marina-mmMarish, ja, vissla åtminstone, vad kan du göra där. Vi kan, någon annan kommer att vara till nytta för tillverkning.

Och slutligen är en riktig vän inte den som hjälper dig att gå ner i vikt och stöder dig på detta på alla möjliga sätt, utan den som äter med dig på natten!

Exakt! Kommer du att äta godis med mig på natten?

Tja, Isesna! Att äta på natten är en helig sak!
Annars går livet till spillo för ingenting ...

Afihet Lenka kapitulerade och avslöjade en hemsk hemlighet
Jag gick för att fånga fjärilar och kräva av dem min mos: hemlighet: som de åt

Tja, Isesna! Att äta på natten är en helig sak!
Annars går livet till spillo för ingenting ...

Okej, lugnade. Vi äter läckra godis tillsammans för natten ...

[Elena Tim]

Elena Tim,

Dessa människor fnissade åt mina dumma killar)). Jag läser titeln normalt för tredje gången. Förvirrad över antalet "och" och alla slags "chi-chi-chi"))). Jag har inte lärt mig denna nakhathurak eller mahathurak (eller vad är det-hurak ??? ooo, gudar, jävla ... jag kommer inte ihåg hur man gör det rätt !!))).

Och här är hur man älskar dig efter sådana bilder ...?

Jag gick för att fånga fjärilar och kräva av dem min mung som de åt

Ahhh! Ninada, Chuch, gå inte! Jag är rädd att vad de kommer att kunna ge dig nu inte kommer att likna mos lite.

Okej, lugnade. Vi äter läckra godis tillsammans för natten ...

Okej! Jag ska marinera kurisa ... natten är precis runt hörnet.

Dessa människor fnissade åt mina dumma killar)).

Gyy, jag fnissar fortfarande - så söt, nimaga.

Och här är hur man älskar dig efter sådana bilder ...?

Försiktigt, Natakh, försiktigt!
Kommer du ihåg jakten på mötesplatsen kan inte ändras?
Zheglov, lutad ut med en pistol från bussfönstret: "Kom igen, håll mig, Wan, vid benen!
Vanya: "Hur man behåller det, Gleb Yegorych?"
Zheglov: "VÄNLIGT!"

[Elena Tim]

Elena Tim, bliiin, Lenochka! Tja, inget sätt!
Jag kväver redan med saliv!)))) Tja, skönhet och smaskigt, och bilderna är precis vid gränsen för IDEOLOGISK DIVERSION ... bliiin, myasoo, stekt fläsk, men hur är det med kosten, hfigura, ... uh ... strandsäsongen?!
LÖST !!! (Vi har rådfrågat här ...)))) .... VI TILLAGAR!
Tja, sitt inte ner! Jag har inte den här Masha själv ... Jag måste köpa ...

[Margarita]

men hur är det med dieten, hfigura, ... öh ... strandsäsongen?!

Vi konsulterade här ...

... och fattade rätt beslut!
Margarita, tack för att du stannade vid ljuset!
Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta.