Ricotta med grönsaker på krispigt bröd

Kategori: Kalla måltider och snacks

Tillagningsmetod

För detta mellanmål kan du ta färska eller torkade grönsaker, grillade grönsaker. Det verkar för mig att torkade grönsaker är de mest lämpliga, eftersom deras skarpa smak berikar smaken av ricotta.
Matlagning soltorkade tomater, paprika och gurkor. Vi skär körsbärstomater (du kan ta vanliga tomater) i halvor, extraherar saften och frön, skär ut området nära stjälken, skär varje halvdel igen. Skär gurkor och paprika i små kuber. Lägg beredda grönsaker på en tallrik (alltid i ett lager), strö över salt, peppar och torr blandning "italienska örter". Som kryddor kan du ta både "provensalska örter" och "franska örter". Vi lägger den i mikrovågsugnen (jag valde 600-läget) i 5 minuter. Smörj de färdiga grönsakerna med olivolja.
Salta ricotta (du kan ta vilken mjukost eller keso som helst), tillsätt krossad vitlök, citronskal, citronsaft. Blanda ricotta med soltorkade grönsaker.
Som bas använde jag Dr. Korners knäckebröd. För detta ändamål kan du använda rostat bröd från Borodino (eller något annat) bröd, kex, kex.
Sprid en blandning av ricotta med grönsaker på brödet.
Smaklig måltid!