Asiasallad (multikokare Redmond RMC-02)

Asiasallad (multikokare Redmond RMC-02)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Morötter (stora)	1 st
Lök (litet huvud)	1 st
Röd paprika (liten)	1 st
Aubergine (liten)	0,5 st
Inlagda champinjoner, kan vara färska	0,5 burkar
Salt	smak
Kanel	smak
Nejlika	smak
Vinäger 5%	1 msk. skeden
Socker	0,5 tsk
Blandning av asiatisk mat	smak
Soja sås	smak
Vegetabilisk olja	på begäran

Tillagningsmetod

• Morötter, söt röd paprika, inlagd svamp, aubergine, gnugga med ett rivjärn för koreanska morötter (i min skördetröska), skär löken i tunna ringar (i min skördetröska). Skär färska svampar i kuber (annars kommer de att smula). Paprika kan också täras.
• Installera bakningsprogrammet. Lägg grönsaksblandningen i multikokerskålen. Tillsätt vegetabilisk olja (bli inte girig, denna sallad bör ha en tillräcklig mängd olja). Stek i 7 minuter med locket stängt, 3 minuter med locket öppet. Grönsaker ska inte vara mjuka, de ska vara krispiga.
• Vi överför blandningen till valfri lämplig behållare med lock. Tillsätt vinäger (jag har vitt vinäger), sojasås (jag har lätt KIKKOMAN-sås), socker, salt, kanel, kryddnejlika. Vi fokuserar uteslutande på vår smak. Vi blandar. Lägg till torrblandning "asiatisk mat" från KOTANYI (ingredienser: vitlök, koriander, koriander, chili, citrongräs, bockhornsklöver, gurkmeja, kummin). Vi fokuserar på din smak. Vitlök kan tillsättas om så önskas (jag lade inte till).
• Blanda blandningen ordentligt. Kyl till rumstemperatur. Vi skickar det till kylskåpet i 6 timmar. Grönsaker bör blötläggas i olja och kryddor.
• Smaklig måltid!
• 
• Det är tydligt att denna sallad kan tillagas i vilken skål som helst på gasspisen.

Notera

Jag har alltid gjort denna sallad med färska svampar. Men idag bestämde jag mig för att göra det med inlagda (det fanns bara en öppen burk i kylen). Det visade sig också gott. Du kan kombinera färska och syltade svampar.
Om du inte har en blandning av "asiatiskt kök" kan du förbereda en sallad utan den (jag brukade göra helt utan den, den dök nyligen ut till försäljning). Du kan lägga röd het paprika i salladen efter smak. Eller till och med ersätta den med en blandning för koreanska morötter.
Du kan sätta fler äggplantor, jag hade dem bara inte idag.

I fotspåren för att diskutera receptet med Ksyusha (Trishka): paprika och svamp kan helt enkelt skäras i kuber (stora bitar kommer till och med att dekorera salladen). Det är fortfarande bättre att skära aubergine och morötter "i koreansk stil" och lök - definitivt i tunna ringar.

tack, mycket intressant och välsmakande komposition, jag ska försöka !!!

kavmins, givetvis prova! Det viktigaste här är att fokusera på önskad grad av "skärpa"

Tja, igen, något otroligt gott. Jag väntar på min tecknad film, jag kan inte vänta. Tack för en så god godbit.

Marina, tack för dina vänliga ord))) Ja, det finns inget speciellt i denna sallad, men den är så ganska "kryddig", snarare "god". Ibland vill du ha något sådant)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanyusha är intressant och jag kan inte tänka på vilket läckert recept!
Tack!

Berätta nu hur du rivar svamp, äggplantor och paprika på ett rivjärn, jag har ett Berner-rivjärn, så jag kan bara riva morötter / rödbetor på det, resten i damm, eller har du det större?
Kanske kan du använda tunna sugrör?

Ksyusha, jag har ett speciellt tillbehör i skördaren.Morötter, paprika och äggplantor gnuggas med eleganta sugrör, inlagda svampar är mycket snygga, men små "rör" (du kan inte gnugga färska svampar på detta rivjärn). Svamp kan enkelt skäras i kuber (jag gjorde det tidigare). Jag gjorde den med inlagda svampar för första gången idag. Förresten är det bättre att steka färska svampar separat och sedan kombinera dem med allt annat, det kommer att fungera snabbare (det kommer att finnas mycket vätska i dem).
Ksyusha, du kan bara klippa den i tunna remsor, trots allt skär jag den i skördetröskan enbart på grund av lathet
Förresten, du kan lägga fler äggplantor, de passar mycket bra med dessa kryddor. Och jag gillar färska svampar, men med inlagda är smaken på något sätt "ljusare". Du måste experimentera efter eget tycke.

Ja, naturligtvis, tack!
Jag har också en Boshik-skördetröska, men jag kan inte prova, det verkar finnas rivjärn där ..

Ksyusha, den här bilagan ingick inte i satsen, jag köpte den separat (och även för pommes frites). Jag gillar min skördare, men jag måste tvätta den varje gång (jag gör det verkligen i min bil). Boshiker är alla olika, jag har en gammal, han är redan tio år gammal. Nu finns det förmodligen mer funktionella modeller.
Ksyusha, jag lade en gång bläckfisk i denna sallad istället för svamp, du vet, den var väldigt bra)))

Tatiana, utsökt sallad. Jag älskar koreanska sallader (även om du inte kan ha mycket) Det är bara för lat för att bry sig om att steka. Jag minns en gång en populär sallad med stekta grönsaker och lever var utsökt, men fet. Dra till bokmärken.

Olya, det är inte fet om du inte häller mycket olja. Men det är absolut nödvändigt att steka, åtminstone lite. Annars blir det inte så ömt. Förresten, det stekas snabbt i en tecknad film ...
Denna sallad passar också bra med kött, du kan till och med använda den ibland som en maträtt.