Tårta "Red Velvet"

Tårta "Red Velvet"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kycklingprotein	3 st
röd färg
Vetemjöl	200 g
socker	200 g
vanilj
Kakao pulver	1 tsk
Bakpulver	3 tsk
Salt	1/4 tsk
vegetabilisk olja	60 g
Smör	55 g
Kefir	120 g
Vit choklad (för glasyr)	115 g
Vegetabilisk olja (för glasyr)	20 ml

Tillagningsmetod

• Och igen kakan. Och igen, fantastiskt, men den här gången inte bara i smak utan också i färg.
• Stilig ute och ... ljusröd inuti. En vit chokladfrost kompletterar och betonar mjukheten i denna tårta.
• Och igen, en överraskning - väldigt enkelt.
• Receptet är för 8-9 koppar
• Så steg för steg:
• 1. Blanda flytande ingredienser: blanda proteiner och rött färgämne i en behållare
• 2. Blanda torra ingredienser i en separat skål: siktat mjöl, socker, vanilj, bakpulver, kakaopulver och salt
• 3. Blanda solros och smör (rumstemperatur) i en mixerskål i 1 min. Vi behöver inte absolut enhetlighet. Tillsätt torra ingredienser och kefir. Blanda med låg hastighet tills alla torra ingredienser är fuktade. Öka hastigheten till medium och fortsätt vispa i 2 minuter.
• 4. Häll långsamt de flytande ingredienserna i mixerskålen. Det tar ungefär en minut. Vi väntar tills vår deg är slät.
• 5. Häll degen i smord form, plana ytan och skicka den till ugnen, förvärmd till 180 ° C, i cirka 40 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en träspett. En torr, ren spett indikerar att kakan är klar.
• 6. Ta ut kakan ur ugnen och låt svalna i form i 5-10 minuter. Vi kopplar av väggarna och tar försiktigt ut våra bakverk. Kyl på trådstället.
• 7. Förbered glasyren: hacka chokladen i små bitar och lägg i ett vattenbad. Tillsätt vegetabilisk olja. När chokladen börjar smälta börjar vi försiktigt röra blandningen, var noga med att inte införa luftbubblor och inte överhettas. Kyl glasyren.
• 8. Applicera glasyren på den kylda kakan.
• Vill du överraska och förvåna dig? Med denna tårta kommer du att kunna göra det, och även med ett minimum av ansträngning!
• 
• Och igen, Rose Levy-Beranbaum. Drottning av kakor. Författaren till "kakans bibel". Ja, hon vet mycket om dem.
• Och igen - baka för nöje!

Skålen är designad för

10-12 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

ugn

[Olga]

Olga, vilken vacker!!! : flicka-ja: Jag bokmärker det, jag kommer definitivt att göra det, även om det inte finns något färgämne.

Olga! Snälla berätta för mig vilken typ av färgämne du använder och hur mycket lägger du på den här delen? Du har den så ljusröd! Väldigt vacker!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Jag har det enklaste pulvret. Jag gjorde det med ögat. Rädd för att överdriva det

Olga! Kan du inte berätta varumärket för din enklaste? Det är bara så att degen ibland är röd och när den bakas blir den brun. Därför frågar jag.

[L-olga]

L-olga, tack så mycket för ett annat extraordinärt recept. Och vad är formens diameter? Jag vill prova att baka den här kakan i en liten långkokare.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Jag kommer definitivt att titta och berätta för dig.
Marina22, den här volymen är verkligen 8-9 koppar. Min form är bred (cirka 28 cm), men inte hög. Fokusera därför bättre på volymen.
Om det är i liter är det cirka 2 liter. Hoppas jag hjälpte dig. Kanske finns det uppdelningar på din skål och då hjälper volymerna

Tillagd måndag 8 augusti 2016 21:10

Masha Ivanova, tittar redan. Rött matfärgämne Kviten. Förpackning 5 g

[L-olga]

L-olga, tack så mycket för receptet och för förklaringarna. Talade idag i babyradika 02. Jag tog två tredjedelar av receptet efter antalet produkter. Jag gillade det väldigt mycket. Det enda är att jag inte glaserade på toppen för.Jag gillar inte vit choklad.

Olga! Tack så mycket!

Marina, till din hälsa! Ja, i princip är den utsökt och utan glasyr. Glasyren var till festbordet)

Tjejer, allas hälsa!

Ja, i princip är den utsökt och utan glasyr

så är det. alla var mycket glada. tack igen.