Cupcake "ömhet i körsbärsröda körsbär"

Cupcake "ömhet i körsbärsröda körsbär"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl	170gr.
ägg	2 st.
socker	150gr.
dränera. Smör	125gr.
gräddfil	80gr.
fågel körsbärsmjöl	50gr.
mjölk	50 ml
honung	50gr.
salt-	nypa
bakpulver	1 timme l.
soda	0,5 timmar l.

Tillagningsmetod

• Fyll körsbärsmjölet med varm mjölk. Rör om och lägg åt sidan i 30 minuter.
• Tillsätt salt, läsk och bakpulver till mjölet. Blanda allt ordentligt.
• Mjukt avlopp. Vispa smör med socker i 6-8 minuter.
• Tillsätt ägg i smöret en i taget och blanda.
• Häll honung och gräddfil i fågelkörsbärsblandningen. Och häll allt i den vispade massan.
• Tillsätt mjöl (med ingredienser) och vispa allt i låg hastighet i 2 minuter.
• Häll degen i en form som smörjs noggrant.
• Vi bakar i 15 minuter. vid 180 g, sedan ytterligare 35 min. vid 165g.
• Låt svalna i form i 10 minuter. och lägg den på en tallrik.

Skålen är designad för

12st

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Kakan är mycket välsmakande, med en känslig smula och en krispig öm skorpa. Det är en lätt mandellukt och smak.

[Natalishka]

Natalishka,
Natasha, vilken söt muffins du har)) Och formen är väldigt ovanlig. Och vad är dess diameter?

Lena titta härhttps://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=400090.0

[Natalishka]

Natalishka,
Wow, det blev ännu mer intressant för mig - i den meningen att jag också har en gammal sovjetisk gjord av samma material (botten dras också ut) - vi måste omgående göra det)) Tack, vän !!!

[Lena]

LenaJag är helt nöjd med den här formen. Jag har aldrig ätit så läckra muffins. Peki, du kommer inte ångra

Jag har problem med fågelkörsbär. utbuktar och spricker alltid på toppen, medan andra kex beter sig normalt. så fort jag inte har experimenterat i ugnen hjälper ingenting. kan det finnas en hemlighet? du är så rooovnenko! Jag förstår att det är upp och ner och ändå.

[Nina]

Nina, Och innan jag bakar släpper jag ut degen med en silikonspatel och lite mer till formens kanter. Det sväller lite i mitten, men inte kritiskt. Och ändå, innan jag bakade, slog jag formen ett par gånger på bordet så att degen fördelas jämnt i formen.

Här är min krysantemumkaka, utsökt, jag ska baka den igen, tack för receptet.

[Natalishka!]

Natalishka! Underbart recept och utsökt muffins!
Men om möjligt berättar jag om min erfarenhet av att arbeta med fågelkörsbärsmjöl. Jag fyller den med varm, nästan kokande mjölk i ett par timmar. Så, enligt min mening, kommer fågelkörsbär att ge mer smak till degen och bakverk får en rikare smak.
Jag växte upp i Irkutsk och har bott hela mitt liv i Sibirien. Vi har alltid fågelkörsbärsmjöl i överflöd och i vårt område bryggs fågelkörsbärsmjöl.
slmsveta! Vilken skönhet!

Tacka! Det finns också en påse med körsbärsmjöl, häll den i kokande vatten, mjölet är på något sätt inte särskilt friskt, även om det kan lagras länge länge kan det hjälpa.

Försök. I vilket fall som helst förlorar du ingenting.

[Svetlana]

SvetlanaJag är glad att mitt recept var användbart för dig. Tack för recensionen och för fotot. Jag är väldigt nöjd.

Irina, Jag försökte och hur du beskriver, men märkte inte mycket skillnad. Därför "gick" jag på en snabbare väg. Men tack för kommentaren ändå, kanske någon gillar det bättre ändå

Jag köpte fågelkörsbärsmjöl här:
🔗

och jag bakar en sådan tårta, skär i 2-3 delar och grädd gräddfil + socker, blötlägg i 3 timmar, om längre, då smakar den väldigt god!

Damer! Ledsen, om inte i ämnet. Jag har 223 g (just vägt) personligen uppsamlad, tvättad, torkad fågelkörsbär. Det finns en Philips 1617-mixer.Vem vet, om du åt fågelkörsbär i den här mixern, kommer den inte att böjas? Kan någon ha erfarenhet? Tacka.

[Jag är vacker]

Jag är vacker,
Olga, läs kommentarerna till detta recept här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381146.0

Jag skulle inte slipa på en mixer.

[Jag är vacker]

Jag är vacker, Jag gör alltid mjöl själv. Först och främst måste bär av fågelkörsbäret vara väl torkade. Jag snurrar dem genom en köttkvarn, vanlig, mekanisk. Jag siktar. Jag utför denna operation två gånger. Och sedan kör jag den kvarvarande smulan antingen genom en mixer eller genom en kaffekvarn. Och jag siktar igen

[mamarusia]

mamarusia, det återstår bara att få en mekanisk köttkvarn. Kommer en elektrisk att fungera?

Inte. Kommer att brinna otvetydigt. En gång försökte jag slå i en gjutjärnsmurbruk. Det fungerade, men åtgärden var ganska lång och arbetskrävande.

Utsökt. De åt det medan de fortfarande varma. Det passar bra med gräddfil.

[Natalishka]

Kära hantverkare och hantverkare! Ta en nykomling till ditt vänliga företag! Jag har länge beundrat dina skickliga händer. Jag hoppas att jag någon gång kommer ännu lite närmare din nivå. Under tiden en fråga om ämnet. Finns det ett fel när man anger mängden mjölk (50 ml per 50 g fågelkörsbärsmjöl)? Jag har inte tillräckligt med mjölk för att fukta allt mjöl. Jag ser, de har redan bakat enligt detta recept, alla har alla regler. Antingen har jag sådant mjöl eller så är händerna inte desamma?



Natalishka, Jag rapporterar tyvärr utan foto (jag har ännu inte behärskat det). Cupcaken bakas. Mjölken ökade nästan 2 gånger. Ändrade inget annat. Degen är trådig. Bakad i ugnen i 45 minuter, varav 15 minuter vid 180 grader, bytte sedan till 170. Jag stängde inte toppen. Cupcaken är utsökt! Degen är magisk. Delikat, samtidigt, som om lite elastisk, det vill säga den håller sin form, faller inte isär, måttligt fuktig, mycket välsmakande. Nästa gång tar jag lätt älskling. Jag hade bara en mörk, bovetelukt som överväldigade arom av fågelkörsbär. Eller kanske är faktum att mjölet köptes för länge sedan, låg i kylen. Väntade i vingarna. Och hon väntade! Tack så mycket!