Jellied Pie med fyllning av rå kål

Jellied Pie med fyllning av rå kål

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
KEFIR (alla tjocka jästa mjölkprodukter, yoghurt eller gräddfil med låg fetthalt är också bra)	400 gr.
SMÖR	150-160 gr.
STRÖSOCKER	2 msk. l.
ÄGG	2 st.
MJÖL	280-300 gr.
BAKPULVER	1,5 tsk
SALT	0,5 tsk
VITKÅL	smak

Tillagningsmetod

• Skär kålen i stora kuber ≈ 2x2 cm), tillsätt salt, mosa försiktigt för att släppa ut saften, stäng locket och låt stå medan du gör degen.
• Tillsätt salt, socker, kefir och vispade ägg till det smälta smöret. Tillsätt bakpulver i mjölet och häll gradvis i den flytande basen under omrörning och uppnå enhetlighet.
• Smörj ett långt bakplåt eller form med smör, häll ut ungefär hälften av degen, lägg ut och platta på fyllningen, häll över kvarvarande deg. Låt stå i 10 minuter. Lägg i en het ugn och grädda tills den är öm vid 200 ° C i cirka 30-35 minuter. Beredskapen kan kontrolleras genom att tränga igenom kakan med en tändsticka.

Notera

Det borde inte finnas en större kåldeg ..))) Låt den stå så att degen rinner genom fyllningen, så låt dig inte bära bort när du torkar av den, kålen ska förbli "smulig" så att degen får en plats att flöda. Om du överdriver det eller om kålen är för saftig - lägg till ett rått ägg i fyllningen, när det bakas kommer det att "binda" kålen och förhindra att pajen faller sönder och smuler när den skärs. Och, ja, låt det svalna innan du skär det. Så här bakas kålpaj i Sibirien, åtminstone så sa min sibiriska vän ..))))

I morgon, om något återstår av kakan, tar jag en bild i normalt ljus ..)))))))))

Liknande recept

Geléost paj (L-olga)

Ballongpirog med block (Underavdelning)

Jellied Pie med gräslök och ägg (Elven)

[Alexandra]

Alexandra, foto i studion ..
receptbokmärke

Jag bokmärker också! ))) Paj med kål, och till och med snabbt, den mest IT mjölkar oss! Jag ska baka.

[Svetlana]

Svetlana, skär redan kålen ..)))

foto i studion ..

Margarita, till din hälsa!

Jag bokmärker också! )

[Alexandra]

Alexandra, Jag har redan en samling recept på gelépies med kål, och jag tar ditt recept till samlingen. Är det inte särskilt rått? Annars producerar alla mina "samlingsrecept" fuktiga pajer

[Ludmila]

Ingalunda, Ludmila

Och det visar sig inte särskilt rå

Ganska normal paj, inte jästdej, naturligtvis, men inte slem, om än mycket ömt. Om cirka 20 minuter kommer jag att klippa den och fotografera den så att klippningen syns. Det enda är att det idag inte är en standard, jag bakar den i en okänd gasugn, på ett lågt bakplåt och utan termometer ... I 45 minuter istället för 30 ... Pajen är klar, bakad inuti, men "locket" är blekt .. Även om jag smorde det med olja .. En sådan ugn ..

Jag skulle gärna bekanta mig med någon del av samlingen ..)))

samling av recept för gelépajer med kål

[Alexandra]

Alexandra, ja, för ett exempel:

färsk kål, cirka 0,5 kg;
en lök;
ägg - 3 st.
3 msk. matskedar majonnäs;
en halv tesked salt;
0,5 tsk bakpulver;
100 g mjöl och en tesked strösocker.
Matlagning
Tillagning av degen. Vispa tre råa ägg med socker, majonnäs och salt. Bakpulver och mjöl finns där. Blanda allt ordentligt.
Tillagning av fyllningen. Finhacka kålen, du kan lägga till kokta ägg, riven. Det finns också lätt stekt lök. Vi blandar allt.
Kombinera fyllningen och degen. Blanda allt igen. Den resulterande massan bör vara homogen.Lägg den i en ugnsform och i ugnen. Baka tills det är ömt vid en normal temperatur på 220 grader. Vår charlotte med kål är klar.

vitkål - 1 kg
gryn - 200g
mjölk - 1 st
margarin - 200g
ägg - 2 st.
socker - 1 tsk
Förberedelse:
Hacka kål, salt, mosa med händerna tills juice uppträder, töm saften.
Häll semugrisen med mjölk, låt den stå i 10 minuter, slå i äggen, tillsätt smält margarin och socker, blanda allt väl.
Kombinera kålen med degen. Vispa.
Lägg den resulterande massan i en stekpanna (form) och baka i ugnen i 20-30 minuter vid en temperatur av 220-250 ° C.

Taiga recept
Ingredienser
vitkål - 200g
rödbetor - 100g
morötter - 2-3 st.
lök - 1 st.
smör - 100g
gräddfil (majonnäs) 2 msk. l
ägg - 2 st.
mjöl - 250g
tomatsås - 1 msk l.
salt att smaka.
Förberedelse
Hacka kål, riv betor och morötter, tillsätt finhackad lök. Kombinera blandningen med tomatsås. smör, majonnäs (gräddfil), ägg, mjöl, blanda ordentligt. Lägg den resulterande massan i en form (bakplåt) och baka i en het ugn.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, och allt blir rått ?? !! Det är synd - hur!

[Ludmila]

Tacka, Ludmila!

Taiga recept

Mycket intressant, du måste försöka !!!

Jag laddade upp fotot till receptet, bedöm själv hur rå det är ..)

[Irina]

Irina, inte rå - fuktig ... eller kanske jag lägger mycket kål, jag mäter det inte, men jag strö mer, jag gillar kål i vilken form som helst och när som helst

[Irina]

Jag har laddat upp ett foto, Irina, är det rå ??? Saftigt och ömt, kanske ..)))

allt är rå ?? !!

Tillagd onsdag 17 augusti 2016 21:50

När det gäller andelen - för DUBBEL portion deg tog det mig 700 gram kål med grön lök och persilja

kanske jag lägger mycket kål

Jag skrev i beskrivningen av receptet att det inte borde finnas mer kål än deg ..))))))) Jag skrev det speciellt, jag slutar också, jag gillar mer fyllningar ..)))))

[Alexandra]

Alexandra, med detta taiga-recept hade jag ett skämt, jag bakade denna paj (bara utan tomatpuré) och tog den till grannarna lite, och där åt en gammal mormor och sa till sin dotter att Luda lade lite socker i denna paj med lingon sak är att innan jag bar dem pajer med äpplen och lingon ... Grannens dotter provade det, och hon kom till mig med en fråga vilken typ av fyllning, den är utsökt, men om du inte vet från vad är det inte klar

[Ludmila]

Bra, Ludmila! Jag kommer att trakassera allt i små sugrör, vilseleda människor ..)))

vilken typ av fyllning, utsökt, men om du inte vet vad det är är det inte klart

Det är nästan en "Broom" sallad i sammansättning ..)) Endast rädisan räcker inte och löken tas bort ..)))) Du kan lägga till honung och det kommer att bli ett mirakel hur bra pajen är!

är det rå ???

Nej nej! Inte rå. Saftigt, ja! Kusinko till dig där nu. De avundar till och med: zhrathenki - då behöver jag inte redan, kagbe, det.

Tillagd onsdag 17 augusti 2016 22:07

Jag mäter det inte, men jag häller mer, jag gillar kål i alla former och när som helst

Jag gillar mer fyllningar ..

Bara vi, getharar, kan förstå en sådan omänsklig passion för kål!

passion för kål!

- vårt allt ..))) Jag, min kära, jag respekterar och älskar henne i alla slag, och sylt och färsk i en sallad, och stekt och stuvad med gräddfil, och i form av en fyllning för pajer med ett ägg, och till och med "med detta" förutom att jag inte gillar tomat med korv ..))))) Hon har en minus, samma som vitlök och ärtor ..)))))))

P.S. Idag bakade jag också franskt bröd i en brödtillverkare

enligt detta enkla recept:

om någon är intresserad ..)

[Rada Bo]

Rada Bo, Alexandra, mitt tack för pajen. Bakad i en tortilla. Halv portion av kinakålsvans. Inte dåligt. Snabb. Nästa gång lägger jag till ett kokt ägg i fyllningen. Jag tror att det blir ännu bättre.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/ga...d=53912#top_display_media

[Rada Bo]

Och bakade denna paj i ugnen och i en långsam spis, nu har flytten kommit till prinsessorna. Jag gillar det väldigt mycket, kortfattadhet liknar geni: inga onödiga kroppsrörelser, inte länge, inte höga i kalorier, utsökt obegränsat! Någonstans Rada Bo försvann för ett år sedan, så jag vill uttrycka min tacksamhet.

Bara vi, getharar, kan förstå en sådan omänsklig passion för kål!

Jag stöder !!!
(och pajer och pannkakor och kålvåfflor och mer !!!!)))

så jag vill uttrycka min tacksamhet.

Och jag också!

Spunnet, tjejer .. Här är jag glad att pajen är för min smak! Och jag slutade på något sätt baka den. Det är varmt här, förutom frukt, ingenting går.