Chokladmuttermynt

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Valnötter	50 g
Kallt smör	140 g
Socker	65 g
Florsocker	40 g
Vanilj
Kakao pulver	25 g
vetemjöl	110 g
Extra socker (för stänk av bollar)	100 g

Tillagningsmetod

Kakor från serien "Jag vill ha något gott och enkelt, och just nu"
Mycket rik choklad, nötig smak och krispig sockerskorpa. Smälter i munnen. Det är otroligt enkelt och snabbt att förbereda.
TILLAGNINGSPROCESS:
Förkalkna nötterna i en stekpanna eller i ugnen vid 160C, skala dem.
Blanda nötter, socker, strösocker och kakao i en matberedningsskål med knivar. Hugga tills fina smulor har bildats.
Tillsätt mycket kallt smör, skär i bitar. Vi startar skördetröskan tills smöret har bearbetats i nötter-chokladmassan.
Tillsätt mjöl och rör om och kör matberedaren igen tills grova smulor bildas.
Vi häller vår massa på arbetsytan och formar den med händerna i en klump och sedan i 2 korvar. Vi arbetar snabbt och försöker att inte värma degen.
Vi tar korven och delar den i bitar som väger 15 g. Medan vi arbetar med den första korven håller vi den i kylen. Vi rullar våra bitar i bollar med en diameter på 3 cm och sprider på ett bakplåt på ett avstånd av 3-4 cm från varandra.
Häll ytterligare socker i en djup tallrik. Som ett improviserat medel använder vi botten av ett litet glas, en flasklock och en form. Vi doppar vår improviserade produkt i socker och trycker på kulan så att den ökar i diameter med 1 cm (den blir cirka 4 cm). Vi upprepar proceduren för varje boll.
Vi bakar vid en temperatur på 160 ° C i 20 minuter. Kexen ska fortfarande vara väldigt mjuka när de pressas, men flyttar sig redan bort från bakplåten.
Kyl på trådstället
P.S. receptet är hämtat från webbplatsen kukjoy 🔗