Kenwood köksmaskiner

Fördelen med uppvärmning av proteiner (schweizisk och italiensk maräng) är inte bara att den redan är värmebehandling och du kan säkert äta sådana proteiner utan att torka i ugnen. Med moderna ägg är mogul och så vidare farliga utan värmebehandling. Men också i det faktum att de uppvärmda proteinerna inte faller av, de är tätare och mer stabila, och tillsatsen av socker sker utan rädsla för att proteinerna kommer att falla av.

Från köket. med maskiner utan induktion är det lättare att göra italiensk maräng enligt det klassiska receptet - slå med en maskin och tillsätt varm (118 grader) sockersirap i slutet. För att slå den schweiziska marängen i ett vattenbad med en handblandare, överför den sedan till köksskålen. maskiner och avsluta - förvirrad, och hela processen med en handblandare - stötande.

Från köket. maskiner med induktion, i stort, gör det ingen skillnad italienska eller schweiziska. För om det görs för hand kan skillnaden mellan schweiziska och italienska skilja sig - italienska är tätare. Men med en induktionsmaskin tenderar skillnaden att vara noll, såvida inte superkonfektorn bestämmer.

Jag har en sådan åsikt.

[Miranda]

Miranda,
Jag är aldrig en super konditor, men jag märkte skillnaden.) Det var massan som var annorlunda, tätare och mjukare eller något. De färdiga marängerna var också olika.
Den schweiziska på programmet värms upp till 45 ° C, skålen är varm och på den italienska temperaturen hoppade ut i början av 118 ° C (och hur mycket som var riktigt, det är inte känt, visas inte), skålen är märkbart het, och vispen kunde jag inte omedelbart ta bort den med min bara hand.

[LudMila]

LudMila, Menar jag inte i processen, utan som ett resultat av konfekt. Och yttrandet baseras på 096-induktion och på annan processteknik.

I den nya induktionen är det fortfarande ett mysterium för mig varför programmen för den schweiziska och italienska marängen bara skiljer sig åt i temperatur? Varför tillsätts vatten till schweizare? Varför bara 45 grader (motsvarar inte vattenbadets temperatur)? Under sådana förhållanden kommer italienska naturligtvis att vara annorlunda.


Försök att göra en schweizisk en inte enligt programmet, men manuellt ställa in 70-75 grader och utan vatten. Det är som i ett vattenbad, som planerat.

På MK i Kenwood görs marängen på ett helt annat sätt (de gjorde det innan den nya induktionen dök upp, men jag vet inte hur nu) - uppvärmningen av 70 grader slogs inte på direkt, utan när proteinerna piskades lite.

[lenamild]

I den nya induktionen är det fortfarande ett mysterium för mig varför programmen för den schweiziska och italienska marängen bara skiljer sig åt i temperatur? Varför tillsätts vatten till schweizare? Varför bara 45 grader (motsvarar inte vattenbadets temperatur)?

Hela denna instruktion är ett fullständigt mysterium ...
Jag gjorde den schweiziska utan vatten (proteinet var 150 g, sockret var 300, jag tillsatte också 3 minuter före slutet av 1 msk. En sked majsstärkelse och 1 tsk. Vinäger, som de visade på MK, programmet fungerade fel för dem, i ett nytt försök tillämpades det manuella läget).
Och på detta program finns det verkligen två steg, vardera i 10 minuter, och temperaturen är exakt 45 C.
På italienska finns det tre steg, som instruktionen är tyst om ... ((((Första 2, varken tid eller temperatur visades (med denna indikator i allmänhet, sorg, skulle jag verkligen vilja se den verkliga T ), med jämna mellanrum fanns det bara meddelanden om arbete eller hög temperatur eller kylningsläge), den 3 - 10 minuter före slutet uppstod en nedräkning. lenamild (Jag fick 185 g protein, 370 g socker och 32 g vatten utan stärkelse och ättika).

Jag kommer definitivt att göra det i manuellt läge, men vi kommer inte äta så mycket maräng snart.))

Hela denna instruktion är ett fullständigt mysterium ...
<...> På italienska - tre steg, som instruktionen är tyst om ... (((

Det stämde, de förvirrade beskrivningen.
Men det finns inget översättningsfel, på andra språk exakt samma tabell.

Jag lade också till minuter 3 före slutet av 1 msk. en sked majsstärkelse och 1 tsk. vinäger, som visas på MK

Varför stärkelse och vinäger? Förklarade de?

På de första 2 visades varken tid eller temperatur (med denna indikator i allmänhet, sorg, jag skulle verkligen vilja se den verkliga T)

Från recensionerna här tidigare - där måste du trycka på en knapp och temperaturen visas i några sekunder.

096 är det lättare - displayen visar hela tiden tiden eller temperaturen. Använd knappen för att växla vilken av de två parametrarna som ska visas hela tiden.

Det automatiska programmet är jättebra för nybörjare, antar jag. Men hur många jag inte har läst recensioner från de som lagar mat (främst konditorier) tjänar, de använder dem nästan aldrig. Alla är glada över möjligheterna med två mixers, på / av-knappen, men parametrarna ställs in manuellt, eftersom de är vana vid att styra processerna och inte litar på dem för svårt föreskrivna program. Dessutom har alla sina egna etablerade sekvenser.

Det är då de gör nästa maskin med förmågan att programmera, hur man i multikokare kan ställa in flerstegsalternativ med olika tid / temperatur för varje steg, med en signal när något ska läggas till från produkterna, då kommer det att finnas en komplett bomb !

Varför stärkelse och vinäger? Förklarade de?

”För ett bättre resultat” sades det, men vad förbättringen förklarades förklarades inte.

Från recensionerna här tidigare - där måste du trycka på en knapp och temperaturen visas i några sekunder.

Exakt, jag såg det här meddelandet ... På temperaturknappen, eller hur?

Men hur många jag inte har läst recensioner från de som lagar mat (främst konditorier) tjänar, de använder dem nästan aldrig.

För en proteinkräm är italiensk maräng mycket bra att använda!

På temperaturknappen, eller hur?

Det verkar vara. Jag kan inte säga med säkerhet, det finns ingen ny induktion, bara den tidigare. Men jag kom ihåg det på det sättet.

Jag är aldrig en super konditor, men jag märkte skillnaden.

Jag håller med LudMila, det finns en skillnad i den färdiga marängen, jag gillade den schweiziska mer för bakning, den italienska är mycket ömtålig, det är bättre att använda den till desserter och dekoration.

Varför stärkelse och vinäger? Förklarade de?

Jag tror att stärkelse är för proteinstabilitet, som ett förtjockningsmedel, men vinäger ersätter citronsyra så att proteinerna i grädden inte kristalliserar.

Även gamla recept rekommenderar att man lägger till vinsten i vispade proteiner - detta är vinsyra. Varje syra ger proteiner stabilitet. Jag tror att ättika eller citronsaft inte är viktigt

om någon hjälper mig

Igår med buss. programmet gjorde temperering och godis (eller snarare godis gjordes av Svetochka-Blue Orange) och här är resultatet

och här är resultatet

Väldigt vacker!
Vad finns inuti? Jag vill också lära mig att göra godis

[zvezda]

zvezda, vacker och härlig !!!

Väldigt vacker!
Vad finns inuti? Jag vill också lära mig att göra godis

[Miranda]

Vad finns inuti

Tillverkad med torkade aprikoser. katrinplommon och nötter.
Tack för ditt betyg
Miranda, Jag vågade inte börja, men Sveta visade det och allt är inte tillräckligt komplicerat. Du kan göra det säkert! Förresten, när det var nödvändigt att temperera botten ställde jag redan in temperaturerna manuellt. 096 blir det lättare - där kan du alltid se t på resultattavlan!

Tillverkad med torkade aprikoser. katrinplommon och nötter.

Wow
Jag är alla rädd för att börja. Och detta brott är inte att försöka, med induktion Kenwood. Vi måste träffas och prova NG-helgdagar.

Jag vågade inte börja, men Sveta visade det och allt är inte tillräckligt komplicerat.

Jag har ingen Sveta

Jag kommer hjälpa!!

[zvezda]

zvezda, godis är bara toppklass!

Hej allihopa)
Tack än en gång till alla för deras hjälp med att välja, beställde KM, valde trots allt 9060. Det är sant, enligt kampanjkoden fick de slut på dokumentförstörare, de lovade att skicka vågar istället. Det är synd, jag ville fortfarande ha helikoptern eftersom alla utbytbara skålar togs isär.Den här veckan ska de ta med sig, hur kommer de fram - jag kommer att dela mina första intryck

underbara sötsaker. väntar på receptet! (helst med anpassning och under 096)

[suigeneris]

suigenerisGrattis! Hustrun blir väldigt nöjd med en sådan assistent.

Grattis!

Tack) Ja, jag tror att hon kommer att bli glad)

Det är sant att enligt kampanjkoden slutade de på shredders, de lovade att skicka vågar istället.

Jag skrev så mycket som jag bad, när operatören ringde, att ändra presenten med kampanjkoden för något annat, för det finns redan två köksvågar för 5 och 8 kg .. att de tredje definitivt kommer att vara överflödiga för mig - de har inte förändrats! Vågen har skickats! De ligger i garderoben)) kan komma till nytta i framtiden)

Igår med buss. programmet gjorde härdning och godis

klass .. Jag har inte provat på författaren. program .. för det är väldigt lång tid antar jag .. Jag värmer bara upp till 45 och kyler choklad på spisen .. eller så lägger jag bara chokladen till värme tills den arbetar T (men det här är igen lång tid, om endast i förväg) ..

det finns redan två köksvågar för 5 och 8 kg .. att den tredje definitivt kommer att vara överflödig för mig

Vi har också Tefalev köksvågar, ja, låt det finnas ytterligare en reserv. Kanske kommer vi att ge det till någon senare.
Även om jag tittade nu är tefal 5 kg och kenwood 8, så antagligen kommer båda att vara till nytta)

Det är synd, jag ville fortfarande ha en helikopter,

men i min var förstöraren redan med i satsen .. Det visar sig att de har olika konfigurationer .. Innan jag tog flickan hade hon också en juicepress i satsen, men jag hade det inte ..

[firuza83]

firuza83, troligen var det på grundval av aktierna att bilagorna gavs som en gåva. Att döma av utrustningen på den officiella webbplatsen kommer 9060 med en mixer, en processor och alla slags mixers, och i 9040 bara mixers och det är det. Jag skulle ha beställt en dokumentförstörare utan kampanjen för pengar, men nu måste jag vänta tills den visas i lager.

och i min var hackaren redan med i satsen ..

Vad är din modell?

Vad är din modell?

9060 .. just nu lägger jag upp bilder på vad som fanns i satsen .. och km själv

Som jag förstår är den här skålen, som ligger lite i förgrunden, med alla dessa munstycken (rund), hackaren?

[firuza83]

firuza83, Din utrustning verkar vara densamma som på webbplatsen, standard. Jag hänvisade till en liten dokumentförstörare som ansluts upp och ner uppifrån och kommer med flera förvaringsburkar.

[firuza83]

firuza83Jag ser inte din helikopter.
Du har förmodligen misstagit en matberedare för en hackare?

Chopper - AT320 ser ut så här

standard.

standarden inkluderar inte en mixer eller en matberedare (åh, i, en matberedare är det!)

Du har förmodligen misstagit en matberedare för en hackare?

ja, troligtvis ... nu förstår jag hur det ser ut och vad det är - en helikopter) tack

Innan mig tog flickan, hon hade också en juicepress i satsen, men jag hade inte den ..

Hur mycket pengar tog flickan?
Nu har priset sänkts, men utan gåvor, bara med kampanjkoden. Och när priset var 72 tusen för en komplett uppsättning, så fanns det gåvor, byttes flera gånger.

Hur mycket pengar tog flickan?

även för 60 mynt (59 990 r)

[firuza83]

firuza83, sedan någon form av handling.
Eftersom det inte finns några juicepressar i förpackningen. Och om hackaren redan räknat ut - förvirrad.

Och om hackaren redan räknat ut - förvirrad.

ja) Jag utesluter inte att den här tjejen kunde ha förvirrat något)) likväl, den som först bekanta sig med den här tekniken förstår inte omedelbart "xy från xy"

Tack igen till alla !!!
Idag tog de en skönhet .. Kall, som från Arktis .. Jag var rädd för att sätta på den ((jag kommer att testa den i morgon!
Berätta var är det bästa stället att börja för att långsamt förstå? Från enkelt till komplext? Första gången jag har den här typen av utrustning i mitt kök.
Förresten, det finns något slags problem med munstyckena ((jag beställde ett degrullande munstycke i satsen, så att de inte har det, de säger att de kommer att ta det om en vecka ...

[Stasya23]

Stasya23, koka vatten till att börja med.
Grattis! Låt det snälla!

[Stasya23]

Stasya23Grattis!
Låt det tjäna länge

Har du redan packat upp allt, distribuerat det?
Bedövad av storleken? Har du en idé om var du kan lagra dina bilagor?

[zvezda]

zvezda, Aaaaaa, håll mig sju, här i buskarna! Det här är inte godis, utan en saga !!! Är det verkligen möjligt att göra detta hemma! Vilka galna händer! Föreställ dig hur läckra de smakar !!!



Min man kommer en av dessa dagar - han sa att jag äntligen skulle bestämma mig för modell 096 eller gourmet. Jag läser fortfarande forumet och lutar mer och mer till 096. Ett ögonblick lider - temperaturskillnaden mellan 140-180. Varför använda detta sortiment? Ingenting kommer att tänka på - bara popcorn. Men jag är kock, så-så, kanske vet jag inte varför, peka mig, vad mer kan du göra på den här t-re. I själva verket är detta förmodligen den sista stötestenen (inte till förmån för gourmet).

[kartinka]

kartinkaatt du behöver laga mer? För vilka syften tar du?
tack för betyg
Hemma kan du skapa ALLT!

väntar på receptet

Allt är enkelt i receptet ... 300gr. choklad och 50 g vardera. torkade aprikoser, katrinplommon och nötter. Själva processen är viktig där!
Beskriv ... förmodligen kan jag inte: girl_sad: Jag gjorde det själv för första gången (jag tittade snarare och hjälpte lite)
Formar från Ikea och Prime Decor (de dyker upp utmärkt av silikon)

[zvezda]

zvezdabeslöt familjen att vi skulle köpa källkoden i butikerna. Jag behärskar bröd (ugn för tillfället), ost, skinka och korv, mjölk ... jag kan lite sött, marshmallows, chokopasta, glass, halva-sötsaker, men enkla - jag siktade inte på choklad. Jag går till affären och tittar på hyllorna - vad jag kan och vad som ännu inte ...
Och tack, du måste upprepa detta en gång till, för att du flyttade oss till sådana höjder. och fler tjejer som tålmodigt svarar på amatörfrågor
Jag gör det, men min dotter och svärson vill inte komma - de skriker att de går ner i vikt ... (här gör jag och döljer det från mina ögon ... - det är hemlagat, det gjorde jag inte stå bredvid butiken) och är rädda: ondskan: vad kommer att hända, hur Keshenka kommer att se ut ...

[Kvist]

Kvist, tack!))
Miranda, ja, i allmänhet passar hon normalt in i interiören .. men storleken imponerade)))) Jag har inte ens packat upp redskapen ännu .. idag gör jag det, men jag har redan tittat på platsen efter dem))) och sedan freakade min man ut från antalet lådor .. beordrade att demontera så snart som möjligt)))

[kartinka]

kartinkaEnligt dina önskemål kommer båda maskinerna att göra det! Tidigare, vilken av skördarna var? Måste förmodligen bygga vidare på detta

[zvezda]

zvezda, Jag har fortfarande tyska Bernette (matberedare, rivjärn) Det fungerar fortfarande bra. Jag lagar allt. Vi behöver en knådare, köttkvarn och en station. blenler. Jag vill ha torkare, minikvarnar och degskivor. Jag förstår intellektuellt - ju enklare tekniken, desto mer pålitlig, i teorin är känslan också lämplig, MEN det verkar som om du vill ha en större skål - då kommer XL ut, och det här är en naken gourmet, + 5t till 096 och 5t till 960, så det visar sig 096 eller gourmet. Börjar med behovet - slutar som vanligt
Vi har ingenstans att ens se induktionen. Jag läser igenom dessa grenar (3 och angränsande), jag tror, ​​hur mycket är gourmeten trasslad med program? 096-så det är också bevisat, och i filialerna beskrivs allt redan i huvudsak.
HIGHLIGHT - t intervall 140-180 vilket - jag vet inte nu VAD man ska applicera. Och varför detta sortiment är användbart senare, ja, och efterföljande munstycken utan adapter. För mig är båda bra, men du har möjlighet att jämföra dem båda, så jag vände mig till dig som en erfaren användare - innan min man kom: girl_cray: Jag måste bestämma mig.

[kartinka]

kartinka, Jag skulle ta 096! Jag gillar 9060 ... men jag har redan skrivit om alla stunder som förvirrar mig. Det är mycket bekvämare att arbeta med adaptern (även om du köper redskap från KAH-serien) på låghastighetsuttaget 096!
Py. Sy. Vilken stad kommer du från? (I en personlig not) Annars kommer jag, som onödigt, att sälja en ny uppsättning degskivor

Det är mycket bekvämare att arbeta med adaptern (även om du köper redskap från KAH-serien) på låghastighetsuttaget 096!

Varför? Har du två adaptrar och har en sådan åsikt, eller bildade processen att fästa och använda uttaget en sådan åsikt?

[zvezda]

zvezda, Kaliningrad. När det gäller degrullarna har jag och barnen efter inköp fortfarande poäng - efter km vill vi spendera dem på adapterlösa tillbehör, och sedan köper vi dessutom. Men i vår mvideo är närvaron av bilagor inte förutsägbar, då kommer jag att använda erbjudandet och skriva till dig personligt

Miranda,

processen att fästa och använda uttaget

Så trots allt förblev låghastighetsuttaget oförändrat, det var livsmedelsprocessorn som flyttade till den snabba - såvitt jag förstod är den enda skillnaden att 096-minus skruvmejseln är AT, och gourmet hexagon är KAH, men med rätt tillbehör bör allt vara lika bekvämt (utan adapter), även om tidigare tjejerna skrev att sexhörningarna är bara mer praktiska, även om jag kanske missförstod något, jag gör bara teoretisk kunskap i båda maskinerna Miranda, snarare testa gourmet!
Och det är inte en sluten fråga vad man ska laga i intervallet 140-180 * C ??? Kanske finns svaret i instruktionerna till gourmet - lyckliga ägare! - Vad föreslås att man gör vid sådana temperaturer?

Hej tjejer. Jag är ny på det här! Jag kom hit för att jag ville ge min fru en bra present till NG. Jag läste ämnet selektivt och kom till slutsatsen att en "bra" CM är 096 och högre. Men när man bekantar sig med den kompletta uppsättningen av dessa KM-munstycken uppstod frågan, varför de, infektioner, inte sätter köttkvarnfästet! Och separat kostar det nästan 10 ton. Jag bestämde mig för att skrapa YandexMarket för att få ett alternativ. Och nu, välkommen, Kenwood KVL8470S. Enligt min, amatörmässiga åsikt är den största skillnaden frånvaron av induktion, det vill säga uppvärmning av skålen. Vi har en multikokare. Bra. Hustrun är beroende av PP. Förresten, jag kan inte föreställa mig hur hon ska kombinera exploateringen av CM och "hälsosam" mat! Men vem kommer att förstå er kvinnor. Inte poängen. Berätta för mig, vad förlorar 8470S mer mot 096 eller 9060S?

[grå]

grå, Välkommen!
Bra idé och bra gåva.

Berätta för mig, i vilken stad / land ska du förstå vad du ska ge råd?
Ibland är en separat köttkvarn från ett annat företag också ett alternativ för rådgivning.

Och ändå är en köttkvarn ett extra köp, och det måste finnas några hemma. Men köp inte induktion senare till bilen.

Till vilket pris planerade du att ta 8470S?

Bostadsort Mos. område Zhukovsky. Priset på 8470 YM ges med 57 ton. Induktion i sig är en bra sak, men om du inte använder den, varför är det då? Multikokaren "ångar" för 5+. Och jag tvivlar starkt på att det kommer till uppvärmning när man knådar något bakverk. Återigen, inte poängen. Finns det andra plus förutom induktion 096 och 9060? Och varför behöver jag en andra "bandura" i köket i form av köttkvarn, om den första har det?

[grå]

grå, Jag förstår att det här är en gåva, men kanske borde jag fortfarande fråga min fru? När allt kommer omkring måste hon använda bilen, plötsligt har hon en dröm.

En multikokare och en uppvärmd maskin är väldigt olika saker.
Det finns människor bland oss ​​som har mer än en multikokare och en uppvärmd maskin. Jag har en långkokare och en uppvärmd maskin kan jag säga själv - väldigt olika prylar.

En köttkvarn som ett munstycke, fortfarande inte värd 10 tusen. Jag vet inte var du tittade.
Dessutom säljer detta munstycke, som många som är ute efter eller inte behöver, ett nytt mycket billigare. Jag uppdaterade mig nyligen med en mixer - min vän tog en bil + 4 bilagor för åtgärden, hon behöver inte dem, jag vet redan två som jag sålde (en till mig), jag vet inte om jag hade tid att sälj köttkvarnen, eller så hade hon degrullar (nu hade jag tvivel om ditt minne, du måste ringa)

Det finns plus, och 096 och 9060 är olika. Men jag vet inte var jag ska börja förklara om nyanserna. Först vill jag förstå motivationen och prisklassen.

Jag såg sajten på Ya-marknaden. Tja, de verkar skriva vad de ska betala vid mottagandet, men de är helt okända, det är inte klart varför ett sådant pris är lågt för en sådan komplett uppsättning.

Fråga din fru ... Men hur är det med ÖVERRASKNING ?! Om prodovan håller med, lerigt. Men i början av försäljningen i juli var priset liknande. Så i princip kanske NG kommer att ha liknande erbjudanden från vanliga kontor. När det gäller fördelarna med induktion, försök förklara dem för en tekanna som jag! Om de verkligen är det kommer jag att förstå!