Kenwood köksmaskiner

[anna_k]

anna_k, och processorns driftläge ändras inte när den är ansluten till ett uttag med högre rotationshastighet? Eller är reduceraren inställd på en annan uttagshastighet i den nya versionen av processorn?
Och en annan fråga om elektronisk hantering, är det möjligt att lägga till egna program eller ändra befintliga? Eller om du behöver göra något som inte finns i programlistan, skriv bara ner lägesinställningarna på ett papper och skriv steg för steg in allt i manuellt läge under förberedelsen.

[suigeneris]

suigeneris, KAH647-processorn är utformad speciellt för att fungera med höghastighetsuttaget.

Så vitt jag förstår ändras inte programmen. Och jag kunde inte heller hitta var jag skulle lägga till mina recept. För ett par sidor sedan frågade jag själv om det.

[anna_k]

anna_k, men hur är det med bekvämligheten i arbetet? Är det bekvämt att använda en elektronisk enhet i vardagsläge? Mer bekvämt än det vanliga valet av lägen med vred? Vi har en elektroniskt styrd mikrovågsugn och en induktionspanel hemma, men det finns ett minimum av funktioner - kraft och tid, och i KM finns det fulla funktioner - uppvärmning med olika effektnivåer, timers, hastighets- och rotationslägen etc., och allt detta väljs av två väljare med informationsutmatning en skärm.

[suigeneris]

suigenerisJag hade inte 096 att jämföra. Men i allmänhet är kontrollerna intuitiva, skärmen är läsbar, inställningarna är grundläggande för mig.
Jag har också en krups köksmaskin, det finns i allmänhet en meny på tyska. Och ingenting, tänkte på det, jag använder det ständigt))))

I allmänhet bör inga problem uppstå under användning.

[anna_k]

anna_kOkej, tack så mycket för informationen)

[suigeneris]

suigeneris,

Så vitt jag förstår ändras inte programmen. Och jag kunde inte heller hitta var jag skulle lägga till mina recept.

1. I de inställda programmen kan du hoppa över enskilda steg
2. Dina program kan inte skrivas in i maskinens minne. Men du kan arbeta i manuellt läge genom att välja några parametrar.

[VRad]

VRad, tack för informationen) 9060 på kontoret kostar nu 60, 9040 är 8 tusen billigare. Sedan är det mycket dyrare att köpa en processor och en mixer, som ingår i 9060.

Som referens, de som nyligen har förvärvat ny CM: Jag kunde inte på kontoret. webbplats för att registrera sig i premiumserviceprogrammet - en som ger 5 års garanti. När du fyllde i fältet "serienummer" inträffade ett fel. Jag ringde hotline, skrev ner alla mina data och enheter, sa att serienumret var 18-siffrigt (!), De skrev också ner det. Några timmar senare kom ett brev till e-postmeddelandet att min CM ingick i databasen och nästa. dag kan jag registrera det på webbplatsen. Vilket jag har gjort med framgång idag. Vi har redan skickat ett certifikat för 5 års garanti.

9060 på kontoret kostar nu 60

Jag köpte en 9060 för en kaka för två veckor sedan. De gav också en flishuggare i gåva enligt koden) Detta är förresten i allmänhet den första köketekniken i mitt liv (jag tar inte hänsyn till en stavmixer). Jag är mycket nöjd med funktionaliteten. Menyn innehåller ryska (som jag först lärde mig igår), nu är allt enkelt och tydligt. Jag har redan gjort maräng, bröd, muffins och kokt kompott.

[Gulya]

Också en multi-shredder som en gåva enligt den angivna koden)

Gulya, ja, jag har redan läst om kampanjkoder, när jag beställer använder jag den. Jag är glad att du gillar din CM, jag hoppas att min fru också kommer att bli vänner med Kenwood)

Förresten, om du besöker en mästarklass kan du få en kampanjkod där, vilket gör det möjligt att välja vilken bilaga som en gåva när du köper en bil, plus en skala (registrering omedelbart efter mästarklassen, "utan att lämna kassaregister").

Jag försökte också utan framgång registrera min KM 096 för en premiumtjänst, men utan framgång skrev jag att det fanns ett fel. Men min Kenwood hade ett 60 månaders garantikort. Räcker det eller är det bättre att ringa hotline?

[Maksimka]

Maksimka, Irinaenligt lagen borde detta vara tillräckligt, men om närvaron av ett certifikat värmer själen är det bättre att ringa hotline. Dessutom löser de nu problemet snabbt. Nästa dag efter att databasen har uppdaterats är registreringen framgångsrik. Jag försäkrade mig själv efter att ha fått ett certifikat. Ett papper är bra, men två är bättre

Det skrevs en miljon gånger i ämnen som premiumtjänsten utfärdas på den officiella internationella webbplatsen, dess ryska version 🔗

Jag kommer att rensa ämnet från felaktig information.
Och för priset och resten.

Så den här webbplatsen och försökte registrera. Ännu bättre ringer jag

Och det skrevs också att garantin i 5 år och utan registrering är giltig!
Och registrering är bara en balsam för konsumentens själ.

Men ja. Garantikortet som är. Men jag vill ha en ännu större garanti. 🤣 speciellt eftersom jag köpte i en webbutik och inte på den officiella webbplatsen.
Förvirrad av det faktum att de skrev ovan att garantin på kupongen kl 0940 är 24 månader.

Jag bestämde mig för att prova programmet slow slow cooker. Jag vet inte vad de menade, men den höga temperaturen är 98 grader och under omrörning.
Tydligen var det namnet på släckningen så att ingen skulle gissa ...

Hon sprang iväg och lade kycklingbröstet på 75 grader under ett par timmar under omrörning, eftersom det hände så ...
Låt oss se om vi slutar med strimlad chiken ...
Men jag blir definitivt inte av med den långsamma ...

försökte registrera min KM 096 för premiumtjänst, men till ingen nytta, skriver att felet

För det fall kommer det plötsligt att vara till nytta för någon.
Jag klarade också den här uppgiften idag. Även om de först inte kunde hitta min bil efter serienummer.
Jag har 3 klistermärken i botten.
1. Tekniska data
2. Det är skrivet: serienummer och det verkar 6 eller 7 siffror. Största teckensnitt
3. Streckkod.
Det korrekta serienumret är så mycket fint skrivet under streckkoden. Och består av 18 tecken. Bokstäver och siffror. Km170527as etc.

Dessa 18 karaktärer introducerades men passerade inte.

[Ludmila]

LudmilaJag fick både schweiziska och italienska med vatten direkt. Jag trodde inte att jag skulle ställa ut, det är därför videon inte är ah, men grädden är synlig.
suigeneris, Jag har båda modellerna och naturligtvis jämför jag.
Hittills är slutsatserna följande; 9060 nackdelar
1.-inget mellanhastighetsuttag
2.-att använda ett låghastighetsuttag (och därmed munstycken för det) genom adaptern är mycket obekvämt, ständigt vrider och glider lite, inte särskilt bra och starkt fäste
3.-visar inte ständigt temperaturen på displayen (endast efter att du har tryckt på ikonen och sedan i några sekunder)
4.-få automatiska program
5.-krok
6.-Jag gillar inte den tunna omröraren-plastspetsen på något sätt .....
7.-på nästan! varje beröring av skyddshöljet - det tas bort (magneten är förmodligen ganska svag)
Själva bilen, liksom hela Kenwood, naturligtvis gillar jag den! Och nu plus
1. + på bussen. program visade vad som tidigare inte fungerade
2. + stäng av med knappen
3. + visa program på displayen
4. + val av temperaturer och lägen (större intervall)
5. + pip på skålen
Jag skriver 096 senare.

[zvezda]

zvezda, Olga, vad tycker du inte om kroken?

096 verkar det vara med en spatel, bekvämare och när man knådar kan den ses. Den här knådar också bra men förlorar i jämförelse.
I allmänhet skrev jag det bara på egen hand, då tänker jag på det och lägger till det.
096-Jag gillar verkligen det eller kanske är jag van vid det

Olga, ja, beskriv dina intryck mer detaljerat, snälla, när du har möjlighet.
Jag tror, ​​köp en ny krok till din Kenwood eller njut av den gamla

[Galina]

Galina, har du 9060 ???

Nej, jag har 020 Kenwood.

Så det finns en vanlig krok (jag har bara 020 också), även om degen går längs den, men jag är nog van vid det och jag gillar det!

Olga, här skrev Miranda att spiralkroken berömdes på nätet: Köksmaskin Kenwood (3) # 4379
Så det tog eld på mig.
Därför ser jag fram emot dina intryck.

[zvezda]

Jag har båda modellerna och naturligtvis jämför jag.
Hittills är slutsatserna

Tack för slutsatserna!
Jag vill ställa frågor

1.-inget mellanhastighetsuttag

Men det finns bara en matberedare på den. Eller gillar du inte hur det fungerar i en annan hastighet?

2.-att använda ett låghastighetsuttag (och därmed munstycken för det) genom adaptern är mycket obekvämt, ständigt vrider och glider lite, inte särskilt bra och starkt fäste

Alla tillägg. anslutningen är enligt min mening överflödig
Har du några bilagor direkt?

3.-visar inte ständigt temperaturen på displayen (endast efter att du har tryckt på ikonen och sedan i några sekunder)

Visas tiden?
Även jag brukade ständigt se temperaturen eller tiden. Till exempel, med choux bakverk väntar jag tills det sjunker till 55 + - för att lägga till ägg.

4.-få automatiska program

Varför fyra? Det verkar finnas fler? Eller är de underrutiner?

5.-krok

Jag såg verkligen fram emot kroken. Jag har inte sett professionella tester, men utländska amatörer är inte heller bra. Och jag förstår inte om detta redan är en subjektiv övertygelse och många års beröm från både amatörer och från proffsen till den tidigare induktionskroken eller en objektiv verklighet.

6.-Jag gillar inte den tunna omröraren-plastspetsen på något sätt .....

I den senaste diskuterade granskningen var det inte särskilt tydligt för mig varför smöret skulle piskas med en K-formad och med en omrörare. Flexy gör det i storleksordningar bättre.

Och jag förstår inte riktigt varför, tillsammans med en visp, en omrörare för ekorrar. Jag har en känsla av att motströmningen av de två munstyckena inte är användbar specifikt för proteiner, och detta är en uppvisning.

För andra saker är det andra munstycket troligen användbart.

7.-på nästan! varje beröring av skyddshöljet - det tas bort (magneten är förmodligen ganska svag)

Den tyska bloggaren nämnde detta också.
Vi diskuterade lock här nyligen i samband med skålar, men du kom inte in då. Och jag plågas av frågan - skyddshöljet från det gamla kommer att ersättas med ett nytt? Jag ber dig inte att prova, annars vet du aldrig (jag skulle prova det, men jag kommer inte att slå ut dig), men om du jämför storlekarna skulle jag vara tacksam.

Där stiften håller fast (tvärstång). Och ett hål med silikonkant. Är huvudstorleken lika bred?

Själva bilen, liksom hela Kenwood, naturligtvis gillar jag den! Och nu plus
1. + på bussen. program visade vad som tidigare inte fungerade

Om jag hade en bil skulle jag prova dessa automatiska program i manuellt läge 096.

2. + stäng av med knappen

För mig är detta också ett plus utan att ens titta. Även om jag har en förlängningssladd med en knapp för alla uttag och med en egen knapp för varje. Koreanska och verkligen koppla ifrån, jag drar inte ur kontakten.

3. + visa program på displayen

Inga frågor.

4. + val av temperaturer och lägen (större intervall)

För mig är den enda fördelen temperaturen från 140 till 180, och stora stoppalternativ och induktion utan vridning.

5. + pip på skålen

Men jag vet inte här. På grund av denna pip finns det ett annat lock och hölje. Andra skålar måste placeras utan dem på grund av fördjupningen i locket / höljet.

***
I allmänhet fick jag intrycket att jag personligen, om jag vill byta bil, definitivt vill muta - en krok, ett lock, ett hölje (om det visar sig att den gamla står upp), kanske en omrörare. Ja, och två munstycken för låg hastighet genom adaptern är inte nöjda, du vill direkt, och det här är en kostnad.

Det vill säga att du måste bära mycket arv. Det stannar.

Jag tittade på Khlebnikovas recension, jag läste flickornas recensioner här och det verkar som om jag börjar ångra att jag tog 096, och inte Gourmet

Jag har två galna dagar, och jag ville så gärna svara dig och började till och med, men det oavslutade kvarstår. Och här zvezda, en praktisk jämförelse jag skrev. Jag är bara teoretisk, även om allt är ok med min representant, men fortfarande teoretiskt.

Jag gillar inte bröddegsprogrammet.
Risotto, härdad choklad, såser, chouxdeg och andra degar, sylt, marmelad, marshmallows, olika maränger, vaniljsås och engelsk grädde, etc. - allt detta görs perfekt kl 096.Det var aktivt annonserat, berömt, visat i en hög videoklipp i många år osv. Vad görs med den nya modellen nu.

Det är effekten av en ny modell, ahs från alla håll, reklam, en irrationell önskan, som tvingar människor att köpa en ny iPhone varje år.

Inte i den meningen att den nya är värre. Jag menar, ledsen inte.

[zvezda]

1. + på bussen. program visade vad som tidigare inte fungerade

zvezda, vad exakt? Det är uppenbart att det är mycket svårt för dig att svara på alla våra frågor, men du är den enda konsumenten med en så stabil km Kenwood.
Skazi, om det finns en möjlighet att köpa en spiralkrok KW711659, använd den. Att blanda med det är närmast manuellt (det här är min åsikt, och även om kroken från 020 inte är dålig, förlorar den för det, jag tror att det är en stor konstruktiv brist i företaget. Om vi ​​jämför munstycken - en visp eller K -formad - från km 10 och km 020 kommer vi att se att de senare är proportionellt ökade över hela sin storlek, och krokknådningsorganet förblev som i 10, och längden ökades med ett rör).

använder ett låghastighetsuttag (och därmed munstycken för det) genom adaptern är mycket obekvämt, ständigt vrider och glider lite, inte särskilt bra och starkt

Alla tillägg. anslutningen är enligt min mening överflödig

Det verkar som om du förgäves skräms av adaptern. Det hände så att jag köpte min km från vikflundern utan att förstå svårigheterna och fokuserade bara på förmåga, kraft, storlek och recensioner, omedelbart med några munstycken fästes också en adapter till km. Jag tog det som en naturlig koppling. Och om jag använde en press för bär i nästan sex månader ett par gånger och inte accepterade höghastighetsförstöraren och pressade den i det bortre hörnet, kör jag köttkvarnen varje vecka och nu ibland kubskäraren. Allt genom adaptern, inget glider ut: Jag fäster adaptern till munstycket, drar åt skruven och sedan fäster jag allt som en helhet på skördetröskan, allt är enkelt, det finns ingen motreaktion. Nej, om munstyckena bara är i plan är det naturligtvis bättre att köpa omedelbart lämpliga för boet. Men om de redan finns, är adaptern inte ett problem.
Jag tvivlade på skruvens styrka, så jag köpte en annan adapter i lager. Men hittills finns det ordning.

[naturligtvis försökt]

Varför fyra

Detta är punkt N4 och naturligtvis finns det fler program.
Citruspressen är fortfarande på medelhastighet och jag kan inte sätta den på en ny och jag gillar skördaren bättre.

Jag skulle försöka

Jag skulle också ..naturligtvis försökt! Men det passar inte ... på något sätt puffar det upp och 096 håller det fortfarande fast stiftet.
Kroken jämfördes grundligt (upp till ett gram) och mjöl måste tillsättas degen 9060, jag tror att det var på grund av denna spatel som allt inte blandades. Självklart såg jag degen från proffsen (jag tar inte hänsyn till min 40 års erfarenhet) och 096 blev det bättre, men det finns danser med tamburiner ... ta bort kroken, ställ in temperatur, tid . År 9060 är naturligtvis allt bekvämare.

förlängningssladd med knapp för alla uttag,

Jag har också en! Mycket bekvämt.
Om valet av lägen, naturligtvis, att du kan fortsätta arbeta utan att ta bort bilagorna och det är rotationsområdet med förseningar.

På grund av denna pip, ett annat lock och hölje

Detta påverkar inte höljet, men jag tänkte inte på omslaget.

en adapter fästes också till km.

jag hade inte
Jag har det här mest efterfrågade boet! Det här är en degskiva. spagetti, köttkvarn, rivjärn (rivare), kvarn. Och den här skruven .. i allmänhet ute! Och om den, när du byter munstycken, lossnar och faller? Det är bra att 020 är .. Jag kommer att använda dem på den.
Miranda! Jag har aldrig varit vän med proteiner ... och varken schweiziska eller italienska fungerade inte, men den nya lyser bara!
Och om den här omröraren med en plastspets - trots allt stör alla disken den, och trots allt kan det finnas en t-180 * där!
Och hon sätter verkligen ihop allt på något sätt först. Men här kan du förmodligen ersätta den med en cache, men hur överför den temperaturen? Måste försöka

svårt att svara på alla våra frågor

Natasha!! Till mig på DIG ... snälla. Det är inte svårt för mig, jag har bara inte tid .. Jag studerar hela dagen.Jag kommer definitivt att försöka svara på ALLA frågor!

inget behov av ångra

Jag är inte ledsen! Jag vill bara ge en objektiv åsikt (ja, åtminstone försöker jag)

[Margitte]

Detta är artikel N4

Så jag sprängde

men det finns danser med tamburiner ... ta bort kroken, ställ in temperatur, tid. År 9060 är naturligtvis allt bekvämare.

Jag håller inte med om att dansa med tamburiner!

Den nya induktionen erbjuder ett program för de lata, när du inte tar ut kroken, sänkskyddet och maskinen slår på knådningen efter korrektur. Jag ser ingen fördel för degen när en krok sticker ut i mitten och degen växer runt den.

Meningen med korrektur är att återställa porositet, glutenram och koldioxid förlorad under blandning. Samtidigt är ytskiktet gastätt och slätt. Och plötsligt en krok i mitten! Är det så svårt att sätta på det för ett träningspass?

Ställ in tid, temperatur - danser med tamburiner och bekräfta programmets stadier, inte danser?

Jag håller inte starkt med denna punkt.

Efter att ha studerat programmens stadier kan jag säga att jag förmodligen skulle använda programmet för smördeg, men inte för bröddeg. Det här är någon form av marknadsföring, även om jag kan ha fel. Men kroken inuti degen under korrektur är definitivt inte.

Höljet påverkas inte

Påverkar, som det visade sig
Höljet har också en hallick för det bakre hacket. Med andra skålar snäpper inte huvudet med locket på plats. Vem lyckades rycka av med add. oftare bekräftades det.

Detta är obekvämt för mig, eftersom höljet är på maskinen hela tiden, bara när jag använder låghastighetsuttaget tar jag av det och hela tiden sticker jag det någonstans så att det faller, då finns det en annan fara . Med tillägg. skålen måste tas bort.

Försök med en skål från 96 eller från 20. Kommer den att stängas om du har ett hölje?

Men det passar inte ... på något sätt puffar det upp och 096 håller det fortfarande fast stiftet.

Klär inte alls?
Tja, jag tänkte, om plötsligt, att muta höljet (locket av misstag mutades).

och varken schweiziska eller italienska fungerade inte, utan den nya lyser helt enkelt!

Den schweiziska jag har första gången och visar sig konsekvent. Nästan varje MK gjorde det 096, som ett superchip, säger de, se hur lätt det är.

Italienska är mer komplicerat, ja.

Och om den här omröraren med en plastspets - trots allt stör alla disken den, och trots allt kan det finnas en t-180 * där!
Och hon sätter verkligen ihop allt på något sätt först. Men här kan du förmodligen ersätta den med en cache, men hur överför den temperaturen? Måste försöka

Något jag tappat tanke på
Vem kommer att överföra det? Flexy? Det är gummi som standard när det gäller temperatur, som silikonformar / mattor upp till 240 eller 280 eller något. Eller plast?

Jag tror att de gjorde det. 100% överförs. Det skulle vara roligt om det smälte till popcorn

Och den här skruven .. i allmänhet ute! Och om den, när du byter munstycken, lossnar och faller?

Jag såg recensioner som du naturligtvis kan ha en adapter, men utlänningar köper för varje munstycke, skruvar på det och tar inte bort det. Alla är billigare än att sälja den här, köpa en ny eller till och med en del till den gamla. Till exempel skiljer sig kubskärarna bara i växellådan, men det kostar 50 euro + -.

Jag är inte ledsen!

Det är jag Margitte skrev. Hon tvivlar på om det är korrekt att hon köpte 096 och inte en ny.

Även om det fortfarande finns en sådan stund att ingen visste att den nya skulle sänkas i pris från 72 till 60 tusen, + skulle de göra en avbetalningsplan. Vid den tiden var det ett 100% bra beslut nu - det är redan som vem som helst.

I den nya för mig finns det två entydiga, 100% plus.
- knapp
- induktion utan vridning

Ett relativt plus, eftersom det inte var nödvändigt, och det är osannolikt att det behövs i Kenwood, men temperaturen är fortfarande 140-180.

Resten har fortfarande tvivelaktiga fördelar, och några av dem har nackdelar jämfört med 096.

Det är synd att jag inte är miljonär. Jag skulle ha köpt och jämfört för länge sedan

[Miranda]

Jag gillar inte bröddegsprogrammet.
Risotto, härdad choklad, såser, chouxdeg och andra degar, sylt, marmelad, marshmallows, olika maränger, vaniljsås och engelsk grädde, etc. - allt detta görs perfekt kl 096.

Miranda, tack för svaret, min frustration orsakades av det faktum att jag såg att italiensk maräng kan göras i den nya modellen, jag trodde att det 096 inte skulle fungera. Det visar sig, är det fortfarande möjligt? Har du redan skrivit någonstans här om hur man gör en italiensk maräng? I videon såg jag att de lade allt i skålen på en gång, och då är det inte klart vad man ska göra ... och det fanns inskriften Cooling på skärmen, men 096 är det där eller inte?

Det är effekten av en ny modell, ahs från alla håll, reklam, en irrationell önskan, som tvingar människor att köpa en ny iPhone varje år.

Ja, naturligtvis, jag förstår det själv ...

Inte i den meningen att den nya är värre. Jag menar, ledsen inte.

Tja, om du verkligen kan göra italiensk maräng, så kommer jag definitivt inte ångra det.

Det visar sig, är det fortfarande möjligt?

Margitte, det är möjligt att göra en italiensk maräng perfekt 96, oavsett om de skrev i ämnet kan jag inte komma ihåg. Slå de vita med en nypa salt som för den klassiska franska, koka sirapen (socker och vatten) på spisen till 118 grader och häll den sedan försiktigt i proteinmassan i en tunn ström. Citronsyra kan också nämnas i olika utföringsformer. Titta, jag gillade verkligen Irina Khlebnikovas video om italiensk merengue, hon förklarar i detalj processen att göra maräng och kokningssirap.

är det 096 eller inte?

kylning sker med visp / omrörning. Var bara uppmärksam på hur temperaturen kommer att sjunka när du piskar massan. Den nya, att döma av alla diskussioner, är densamma, ingen annan teknisk lösning för kylning har identifierats där.

[Tan_ch]

Tan_ch, Jag vill inte laga sirap, jag är på något sätt inte särskilt bra med dem, inte ens med en termometer, jag ville, som i Gourmet, lägga i proteiner, socker och vatten och det är det. Gjorde någon det 096? Som jag förstår det, eftersom sirapen kokas till 118 gram, ställer du bara in temperaturen på samma sätt? Och när den når önskad temperatur, hur mycket mer ska du slå eller stänga av den direkt?

kylning sker med visp / omrörning. Var bara uppmärksam på hur temperaturen kommer att sjunka när du piskar massan. Den nya, att döma av alla diskussioner, är densamma, ingen annan teknisk lösning för kylning har identifierats där.

Nu är det klart, tack!

[1. franska]

min frustration orsakades av det faktum att jag såg att det i den nya modellen är möjligt att göra italiensk maräng, jag trodde att det 096 inte skulle fungera. Det visar sig, är det fortfarande möjligt?

Hur kan det inte fungera om alla maränger uppfanns innan planetblandare kom i allmänhet. Allt kommer att ordna sig, en fråga om skicklighet och bekvämlighet.

Eftersom frågan om maränger diskuteras så aktivt, låt oss redan analysera dem.

Det finns tre huvudtyper av maräng - franska, italienska och schweiziska. Fransk maräng tillagas lika lätt som att pälsskal piskas i själva verket med socker. Italiensk maräng kräver lite skicklighet, eftersom det kräver att göra sockersirap med rätt konsistens (118 ° C) och lägga den till vispa vita. För schweizisk maräng piskas vita med socker i ett ångbad.


1. franska - förståeligt nog, bara väl slagna äggvitor.

2. schweiziska - på ett ångbad.
Och det är här induktion hjälper. Jag gav redan en länk till schweizaren kl 096 🔗

Jag förstår inte varför Gourmet föreslår att man sätter vatten i schweizern. Det är ett mysterium för mig. De beskriver i allmänhet italienska och schweiziska på samma sätt, skillnaderna i program är bara i grader. På schweiziska - 45, på italienska 118. Varför vatten? Varför 45 grader när du behöver 65-70?

Men den viktigaste skillnaden är att det i Gourmet finns en automatisk maskin, och 096 måste du trycka på P-knappen när hastigheten sjunker från hög temperatur och sedan stänga av temperaturen helt med händerna.

3. italienska - häll varm sirap i vispade och vispade äggvitor.

Italiensk maräng tillagas perfekt i planetblandare och utan induktion alls. Här är ett par videor på, Gud förlåt mig för den offtopiska, italienska marängen i kök.

I Gourmet och 096 förändrades tekniken!
I Gourmet föreslår de att du omedelbart lägger in proteiner, socker, kallt vatten och trycker på en knapp.096 rekommenderas det utan sirap och vatten alls (nedan visas en skärm från receptboken).

Det korrekta, det vill säga det klassiska sättet, skulle naturligtvis vara infusion av varm sirap och inte kallt vatten med proteiner. Men om du inte vill ha sirap, kan du klockan 096 inte prova som den erbjuds där, men som det föreslås i Gourmet - det vill säga, lägg det med vatten direkt, sätt det på 120 grader, tryck på P när hastigheten minskar, slå den. När den slår stänger du av temperaturen och väntar tills den sjunker till cirka 40 grader och stänger av den.

På det goda skulle det vara nödvändigt att på något sätt jämföra hur olika marängen som gjorts enligt den klassiska tekniken (infusion av sirap) från den som framställs när proteiner + socker + kallt vatten omedelbart kombineras. Är de lika eller är det a la italiensk maräng.

***
Merengi från receptboken 096.

[Peter Push]

Peter Push, tack! Jag letar bara efter en möjlighet. Jag ville köpa den i Ukraina, men det visade sig att den beställdes nästan överallt.

[Miranda]

Miranda, och vad skulle vi göra utan dig?! Tack så mycket för ett så detaljerat svar! jag ska försöka

Jag förstår inte varför Gourmet erbjuder att lägga vatten i schweiziska. Det är ett mysterium för mig. De beskriver i allmänhet italienska och schweiziska på samma sätt, skillnaderna i program är bara i grader. På schweizern - 45, på italienska 118. Varför vatten? Varför 45 grader när du behöver 65-70?

Faktiskt, konstigt och obegripligt

På det goda skulle det vara nödvändigt att på något sätt jämföra hur olika marängen som gjorts enligt den klassiska tekniken (infusion av sirap) från den som framställs när proteiner + socker + kallt vatten omedelbart kombineras. Är de lika eller är det a la italiensk maräng.

Jag är också väldigt intresserad av detta ...

[Tan_ch]

Titta, jag gillade verkligen Irina Khlebnikovas video om italiensk merengue, hon förklarar i detalj processen att göra maräng och kokningssirap.

Tan_ch, Jag skulle ta den här videon som grund, det vill säga själva processen. Jag har, Miranda rättigheterna till alla 100, det visar sig vara bra 770. Endast jag proteiner (plus en nypa salt och + för 6 proteiner en tesked citronsyra, en måttsked från hk) slog tills fasta toppar, inte i polystyren, utan att fast, jag lägger till sirap från 116 till 118 grader. Enligt min åsikt fick ovannämnda författare inte tillräckligt med de tre marängproteinerna, jag har 6 C1-proteiner - det här är redan för ögonkulorna, i det K-formade (jag slog proteinerna med det) och skyddshälen är dold i snödrivorna. Och vem vet vad som går för en maräng om du lägger alla ingredienser samtidigt, även om det ser ut som det.

Jag ville köpa den i Ukraina, men det visade sig att den beställdes nästan överallt.

Skazi, om du menar Kiev, försök här 🔗 (tel 428-65-06, 417-64-13)

[Peter Push]

Peter Push, Natalia, jag gjorde italiensk maräng perfekt med en handblandare, min bil dök upp först i slutet av mars, så jag lyckades göra det manuellt, men med köpet av bilen blev det klart att jag gillade den schweiziska mer, så Jag gjorde den italienska i bilen en gång i maj, och så vitt jag kommer ihåg hade jag 4 ekorrar och det verkar betydligt mer än två tredjedelar av en kopp. Jag använder ägg nästan alltid C0. Och jag gillade videon med förklaringar av processerna, det är särskilt användbart om det inte fungerade tidigare.
Tyvärr att jag inte är ämne, men för några månader sedan, efter att ha läst noggrant om citronsyra, försökte jag ersätta den med citronsaft så mycket som möjligt i matlagningen. Och citronsyra används antingen för rengöring / rengöring eller där den inte kan ersättas med juice alls.

Jag är också intresserad av hur marängerna skiljer sig åt.

Processtekniken har trots allt förändrats. Varm sirap hälls inte i kallpiskade proteiner, men alla kalla ingredienser (proteiner, socker, vatten) piskas samtidigt vid en gradvis ökande temperatur till 118 grader.

Och i matlagning, när detta händer, så är det faktiskt en ny produkt, och kockarna patentar nästan deras nya funktion.

Om du får samma maräng i struktur, smak, tid etc. är detta ett genombrott.

[Natalia]

Natalia, Jag skrev också till dem. Också endast på beställning.

[Miranda]

Miranda, Jag tror också att marängen erhålls, men redan är annorlunda (varken sämre eller bättre, men helt enkelt annorlunda), och hur annorlunda vi bara kan gissa, vi måste försöka, vi måste titta på hur denna produkt beter sig i produkten över tiden - detta är Det är också viktigt (så att det inte droppar inte på sommaren och utan kylskåp, och så att det inte täcks av en skorpa). Det återstår bara att vänta på slutsatserna från ägarna av Gourmet.

Jag skrev till dem också. Också endast på beställning

Skazi, ja, de har också en beställning, men det är som ett gemensamt köp, och du måste vänta länge, jag kommer inte ihåg exakt, jag väntade en månad eller mer (jag anslöt mitt i processen, pengar, inte allt, jag måste överföra det direkt, det finns inte tillräckligt med hachunemagu-pengar i förväg), men själva kroken + skicka till Kharkov + skicka resten av pengarna till dem kostar cirka 28 euro. Lycka till!

[det där]

haka in i degen när du testar - definitivt inte

Men hur är det med alla brödtillverkarna ??? Vissa modeller har också 2 blandare. I produktionen (jag ska inte infoga ett foto, tro mig det) kan kroken inte tas bort.

Om du får samma maräng

Det verkar som att jag till och med ställde ut en liten video ... det visar vad exakt det där maräng visar sig! Jag är inte så vänlig med dem, men jag gjorde det själv och proffsen enligt det klassiska receptet hemma innan, jag lägger ut kakan bakverk.
Om instruktionen, i allmänhet, en separat sång ... inte allt motsvarar verkligheten! Choux-bakverk hoppar över ett steg. Instruktionerna måste definitivt slutföras!

I videon såg jag att allt omedelbart placerades i skålen, och då var det inte klart vad man skulle göra ... och det fanns inskriften Cooling på skärmen,

Det här är min video: girl_pardon: Jag sköt precis så, jag trodde inte att jag skulle ställa ut, så det visade sig, det är inte helt klart: girl-th: Vi har redan skrivit om kylning. Först var jag själv rädd ... ingenstans står det om detta förrän jag insåg att kylning inte är en funktion utan själva processen

[zvezda]

zvezda, det finns korrekturskålar eller skåp i produktion.
Degen lämnas inte kvar i knådaren.

Naturligtvis är produktionen annorlunda. Jag har just googlat och hittat många alternativ, och de skiljer sig alla från vad jag såg på utflykten. Men jag hittade inte en enda där degen är kvar i en timme + - i en knådare med krok.

🔗

🔗

🔗

En brödtillverkare är en hushållsapparat med kompromisser och förenklingar.
Kenwood är i princip inte heller för produktion.

Detta är ett konstigt argument.
Om någon inte tar bort kroken gör livet enklare - varför inte. Det är fantastiskt att du kan göra det. Det är bara för att jag inte skulle använda brödprogrammet, inte bara på grund av kroken på utmataren, det ger inte autolys, det är ett enkelt program, inte för olika typer av bröd. Det är synd att du inte kan programmera.

Jag trodde att jag kunde få en känsla av att jag inte gillar Gourmet. Och det är inte så! Jag gillar! Som en första eller en uppgradering från en icke-induktiv - bra. Men som en uppgradering från induktion - här har jag tvivel. Och alla har sina egna manus och tankar.

På det goda skulle det vara nödvändigt att på något sätt jämföra hur annorlunda maräng gjord enligt den klassiska tekniken (infusion av sirap) från den som framställs när proteiner + socker + kallt vatten omedelbart kombineras. Är de lika eller a la italiensk maräng.

Jag kan försäkra dig om att de är helt identiska, jag dekorerade dussintals kakor med italiensk maräng, och jag blev positivt förvånad över resultatet, hur mycket lättare det är nu att laga protein vaniljsås med en maskin, det visar sig vara en mycket stabil, blank maräng, jag hade något att jämföra med!

Som en första eller en uppgradering från en icke-induktiv - bra. Men som en uppgradering från induktion - här har jag tvivel.

Jag håller helt med!

Som en första eller en uppgradering från en icke-induktiv - bra. Men som en uppgradering från induktion - här har jag tvivel.

Och jag håller med. För mig skulle huvudfrågan vara att byta munstycken till ett låghastighetsuttag + förluster när jag säljer en gammal bil. Det vill säga beloppet för en uppgradering till en ny modell kommer så småningom att bli för stort i förhållande till den resulterande funktionaliteten.

Jag kan försäkra er att de är helt identiska, jag har dekorerat dussintals kakor med italiensk maräng och är positivt förvånad över resultatet, hur mycket lättare det nu är att tillaga proteinkräm från en maskin, det visar sig vara mycket stabilt, glansigt maräng

Elena, snälla skriv i detalj - hur mycket har lagts till det automatiska italienska marängprogrammet?

Jag gjorde en schweizisk en igår för första gången. Det finns inget att jämföra med, det här är den första upplevelsen)). Jag gillade det väldigt mycket! Även om det med avsikt kom en liten äggula i de vita, men Ken är inte ett hinder. Programmet pågår i 20 minuter. Uppvärmningen var verkligen inte upp till 60 C, skålen var varm.

Elena, snälla skriv i detalj - hur mycket har lagts till det automatiska italienska marängprogrammet?

240 gram protein, 480 gram strösocker, 40 gram vatten. I denna sekvens.