Jam-gelé från viburnum med kryddig pumpa

[Administration]

Jam-gelé från viburnum med kryddig pumpa

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
röda bär av viburnum	500 g färdig bärpuré
pumpa (tät ljus orange)	500 g färdig pumpapuré
socker	800 g
pumpa kryddor	1 / 2-1 tsk

Tillagningsmetod

• I år, på förslag av Tanya Administration Jag träffade en underbar bärviburnum. Jag kände naturligtvis en sådan bär, men av någon anledning undvek jag den och gjorde aldrig några tomma ämnen ur den, det verkade väldigt bittert för mig. Och här är receptet Jam-gelé "röd viburnum" Jag vågade göra det. Och jag gillade syltet så mycket att jag på grundval av det gjorde ett annat mycket framgångsrikt alternativ genom att korsa viburnum med en pumpa, som jag skyndar mig att dela med dig. Kanske skulle någon vilja prova det här alternativet också.
• Principen för beredning och proportioner skrivs i detalj av Tanya i receptet, jag gjorde samma sak.
• Jag försvann i en långsam spis på programmet och ställde in temperaturen till 110 grader. Kalina gick igenom, tvättade, lade i en kastrull, tillsatte 1 msk. l. socker, blandat, väntade på att bäret skulle täckas med juice och bli mjukt.
• Sedan gnuggade hon bären genom en sil och frigjorde dem från frön och skinn.
• Jag fick den färdiga massan på 500 g. Jag tog samma mängd av den färdiga pumpmassan efter att ha förberett den tidigare.
• För att göra detta, skär pumpan i bitar, lägg den i en kastrull, tillsätt 1 msk. l strösocker, 2 sek. l vatten och 1/2 tsk pumpakrydda.
• Kokt pumpa tills den är mjuk och mosade den sedan.
• Jag kombinerade både massor, pumpa och viburnum, tillsatte strösocker och kokade vid simning, vid en temperatur av 110 grader, i ungefär 15 minuter och skumade regelbundet av skummet.
• Sedan hällde hon syltet i beredda burkar, stängde det och vred det på locken tills det svalnat helt.
• 

Notera

Pumpakryddor i lika stora mängder: kanel, riven muskot, ingefära, kryddnejlika, kryddpeppar.

[Galina]

Galina, titelfoto - älskling - bra komposition

Gal, av nyfikenhet - köper du en viburnum? Det är så exotiskt för mig ...

Jag kombinerade både massor, pumpa och viburnum, tillsatte strösocker och kokade vid simning, vid en temperatur av 110 grader, i ungefär 15 minuter och skumade regelbundet av skummet.

Gjorde du det här på Shtebe? I så fall avlägsnades locket och öppnades normalt? Spottar massan där? Kanske kommer din upplevelse att vara till nytta.

Det visade sig vara en mycket vacker sylt och jag tvivlar inte på att den är utsökt (det finns ingen anledning att prata om dess användbarhet)

Tack för det intressanta receptet.

Sveta,
Jag köper inte viburnum, den växer i skogen från mina grannar i landet. På min webbplats slog jag ut det, nu visar det sig förgäves.
Gjorde det i Shteba, stängde inte locket. Massan spottar inte, den kokas lite och pannan är djup.

[Galya]

Galyatack för att du använder mitt syltrecept som bas
Och din är väldigt vacker, ljus och visade sig vara väl gelad. Och bilderna ... är så vackert vackra

[Tanyusha]

Tanyusha, och tack igen för en så cool sylt!
Hur jag gillar honom! Jag är bara galen på en så bra kombination.

Nu förstår du mig varför jag lägger bort alla burkar i skafferiet - av rädsla för att sluka allt på en gång
Och varför jag brukade vara skeptisk och till och med negativ mot Kalina

Åh, som jag förstår det! Jag har också rengjort den, bara jag applicerar den regelbundet på en öppen liten burk

Och varför jag brukade vara skeptisk och till och med negativ mot Kalina

Jag är samma skit

[Gala]

Galahur ovanligt !!! Och vacker ... Enligt min smak - jag kan inte föreställa mig, på något sätt är jag inte särskilt pumpa ...
Men jag älskar viburnum länge, jag fyller definitivt på glass och fem minuter och på honung för vintern ...
Vi och våra vänner gillar verkligen glassen gjord av den, jag satte även upp den för lite tävling här ...
Lite - "prova" din med en pumpa som jag skriver i planer

[Irisha]

Irisha, prova det ändå. Du borde inte vara så om pumpa, det är så jag behandlade fortfarande Kalina, det är därför jag inte har gjort din Kalina-glass än. Men nu kommer jag säkert till honom
Om du försöker, är det till en början bättre att ta en pumpa med fast massa, stark, ljus orange, det luktar till och med vattenmelon för mig. Jag känner inte sorten.

På lördag samlar jag in min viburnum, jag har min egen pumpa. Mycket bra snubblat över detta recept. Och sedan gjorde strömmen likör från viburnum, men sirapen från viburnum har varit värt det sedan förra året. Tack till Tanya och Galya.

[Tjej]

Irisha, prova det ändå.

Tjej, så jag skulle, bara för en början kommer jag att göra lite. Och jag köper vanligtvis muskotnötpumpa, du kan äta den i delar (vi är sådana ätare)

[Florichka,]

Florichka, Irina, ja, du måste! Jag kom bara ihåg dig igår när jag tittade på Nagirs recept på glass från viburnum, du visade ett foto av din viburnum där. Jag rekommenderar att du provar det här alternativet.

Irisha, det är toppen! Jag ser fram emot dina intryck.

[Galinka]

Galinka, Jag har fortfarande en fråga, jag älskar viburnum så mycket att min hand bara inte stiger och jag lägger inte till kryddor i pumpa utan kryddor, men kanske kommer viburnum att korrigera sin smak ensam?

[Irin]

Irin, du kan göra det utan kryddor, du kan ändra proportionerna: ta mindre pumpor. Jag gillade vad jag fick, pumpan mjukar viburnum något, viburnums bitterhet känns, jag har ett minimum av kryddor, de är nästan svårfångade, men de ger en pikant anteckning.