Aromatisk päron i sin egen juice eller i vin

Aromatisk päron i sin egen juice eller i vin

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
skalat päron	1 kg
socker	3 msk. l.
citronsyra	1 tsk
kryddnejlika, mynta, vinbärsblad
vin	150 ml
kanel
anis	3 tsk

Tillagningsmetod

• Ett bra sätt att hålla ett päron i sin egen juice är att bara förbättra dess smak. Skär päronet i skivor eller kuber, strö över socker, anis och citronsyra. Lägg vinbär och mynta blad, några kryddnejlikor i steriliserade burkar. Fyll krukorna tätt, krossande, med en kulle (under sterilisationsprocessen kommer päronet att sätta sig kraftigt). Täck med lock och värm upp i mikrovågsugnen med full effekt med en hastighet av 2 minuter för varje 0,5 liter. Om du gör det med vin, tillsätt sedan en bit kanel i varje burk (eller strö munnen kanel med socker med en tsk för varje 500 g), häll i vinet, stäng och värm upp det också. Sterilisera i kokande vatten 0,5 l i 15 minuter, 1 l i 20 minuter. I en tryckkokare vid T = 115 * C 0,5 l burkar i 5 minuter, 0,7 l - 7 minuter.
• Perfekt för bakverk, kakor, grytor, gröt på morgonen, keso.
• 

Skålen är designad för

3 burkar 0,5 l vardera

Linochka, grattis till det nya receptet. I år har vi precis provat våra päron, jag hoppas att jag kommer att prova receptet i framtiden.

[Alla]

Alla, tack! Och här bygger jag hela mitt ton.

Det visar sig att vi värmer päronet två gånger: i mikro och sedan steriliserades - förstod jag rätt?

Jag skulle vilja prova
Linochka, vilken typ är det här?

[Irina]

Det visar sig att vi värmer päronet två gånger

Det stämmer, först värmer vi upp det och sedan steriliseras det och juicerna släpps ut.

Linochka, vilken typ är det här?

IrinaJag har ingen aning, den vanliga gamla Moskva-regionen (hon är ungefär 30 år).

naken

Chishenskaya?

Chishenskaya?

ja det borde ha "rensats upp", men ett felavtryck kröp in. Rättad.

[Linadoc]

Linadoc, Jag har redan så många av dina recept i mina bokmärken - jag kommer definitivt inte ha tid att laga mat! Och du märker också - respekt!
(Jag tog det till bokmärkena igen - jag väntar på päron, de är redan på väg)

det borde ha varit ...

Här är jag en dåre! Jag förstod inte ens!
Men i kärlek borde det vara smakfullt!

[Tatyana]

Tatyana, gör det, välsmakande och snabbt!
Irina, hon är utsökt!

[Linadoc]

Linadoc, men jag verkade inte lyckas: efter sterilisering fanns det mycket lite juice i burkarna, cirka 1 cm. Jag förstod inte varför jag skulle värma upp i mikro: efter det var jag bara varm, inte varm (kanske är mikroeffekten liten 700 watt). nu, efter att ha rullat och svalnat, slog päronna sig i bankerna med en tredjedel. Jag tvivlar på att de kommer att kunna lagras - kanske är det bättre att öppna burkarna och använda innehållet någonstans? Jag gjorde bara en avvikelse från receptet - lade inte blad och anis.

[Kira]

Kira, så jag skrev att det är nödvändigt att fylla det tätt och med ett objektglas, för väldigt lite saft sätter sig. Och om du fyller den tätt, så finns det tillräckligt med juice. Om mikroeffekten är låg måste tiden ökas.