Bakverk Tortilla Chef 118000 Princess

Bröst från hemlagad färsk kyckling Under spoilern specificerade jag saltet. Jag försöker salta den redan i slutskedet, för att inte provocera ytterligare juice från köttet. Så att saften finns kvar i köttet och inte i pannan. Jag gör ofta detsamma när jag steker kål.

Bröd


På recept:

Vetebröd med levande mjöl på desem (NataliARH)

[Marysya27, svar:]

Jag försökte en gång i byn på sommaren att baka bröd i Tortilka. Men ... Att äta, naturligtvis, åt de, men det visade sig vara tätt och lågt. Själv vet jag inte vad jag gjorde fel.

Marysya27, svar:

- kanske det inte fanns tillräckligt med deg och det bakades;
- degen kanske inte är tillräckligt långt borta;
- kanske degen var ganska tät;
- kan ha överexponerat vid bakning.
Vad var vikten på arbetsstycket? Vilken typ av bröd?
I vete, vete-råg kan preparatet användas. lite mindre; för råg bör preparatet användas. lite mer ger de mindre tillväxt.

Jag har också en gryta. Vanligtvis lagar jag mat i ugnen, men lite keso försvann, jag gjorde en liten portion i Tortilla.

Det är så enkelt och ömt att jag bara lagar mat enligt detta recept. "Tender" keso # 60, Jag ville till och med dela den på HP, men det visade sig att Tanyulya redan hade gjort det

Curd gryta "Delikat" (Tanyulya)

[Zebra]

Zebra, Tanya! Kan jag ha proportioner för Tortilla? För att inte filosofera sig själv. Och hela bakningsläget.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, jag gjorde inte en gryta från Tanyulya, men från Admin-Tatyana, hon är helt uppmätt för Tortika.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, tack, jag ska också titta. Och jag väntar på Tanya-Zebra. Alltid lägger varje ny till något.

[Zebra]

Zebra, Tatyana, föll din gryta i tortillan efter bakning? Och sedan nöjer sig alla grytor med mig. Nyligen gjorde jag just den här, men i tecknade filmer slog jag mig fortfarande ner. Ja, andra är kurviga

Och ändå bakade du med en kupp? Om så är fallet, vid vilken tidpunkt vände du upp det?

[caprice23]

caprice23, Natasha! Här är det också för mig. Jag gör det med läsk och utan läsk, vad som helst. Ibland håller det bättre utan läsk. Jag tror att det fortfarande beror på kvaliteten på våra nuvarande produkter. Jag har ingen pålitlig ko hemma i en lägenhet i stadens centrum. Därav problemen. Det finns inga kycklingar heller, så omeletten sätter sig också ner i grått hår, det fungerar inte.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, jag har hemlagad keso och hemlagade ägg. Men ändå fungerar det inte
Jag såg Masha Masinen i ämnet om blandaren Bamiks cottage cheese souffle gryta. Det här är bara min dröm !!! Jag har aldrig sett mer lyxigt. Men jag känner inte till alla nyanser. Ska jag gå och fråga henne?

[caprice23]

caprice23, Natasha! Då vet jag inte ens var jag ska leta efter orsaken. Och omeletten är lika lång som på dagis, kan du göra det?

Och omeletten är lika lång som på dagis, kan du göra det?

Och ingen äter en omelett hemma, så jag vet inte ens

Zebra, Tanya! Kan jag ha proportioner för Tortilla? För att inte filosofera sig själv. Och hela bakningsläget.

Ungefär. Vad jag gillar med denna gryta är att det alltid visar sig, i vilket fartyg som helst kan du lägga något extra eller inte rapportera det, det kommer fortfarande att bli utsökt.
Det fanns 300 gram keso,
2 små ägg (C1),
den här gången fanns jäst bakad mjölk, lite mer än ett halvt glas, men lite mindre än 2/3,
gryn lite mindre än ett halvt glas.

I Tortilla gör jag sällan denna gryta, totalt 3 gånger, för det visar sig att det är en liten del, men vi behöver mycket, i 2,5 i 30 minuter, det bakar bra. Men jag häller alltid semolina med sur mjölk så att det får tid att svälla och närma, medan jag lurar med resten.

Tyvärr har jag också alltid grytor faller av, inte mycket, men faller av.Den här, från Tortilla, verkar ha varit densamma, men här är höjden också liten, vid uppvärmning / tillagning vilar den mot taket, om inte för taket skulle den förmodligen vara högre. Det verkar för mig som om det är omöjligt att grytan inte faller av, när den svalnar verkar ångan / värmen komma ut ur "porerna", så de små håligheterna hänger ner.
Och Tanyulya säger det

Vi står i 10 minuter med locket stängt, sedan kan locket öppnas och kylas. Om du öppnar den tidigare kommer grytan att sätta sig och blir inte så luftig.

Kanske beror fallet på att den ursprungliga ostmassan är enhetlig? Det är förmodligen bättre att bryta ostmassan så att det inte finns några korn, till pastaen och sedan hälla den i formen. Ju mer homogen strukturen är, desto färre mikrohåligheter där luft kommer att täppas till.

[Zebra]

Zebra, Tanya, bakade du med en kupp?

Zebra, Tanya, bakad med en kupp?

I den mening att? Förstår inte varför? Hon vred ingenting, hon reser sig, rör på locket, är bakad, toppen är stekt.

[Tatyana]

Tatyana, Insåg jag, jag vänder om. Kanske också på grund av detta faller den av?

Har du en skärare?

[Tatyana]

Kanske beror fallet på att den ursprungliga ostmassan är enhetlig? Det är förmodligen bättre att bryta ostmassan så att det inte finns några korn, till pastaen och sedan hälla den i formen. Ju mer homogen strukturen är, desto färre mikrohåligheter där luft kommer att täppas till.

Tatyana, inte ett faktum alls. Jag torkar aldrig keso eftersom jag alltid tar den fräsch och mjuk. Gryta visar sig, men ostkakor ALDRIG

[Zebra]

Zebra, Tanechka! Tack så mycket!

[Ilmirushka]

... Jag torkar aldrig keso, för jag tar den alltid fräsch och mjuk. Gryta visar sig, men ostkakor ALDRIG

Ilmirushka, aldrig alls eller från denna mjuka ostmassa?

Jag trodde att jag aldrig skulle få ostkakor, men här:

Och jag har fullkornsostkakor

Enligt Romina-receptet

Klassiska stekte keso-pannkakor (Administration)

Det är till och med konstigt att hon inte rapporterade om receptet - det finns bilder, och hon skrev ner i sina "Favoritrecept": "Curd" Vkusnoteevo "9%, 750 gram, 150 gram" Bonde "mjöl" Ryazanochka ", 1 ägg, 5 matskedar socker (+ mjöl för rullning), 15 st."
Administration, tack för receptet

Vilka är dina problem med ostkakor? Jag bakar dem med slutna ögon. Keso, gryn, ägg, salt, socker. Jag knådade konsistensen så att jag kan skulptera med händerna. Jag fuktar mina händer med vatten, bildar en ostkaka, rullar i mjöl och i en kastrull. Ett lock, det viktigaste är att inte täcka! Det är då de kryper iväg. Jag steker i en tortilla, om jag inte tar fel, 3 tills den är guldbrun på varje sida. På två ytor samtidigt.



Lägg inte både bakpulver och läsk. De kan också krypa.
Här, nyligen bakad. Sanningen är inte i en tortilla, utan i en stekpanna

Och jag har aldrig problem med ostkakor. Det är sant att jag lägger till stärkelse istället för mjöl eller semolina. Jag formar en korv, rullar den i mjöl och skär den i cirklar, formar en ostkaka med en kniv. Undervisas av min mamma som arbetade som kock

Vilka är dina problem med ostkakor?

Jag har det faktum att de är utan semolina, stärkelse, äggula, en stor mängd mjöl och helst utan socker och med låg fetthalt, och steka nästan utan olja. Och så, i allmänhet, naturligtvis inga problem

[Fru. Addams]

Fru. Addams, Ilmirushka, Jag tror ändå, det faktum att syrniki kryper beror på keso. Jag bakar ostkakor mycket ofta. Ett par gånger i veckan säkert. Jag använder inte mjöl eller gryn. För 500 g keso torr, mager 1 ägg, 2-3 msk. l. semolina eller mjöl, en nypa salt, 3 tsk. Sahara. Enligt min mening finns det inte mycket mjöl, ägg eller socker. Mitt recept ligger väldigt nära Tanya-Admin-receptet på föregående sida. Men jag har hemlagad keso. Jag har tillgång till ett par kor. På vintern, ja, du måste köpa i butiken. Och det var flera gånger jag stötte på keso från vilken cheesecakes, oavsett hur mycket du lägger ägg och mjöl, kryper från. Med hjälp av brute-force-metoden hittade jag en lämplig keso och nu, i avsaknad av en hemlagad, tar jag bara den.

[Natasha]

Natasha, tack för detaljerna. Jag ska försöka med den andra vågen

aldrig alls eller från denna mjuka ostmassa?

Fru. Addams, Arina, aldrig alls. Barnen var små, jag provade det från olika ostmassor, men allt misslyckades, tydligen vet jag inga hemligheter. Aldrig tillsatt gryn och stärkelse. Och jag vill inte hamra med mjöl. Väl. .. och vi lever utan ostkakor

[caprice23 / Natasha]

Har du en skärare?

caprice23 / Natasha, det är från detta nej. Jag fotograferade den, som jag tog för ett par dagar sedan i en tegelugn. Jag glömde bort det, det var väldigt stekt, men ändå gott, det här receptet kan inte förstöras.

[Natasha]

Fru. Addams, Ilmirushka, jag tror likväl, det faktum att syrniki kryper beror på keso. Jag bakar ostkakor mycket ofta. Ett par gånger i veckan säkert. Jag använder inte mjöl eller gryn. För 500 g torr, mager kesoost 1 ägg, 2-3 msk. l. semolina eller mjöl, en nypa salt, 3 tsk. Sahara. Enligt min mening finns det inte mycket mjöl, ägg eller socker. Mitt recept ligger väldigt nära Tanya-Admin-receptet på föregående sida. Men jag har hemlagad keso

Natasha, tack! Ja, naturligtvis, en garanti för bra ostkakor i god och lämplig keso

Gjorde en havsabborre i Tortilla. Hon lade en matta i en djup stekpanna med fisk, citron och örter på. Det fungerade inte att stänga toppen med samma matta, men jag har cirklar klippta från en matta för runda former. 15 minuter och det är det. Det verkade för mig som ännu bättre än i ugnen i folie.
Foto, naturligtvis, nej

[VRad]

VRad, Valeria, det är alltid trevligt när allt går rätt
Enligt min mening fanns det inget sådant meddelande i ämnet. Verkade användbar och värdefull

... 18:45 Nu stekte jag potatis. Eftersom jag frös den i vakuumpåsar fick jag ett fast skikt vid utgången. Så jag kastade den i tortillan. Först var det mycket vatten, men stekt maximalt, i slutändan var resultatet glädjande. Mannen märkte inte skillnaden med färsk potatis.

Sida 2 av receptämnena:

Pommes frites (skivor, pinnar) och stärkelsepreparering som bonus (kartinka)

Gillade kycklingnuggets på Tortilla. Inte torr, välsmakande, krispig!

Foton är inte mina, men hur det hände ... Det ser mycket vackrare ut i verkligheten.
Det är enkelt och snabbt att förbereda. Mal brödet, torka det tills det är skarpt i 5-7 minuter med 5 * i en torr stekpanna. Vid den här tiden skär du den kylda kycklingbröstfilén över fibrerna, salt och peppar efter smak. Lägg smulorna ur pannan. Slå ägget / äggen, dopp filén i det, rulla det sedan i smulor och lägg det omedelbart på en varm stekpanna. Vi steker i cirka 15 minuter i 5 * (beroende på vilka bitar som erhålls) under ett slutet lock. Vänd en gång mitt i processen. Servera varm. Smaklig måltid!
En försiktighet - så att smulorna inte blötläggs, lägger vi inte allt på en tallrik på en gång utan i delar. Du kan lägga till sesamfrön i smulorna, den som älskar. Det blir ännu bättre!
1 kg filé = cirka tre lager tortilla

[lanas ljus]

lanas ljusSveta! Något förstod inte riktigt, i vilka bitar vi skär fileten över fibern? Varje filé i några bitar? Vilken storlek?

[lanas ljus]

lanas ljus, Svetochka, mycket givande upplevelse Tack för att du delar

[MULTIGARKA!]

i vilka bitar skär vi filén över fibern? Varje filé i några bitar? Vilken storlek?

Jag klippte ca 1 cm tjock, i mitten visade det sig vara större bitar i ytan, till kanterna - mindre. De kan stekas efter storlek, det vill säga först väljer vi och steker vilka som är större, sedan medelstora och mindre. På bilden - det här är de större bitarna som helt täckte hela ytan på pannan, se efter stekning
Du kan också pre-marinera bitarna i ett ägg med salt och dina favoritkryddor och sedan rulla dem i smulor och steka. Jag har fortfarande några bitar som jag bestämde mig för att steka nästa dag. Jag lägger dem i det kvarvarande vispade ägget och lägger dem i kylskåpet. Jag stekte den en dag senare. Så där går du! Nästa dag visade sig nuggets vara ännu saftigare! De stekta var också goda direkt, men de marinerade var bara ett mirakel lika bra!
Förresten, jag kom på ett nytt namn för vår pizzatillverkare (analogt med en multikokare) - MULTIGARKA!

[lanas ljus]

lanas ljusSveta, tack! Jag frågade dig, för på bilden verkade bitarna mig ganska stora i området, som en fjärdedel av en filé, om du bara skär den i fyra delar.Och om du skär fileten över fibern, verkar det som om det kommer många bitar från en filé (smal och lång). Något jag inte förstod just nu.
Men detta är naturligtvis inte det viktigaste i receptet.

[Sveta]

Sveta, Super idé! Klass! Jag gör det idag.
Enligt min mening kan du lägga till senap i marinaden

Jag är tillbaka med pajer igen.
Om jag fortfarande var mycket blygsam med smör, bestämde jag mig den här gången för att göra allt strikt enligt receptet.

Men det visar sig att pajer med en stor mängd olja till slut fortfarande absorberar den mindre.

Här är receptet

Läcker deg för stekt pajer (Maroshka)

Rituyla, runda igen

Ja, Lenus, jag kan bara inte göra dem mer autentiska. Jag har dem så och så, men de har inte.

[Ritunya]

Ritunya, pajer är bättre än de bästa! Rosig glädje

Jag har dem så och så, men de har inte.

Solarna ska vara runda

[Marysya27]

Marysya27, berätta hur du lagade kycklingfilé i Tortilka?!

[optimist]

optimist, Lenusya, Jag skulle inte ens komma ihåg det nu

... Och filer: ...
På samma plats, under spoilern:
Suddigt ut. smör en stekpanna. Hon lade filen med hudsidan nedåt. Strö med kryddor (inget salt):

Hon stängde Tortilla. Ingår "5". I 5 ':

Omsatt:

Strö med kryddor, salt:

Jag stängde den. Efter 2 'översatt till "3". Efter ytterligare 7 'vände hon över det, tillade:

Och stängde av den. Vänster vid 5'-7 'stängd. Allt
* Om bara salt och peppar, det vill säga utan extra kryddor, blir den rosiga färgen något mindre.

Jag beställde en tortilla på Ozone, till min mamma som en gåva. Jag tog det för en vecka sedan och brydde mig först om att undersöka det noggrant. Det är tveksamt om kvaliteten på det nedre kärlets innerfoder. Det är inte längst ner, men på sidoytan känns grovheten vid beröring. De är inte ens särskilt svaga. Och de är synliga i en viss vinkel och för ögat. Prickarna är så. Jag försökte ta en bild, den verkar vara synlig.

Skrapad med en nagel - de rör sig bort.
Vem mötte detta? Återvänd eller inget hemskt?
Och hur ska man returnera den, en vecka har redan gått och efter mottagandet öppnade den och undersökte den?
Så jag väntade på rabatt, väntade äntligen och nu

[caprice23]

caprice23, Natasha! Det är obligatoriskt att återvända, täckningen är redan täckt! Tidigare accepterade Ozone alltid returer utan några. Endast återbetalning utfärdas till det pris du tog och du måste köpa till en ny till det pris som kommer att vara vid tidpunkten för köpet.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaElena, tack. Och det faktum att veckan redan har gått? Inte läskigt? Och hur lång tid tar det för ozon att fatta ett återbetalningsbeslut?

[Natasha,]

Skrapad med en nagel - de rör sig bort.

Natasha, prickar eller beläggningen lossnar?

[Marysya27]

Marysya27, prickar repas, de rör sig bort. Men de är, som jag förstår det, en del av täckningen. Sådana mikrobubblor är konvexa på ytan. Oavsett hur det går.
Eller gör jag det?

Om ozon inte har några problem med att återvända, är det förmodligen bättre att återvända och beställa en ny.

Eller gör jag det?

Jag vet inte det här. Jag hade en gång en liknande situation. Men när jag tog bort (gnuggade tätt) prickarna fanns det bara en normal beläggning, det vill säga det fanns ingen anledning att betrakta dessa prickar som en del av beläggningen och att den på något sätt var skadad. Om, efter att du tagit bort prickarna, inte observeras enhetlighet, är det troligen bättre att ändra.
Är bilden av en underordnad eller fortfarande orörd på bilden?

[Marysya27]

Marysya27,

På bilden - orörd. Förmodligen inte särskilt synlig. Men de känner väldigt mycket vid beröring. Skillnaden är betydande med beläggningen på botten. I storlek från 0,5 mm eller till och med lite mer. Bara om jag gnuggar och förstör beläggningen så tar de inte tillbaka det alls ... Förmodligen ... Eller försök försiktigt att gnugga det? På en liten tomt? Hade du också sådana ganska påtagliga och stora prickar? Och vad är belagt på denna plats nu? Hur länge har det varit?

[caprice23]

caprice23, Natasha! Det finns många förändringar i Ozon nu. Tidigare donerade jag mina tillhörigheter från Ozone flera gånger, nya och gamla. I grund och botten är returperioden garantiperioden, det vill säga minst ett år. Och inom 28 dagar har i allmänhet varje person utan förklaring rätt att lämna över en ny sak.
Om jag var du skulle jag först ringa operatören på Ozone och klargöra hur detta görs.Tidigare kom en person till utfärdandepunkten (ta med dig ett pass och alla kvitton från butiken och utfärdandepunkten, om de betalas vid mottagandet), helst fylla i en ansökan (fyll i 2 kopior en för dem och dig själv en kopia av alla dokument med stämpeln för utfärdandepunkten, så att du hade ett dokument som du överlämnade varorna) och det är det. Om ungefär en vecka måste du ringa Ozone och ta reda på om din återbetalning har anlänt och när pengarna kommer att överföras till dig. I ansökan måste du vid leverans av varorna ange kontonumret till vilket Ozone måste överföra pengar till dig eller skriva i applikationen att pengarna måste överföras till ditt rubelkonto i Ozone. Där har de ditt poängkonto och rubelkonto. Jag bad alltid om ett rubelkonto på Ozone. Efter ditt samtal om en vecka till Ozone krediterades pengarna till rubelkontot nästan omedelbart. Om något kan du skynda på dem, säg att du nu måste köpa något av dem.
Det verkar som att jag skrev allt.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaElena, tack! Nu läste jag det. Det går att returnera nya varor inom 14 dagar. Garanti - 1 år. Du kan fylla i en ansökan på webbplatsen och inte utfärda något pappersarbete när du återvänder. Ta det bara till upphämtningsstället.
Hur troligt är det att de kommer att betraktas som ett äktenskap och få tillbaka pengarna? Det är frågan

[Natasha,]

Natasha, det var inte i en muffin. Med beläggningen är allt bra. Det såg ut som fettdroppar på beläggningen, bara tjocka och mörka. När jag tog bort det fanns inget spår kvar.
Om det är uppenbart för dig att detta är en fortsättning och grovhet i själva beläggningen, är det naturligtvis bättre att inte röra vid det. Och om det uppfattas som något främmande, som verkar fästa vid beläggningen, annorlunda i skugga, kan du försöka försiktigt torna
Fortfarande. Om det finns en liten ojämnhet under beläggningen och beläggningsskiktet ovanpå ser enhetligt och intakt ut, kanske det inte är en stor sak. I det här fallet kommer lätt gnugga inte igen att förstöra någonting.