"Gris" i kycklingskal (Multi-ugn GFB-1500 PIZZA-GRILL)

"Gris" i kycklingskal (Multi-ugn GFB-1500 PIZZA-GRILL)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Per portion:
För svinen:
Grädde 10-11% fett	40 gr.
Köttfärs helt klart	cirka 200 gr.
Kycklingskal	cirka 60 gr.
Fyllning:
kokat ris	cirka 60 gr.
Färska champignoner	30 gr.
Hårdost typ ryska (jag har Adyghe)	40 gr.
Liten äggvita	1 ST.
Smör	20 gr.
Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsmetod

• Nyligen, allt oftare köper jag hela kycklingbröst. Filéer kommer alltid att användas. Ben för buljong. Men skinnet ... Ibland rullar jag det i köttfärs, men ibland är det kvar. Jag fryser den i portioner. När allt kommer omkring kan du laga sådana godsaker med det!
• Ah, den här dåliga huden. Men hur läcker det kan vara! Om du lagar mat så här

• Stekt kycklingflis (ölmellanmål) (Tumanchik)

• Men för detta behöver du mycket av det. Men om det är en bit kvar. Och det är synd att kasta bort det och det finns ingenstans att tillämpa det.
• Förbered "hog". Det är snabbt, det är gott, det är vackert!
• Matlagning malet kött. Det måste göras så ömt och homogent i sammansättningen som möjligt. Blanda malet kött med vätska mycket väl för att göra detta. Vätska kan inte bara vara grädde utan också mjölk eller bara vatten. Detta kan göras med en kombinationsblandare eller helt enkelt för hand. Du måste knåda i minst 8-10 minuter. Innan de karakteristiska trådarna framträder. Först verkar det som om det finns mycket vätska, men gradvis kommer köttet att absorbera all vätska. Jag gör det, förlåt, med min vikbara hand. Köttfärs är färdigt när det lätt lämnar rätterna där det ligger. Detta kan naturligtvis inte göras, men bra knådning ger köttet maximal saftighet och "grisen" kommer inte att falla sönder vid skivning. Nu måste köttfärsen mogna i kylskåpet i minst 30 minuter.
• Låt oss gå ner till "hog". Ordna kycklingskalet. Förekomsten av tårar och hål i huden spelar ingen roll.
• Lägg ut ett jämnt lager malet kött på toppen.
• Blanda äggviten med en gaffel (slå inte) och kombinera med riset. Lägg riset på malet kött.
• Fyllningen kan vara vad som helst. Den här gången tog jag skivade champinjoner, tärnad ost och smörskivor med salt och kryddor.
• Placera fyllningen i mitten.
• Rulla nu upp allt. Vi uppmärksammar inte oegentligheter och sprickor. Vi gör inte en rulle. Rostning kommer att jämna ut allt.
• Vi värmer pizzepechku till 195 grader (jag har GF). Häll i lite vegetabilisk olja. Sätt in "hog" snabbt och stäng kaminen.
• Vänd på den efter 10 minuter och gör den beredd.
• 
• Tillagningstiden och temperaturen måste matchas med din enhet.

Skålen är designad för

manlig del

Tid för förberedelser:

20-30 minuter

Matlagningsprogram:

pizza baka

Notera

Jag rekommenderar att du använder knådningstekniken och proportioner av flytande / malet kött för att göra kotletter.
Och själva "hog" är en utmärkt ersättning. Mellansaftig och stekt, krispig. Vem älskar inte det?
Med kärlek, din Tumanchik

Ir, utsökt!

Ir, utsökt!

Hallå! Jag är din gäst, och du är med mig?

Vi bytte disk) Hej)

Vi bytte disk) Hej)

exakt

Vilket coolt recept, jag kommer ihåg att på 90-talet gjorde de en sådan maträtt - hackad potatis med lök, saltpeppar och lindade allt i skinn, lite majonnäs ovanpå på ett bakplåt och i ugnen fanns det utsökt mat.

Vilket coolt recept, jag kommer ihåg att på 90-talet gjorde de en sådan maträtt - hackad potatis med lök, saltpeppar och lindade allt i skinn, lite majonnäs på toppen på ett bakplåt och i ugnen, det fanns utsökt mat.

Lena är också ett bra recept.Notera! Och du skulle lägga upp det, det kommer att vara till nytta. jag är säker
Tack kära för din uppmärksamhet på receptet!

Vilken godbit här, men irländsk har något kvar där, eller så är det ...
Tack för den fantastiska idén, jag tog in den!

Irländska finns det något kvar

vänster

obeskrivlig

tack kära för att du kom förbi

Tja, här blir du inte full av ochucheniye, du måste laga mat ...

HANDLA OM!!! Irina, bra idé!
Jag samlar också dessa skinn i frysen och använder dem sedan. Jag lägger dem i ett gräddfil och när en viss mängd samlas in slår jag in en kyckling eller malet köttrulle och steker den. Det visar sig en så stor kittel i kycklingkläder.
Här kommer jag också att prova din version

[Tumanchik]

Tumanchik, Tack, som med tiden! Jag lade skinnet i frysen och undrade var det var och vad jag skulle göra med det. Vanligtvis kastas det bara bort. Innan NG tittade jag på recept på fylld kyckling, så jag lämnade den. Idén att du kan lägga köttfärs kom inte. Tack för idén !!!

riktigt bra idé !! Jag skulle aldrig ha gissat mig själv att skära skinnet i portioner och göra det till små korv och fyllningar - havet ..)) du kan göra med bovete och köttfärs eller svamp och med stuvad kål med ägg, med rödbetor och ost och mycket mer ..

[KLO]

Tja, här blir du inte full av ochucheniye, du måste laga mat ...

Tillagd tisdag 24 jan 2017 07:12

Jag slår in en kyckling eller malet köttrulle och steker. Det visar sig en så stor kittel i kycklingkläder.
Här kommer jag också att prova din version

Bock, det mest!

Tack för idén !!!

KLO, alltid glad
Marina, med lite grek, kommer det generellt att flyga iväg! du är min smarta tjej! Jag är rädd att kycklinghuden nu går till DFsit

[Irishkina]

Irishkinaoch i vilka proportioner vatten tillsätts till malet kött. för att göra det saftigt?

[Irishkina]

Irishkinaoch i vilka proportioner vatten läggs till malet kött. att göra det saftigt?

Alyonushka, men i samma. 200 gr. malet kött 40-50 gr. vatten och knåda väl

Jag är rädd att kycklinghuden nu går till DFsit

eh, skulle en kyckling ha fler ben ..

[Tumanchik]

Tumanchik, tack! Jag vill försöka. Samma regel gäller dumplings. kotletten är lämplig?

en kotlett i en hud är väldigt utsökt
men malet kål + lök + potatis (finriven) i en sådan filt = i en prinsessa också, eller en stekpanna i full panna - med en flip = och du behöver inte olja för stekning, och det verkar som att det luktar kött = för bra

[Tumanchik]

Tumanchik, tack! Jag vill försöka. Samma regel gäller klimpar. kotletten är lämplig?

Alyonushka,
men det är vem och hur han älskar

Tillagd onsdag 25 jan 2017 12:04

en kotlett i en hud är väldigt utsökt
men malet kål + lök + potatis (finriven) i en sådan filt = i prinsessan också, eller en stekpanna med full panna - med en omsättning = och du behöver inte olja för stekning, och det verkar som att det luktar som kött = för bra

Irisha bovete med lök och svamp för mig fick på något sätt min själ

[Tumanchik]

Tumanchik, och jag är en jävel som kastar skinn, och då finns det många idéer med dem.
Tack för att du delar sådana enkla recept.

[Tumanchik]

Tumanchik, och jag är en jävel som kastar skinn, och då finns det många idéer med dem.
Tack för att du delar sådana enkla recept.

och tack för din uppmärksamhet!
det är fortfarande bra att hugga dem i skinkor om köttet är magert

[Tumanchik]

Tumanchik, och jag gjorde vildsvin, men jag tog ingen bild, men jag åt inte heller. Gjorde det i min kusin, stänkte lite olja på toppen. Det visade sig ganska. I morgon försöker vi

[Tumanchik]

Tumanchik, och jag gjorde vildsvin, men jag tog ingen bild, men jag åt inte heller. Jag gjorde det i min kusin, ströde lite olja på toppen. Det visade sig ganska. I morgon försöker vi

Irisha, bra gjort! och värdinnan och avundsvärt tålamod!
Hur tål ni att inte knäcka en krispig hudbit! det är den skarpaste och godaste nystekte!