Kotlettgryta med katrinplommon "Väntar på semestern"

Kotlettgryta med katrinplommon "Väntar på semestern"

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklingfilé	500 g
Fläskfilé	500 g
Lök	150g (1 stort huvud)
Vitt inaktuellt bröd	120 g
Grädde 10%	150 g
Katrinplommon	60 g
Äpple	80 g (1 liten)
Kycklingägg	2 st.
Salt, peppar, köttkrydda	smak
Smör	10 g (+20 g)

Tillagningsmetod

• Från tidpunkten för att "gå under bordet" och fram till i dag har lukten av bakat kött med katrinplommon varit starkt förknippad med semestern. Och om du plötsligt, mitt i vardagen, vill ha den mycket festliga känslan - jag förbereder en förenklad kotlettversion av en av mina favoriträtter från barndomen)

• Vrid kött, lök, bröd blöt i grädde, katrinplommon och äpple i en köttkvarn.

• Vispa ägg, tillsätt salt, peppar, krydda och blanda tills det är jämnt.

• Sätt på ugnen vid 170-180 ° C.
• Lägg kotlettmassan i smörjd med smör (10 g), tappa den väl så att det inte blir några tomrum.
• Om fläskköttet inte är fet, som mitt den här gången, sprider du tunt skivade smörskivor (20 g) på ytan av kotlettmassan, med den blir den färdiga grytan saftigare. Lägg skålen i en förvärmd ugn i cirka 50 minuter - 1 timme. För att få en utsökt stekt toppskorpa, höj temperaturen till 200 ° C 10 minuter före bakningens slut och, om tillgänglig, slå på "grill" -funktionen. Och här sprids en sådan välkommen arom genom huset ...

• Det är det, kotlettgrytan med katrinplommon är klar! Låt svalna något, skär i små rutor eller skivor i portioner så kan du smaka. Men jag noterar att när den svalnar blir smaken på denna gryta bättre och rikare. För mig och min familj smakar det bäst när det är "ur kylskåpet", förutom att det är bekvämare för skivning.

• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

10-12 personer

Tid för förberedelser:

30 minuters förberedelse och ~ 1 timmes bakning

Matlagningsprogram:

köttkvarn, ugn

Notera

Här är en sådan anpassning av alla välkända kotletter till smaken och behoven hos de som är törstiga för en semester (eller åtminstone en antydan till det) av beskärköttälskare, vilket inte tar mycket tid, men det är mycket värt av smak) Naturligtvis kan du ändra förhållandet mellan kött och dess typer, men det är önskvärt att det fanns 2 typer av kött i grytan, smaken är rikare. Du kan laga grytan utan katrinplommon, du får en mer bekant kotlett smak.
Det är tillrådligt att ta en större gryta så att juicen som sticker ut inte strömmar ut och inte stänker för mycket över sidorna på formen.
Jag skulle vara mycket glad om denna idé om en köttgryta skulle gillas och skulle hjälpa någon att diversifiera familjemenyn.
Tack för uppmärksamheten !

Hur intressant och vad ger äpplet?

[Galleon-6]

Galleon-6, Helena, Tack för ditt intresse

vad ger ett äpple?

Jag lägger till ett äpple för saftighet och pikant i smaken.

[Kseny @]

Kseny @, uuuu, hur jag älskar det här, snabbt och gott !!

[Oksana]

Oksana, tack. Jag ska försöka på egen hand.

[Lerele]

Lerele, Tanyulya, glad att vi kom in

uuuu, hur jag älskar det här, snabbt och gott !!

Jag tycker också att det ska vara snabbare, men utan att offra kvaliteten)

Jag ska försöka på egen hand.

Tatyanahoppas du gillar det)

[Oksana]

Blandade det bekvämt, stoppade det i ugnen, glömde det i en timme. Allt jag ber om bordet! Oksana, tack för receptet!

[Kseny @]

Kseny @, tog bort till bokmärken!

[Oksana]

Oksana, mycket intressant recept, tack! Vi gillar köttet med katrinplommon, men vi har inte provat det i kotletten än!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jiri, Yuliya K, härliga värdinnor, tack för kommentarerna

Blandade det bekvämt, stoppade det i ugnen, glömde det i en timme. Allt jag ber om bordet!

Ja) Den här tillagningsmetoden är verkligen väldigt bekväm, jag kommer inte ens ihåg när jag stekte kotletter på vanligt sätt Och jag gillar också att en färsk gryta har en smak, en kyld har en något annorlunda smak, katrinplommon förädlar den.

[Kseny @]

Kseny @, Jag vet inte vart jag ska springa först ... Jag bestämde mig för att gå till författaren! Jag gjorde denna underbara gryta idag! Men inte i ugnen utan i Tortilka. Vilket underbart recept. Köttfärs blandade skördetröskan, lade ner den, slog på den och ... kom upp när stekpannan gnisslade. Och här på bordet är fortfarande varmt kött smaskigt - alla är fulla, och viktigast av allt, ingen kom ihåg om tillbehöret Platser med mörka stänk är inte brännare, det här är katrinplommon

[Ilmirushka]

Ilmirushka, skönhet Jag är så glad att receptet kom till nytta! Till din hälsa!

[Oksanochka]

receptet kom till nytta!

och HUR det kom till nytta! Oksanochka, Jag ska inte skulptera kotletter nu! NafiHa, jag behöver det, i Tortilka finns en stor välsmakande kotlett, du har en så stor TACK för henne.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ja, en sådan "lat" kotlett Fisk och lever med samma princip är också ganska bra

Fisk och lever, enligt samma princip, är också bra.

Ja, ja, ja, jag har redan provat allt. Det finns ett foto i Tortilla-temat

Jag tittade - ja, en bra sak för sådana grytor) Oavsett hur du vill

bra sak

Oksana, hon är väldigt bra!

super

Jag är igen med en bur, idag från festbordet. Inte ett recept, utan en charm, ingen korv behövs, och du kan göra det i förväg:

[albelen36]

albelen36, tack)
Ilmirushka, Jag är väldigt glad att din gryta har rotat i din gryta. Och vilken rapport, det är direkt från våren. Kände du skillnaden i smak mellan varmt och kallt?

Kände du skillnaden i smak mellan varmt och kallt?

Ja, vi åt det första provet medan det var varmt, och jag bakade det andra till min sons födelsedag i förväg, det vill säga vi åt "imorgon", naturligtvis är det skillnad. Het smakar mer som kotletter, men kallt, som en bra tät köttpaté av hög kvalitet, är bra för smörgåsar!

Grattis på födelsedagen! Med vänliga hälsningar

skillnaden är naturligtvis.

Bra, nu är jag lugn, jag lägger ibland också smörgåsar, vi älskar med en nybakad limpa och en gurka)

[Oksanochka]

OksanochkaTACK för ett underbart recept! Och tillsammans med Tortilla är det så fantastiskt

[Ilmirushka]

Ilmirushka, till din hälsa! Kom igen

Återigen drar jag en annan bur. Även gäster kommer att känna igen denna maträtt.

Åh, kakao - både i ett halsband och med en blomma Beauty gryta, och värdinnan är fantastisk, mycket aptitretande

[Kseny @]

Kseny @, tack för det intressanta receptet. Gjorde det lite fel, för jag hade bara köttfärs, resten var enligt receptet. Läcker kotlett kom ut.

[Elya]

Elya, tack för tipset, glad att du gillade det! Själv gör jag ibland denna gryta bara av fläsk eller kyckling, lite olika smaker erhålls och variationen är bra)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jag handlar om mirakelgrytan i Tortilka. Hur jag lagade mat: på vilken nivå, hur många minuter. Med ett ord, en komplett algoritm för åtgärder. Något jag nyligen har använt liten tortilla.

[Oksana och Ilmirushka]

Flickor, Oksana och Ilmirushka! Och hur högt får du en gryta? Jag tror vilken storlek formen passar bäst, kanske till och med prova den i Tristarchik, om den inte är högre än 4 cm.

[Natalia]

Natalia, Jag bakade i Tortilka, vilket innebär att allt kommer att bli bra även i din Tristar, det kommer bara att ha en något annorlunda form, större i diameter och lägre i höjd. Tja, en sak till, det är lätt att dra grytan ur Tortilla, vända den och det är det - grytan på ett fat. Och från Tristar ... ja också, inga problem - med två breda axelblad. Lycka till!



Rosie, med all min önskan, nu kommer jag inte att skriva någon algoritm - jag kommer inte ihåg det. Baserat på det faktum att detta kött bakades vid hög temperatur, i 4 eller 5, ja, där längs vägen, kan du justera det. Om du bakar och saften blir synlig när den är klar, var inte rädd, lämna grytan i Tortilla för att svalna, saften absorberas.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Tristar kommer också att lyckas i allt, det kommer bara att ha en något annorlunda form, större i diameter och kortare i höjd.

Bra, jag var bara orolig för att det att vara "kortare" skulle påverka smaken, det skulle vara lite torrt. Ilmirushka, tack!

[Rosie]

Rosie, Nata91, flickor, jag har allt klart, rusade för att skryta om Norden, ja, ni har en bild:

Var inte orolig över de små svarta prickarna - jag lade till en byte av sesamfrön för variation och kul, det fanns vita och svarta



Kseny @, Oksanochka, återigen tackade! Nu älskar jag att skapa en stor coClet, så snabbt och på en gång!

Flickor, är det möjligt att ersätta katrinplommon med torkade aprikoser i denna burkaktusväxt? Kommer inte att förstöra det?

[Natalia]

Hur hög är din gryta?

Natalia, om det är relevant i form, så är min 15x22 cm i storlek och det finns en gryta någonstans 4,5-5 cm i den, det verkar som om det kommer ut om du tar förhållandet mellan produkter enligt receptet. Det här är i ugnen, i pizzatillverkaren (jag har prinsessor), jag har inte provat det, i denna fråga Ilmirushka redan brygga, gryta från Tortilla - varje gång en fest för ögonen och skönheten Ilmira, tack för en annan fotoreportage som gläder mig väldigt mycket. Och vad är nordiskt? Och då är jag inte alls i ämnet))

Nu älskar jag att skapa en stor coClet, så snabbt och på en gång!

Mycket ömsesidigt) Även min mamma, han är fortfarande en konservativ, och jag tittar redan på den här metoden för att laga sina favoritkotletter

Men är det möjligt att ersätta katrinplommon med torkade aprikoser i denna kakakaka?

Sveta, Jag har inte provat det själv, men om du gillar torkade aprikoser i kombination med kött, varför inte) I den kalla versionen tycker jag att det borde visa sig bra

[Kseny @]

Och vad är det nordiska? Och då är jag inte alls i ämnet))

Kseny @, om inte i ämnet, har vi redan köpt allt där, en sådan skönhet! Här ser du: Bakeware Nordic Ware: köp, funktioner, recensioner, recept, är ämnet inte särskilt stort, det är möjligt att läsa om, revidera. Lycka till!

Men är det möjligt att ersätta katrinplommon med torkade aprikoser i denna kakakaka? Kommer inte att förstöra det?

Sveta, Tror jag inte, för jag såg Stalik Khankishievs recept på en nationell kötträtt med torkade aprikoser. Jag gjorde det själv - jag gillade det.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, och i Kuzin försökte inte denna idrottsman göra? Kan du berätta för mig vilka lägen och vilken kraft jag ska använda?

[shuska]

shuska, har inte provat det ännu, men jag tänker Du kan prova det i själva skålen, och jag försökte det också - min form passar in i Kuzina precis som om den var speciellt gjord för varandra.

[shuska]

shuska, har inte provat det ännu, men jag tänker Du kan prova det i själva skålen, och jag försökte det också - min form passar in i Kuzina precis som om den var speciellt gjord för varandra.

Åh, när du försöker, berätta för oss!
Och då är jag själv rädd att inte gissa med regimen, men du vet exakt vilken typ av gryta som ska visa sig i färdig form.
Jag har inga formar för Kuzina än, bara en skål med omrörare. Vi måste göra det i det.
Jag väntar på din hjälp

[shuska]

shuska, verkligen. Jag försöker ta med en fotoreportage. Men inte alla former för Kuzina är praktiska, jag försökte en nordisk muffinspanna.