Pastamaskin Philips HR2355 / 09

Jag förstod allt om mjöl. Jag förstod också munstyckena. Men du måste också beställa ett par lockiga. Mina shyloopiks äter inte spagetti ensam. Ge dem variation. Så jag kommer gradvis att utöka sortimentet.

Citat från: Fågelskrämma onsdagen den 3 juli 2019, 13.20
Nu gör jag det bara på ägg.
Jag gör det alltid, bara på ägg !!!

Berätta hur mycket sådan deg kan lagras i kylen?
Jag förstår att detta är irrelevant för elefantägare, men det kan fortfarande vara i vetskapen

[caprice23]

caprice23, Natasha, något säger mig att äggdeg inte ska lagras. Tja, kanske om du lämnar det från kväll till morgon, så kan du fortfarande, men inte ... Alla, råa ägg ...



aniramkaMarina, naturligtvis skulle du behöva så många munnar stora, men de verkar inte vara någonstans nu. Och på en liten elefant kan du köra flera cykler.

Natasha, något säger mig att äggdeg inte ska lagras

Så något säger mig också ... Men jag tänkte: "Vad händer om!"
Förlåt.

något säger mig att äggdegen inte ska lagras. Tja, kanske om du lämnar det från kväll till morgon, kan du fortfarande, men inte ... Alla, råa ägg ...

men hur är det med hemlagade äggnudlar? innan degen knådades manuellt, rullades manuellt, klipptes, torkades och ibland tillverkades förråd i mer än en vecka skickade min mamma paket med nudlar) äggen är råa, handtagen är inte sterila))

[Irsha]

Irsha, Irina, om det faktum att torkade nudlar kan lagras vet jag. Jag pratar om deg. Hur mycket deg kan lagras i kylen? Om några dagar, då bra. Att göra mer och använda efter behov.

[caprice23]

Men jag tänkte: "Vad händer om!"

Och jag skulle definitivt behålla det en dag. När allt kommer omkring säljer butiken "fresco" pasta i tråg under en förseglad film. Det här är vad hon är - på äggen. Jag tittade egentligen aldrig ens på henne, vad är hennes hållbarhet. Men jag är säker på att det är minst fem dagar. Men det finns ett förseglat paket.

caprice23, Natasha,

Men jag skulle göra all pasta på en gång och förvara den med produkterna så att Kitchen inte behöver ta ut den igen och ta upp det här ämnet. Natasha, du pratar om produkter gjorda av degskivor, eller hur?

Hur mycket deg kan lagras i kylen?

vecka säkert.
Förpacka bara degen MYCKET tätt i påsen, luften gör att degen mörknar på toppen.
När jag skrev inlägget kom det aldrig för mig att vi pratade om deg, inte om färdiga nudlar.

Men nudlar och klimpar håller sig väl i kyla och ju kallare desto bättre.

Varför behålla det? Phillips är en makaronitillverkare som gör pasta direkt.

Och jag gör mycket (dubbel portion för en liten elefant) och fryser. Inga förändringar märktes i smaken.

[caprice23]

caprice23, Natasha, ahh .. du har inga phillips !!!
fröfrö ...

ahh .. du har inga phillips !!!

Ja, Natasha motstår mycket flitigt sitt utseende hos henne. Även om de är sådana entusiaster av italiensk mat, är jag till och med förvånad över att den fortfarande håller. Men ja - en flintdame!

Jag förvirrade alla.

Citat: Irsha från idag kl 16:23
ahh .. du har inga phillips !!!

Ja, Natasha motstår mycket flitigt sitt utseende hos henne.

Jag har ingen elefant och hittills motstår jag. Jag läste hela tråden, såg tillräckligt med videor och foton på internet och något släppte mig. Jag insåg att det är osannolikt att jag är nöjd med det. Med detta fäste är det för tjockt, på det andra är det tunt med det tredje något annat där. Och från standarduppsättningen använder alla praktiskt taget bara spagetti. Bara de passar alla.Spaghetti ensam räcker inte för mig. Och de är inte de mest intressanta för mig.
Jag har vanligtvis 8-10 paket med pasta i olika former hemma. Köpt naturligt.
Jag älskar lockig pasta. Att döma av fotot visar sig sällan vara så vackert som butiken. Och jag måste vara vacker. Och utbytbara matriser är inte billiga. Och det visar sig att jag behöver många av dem. Så för tillfället blev jag överväldigad. Men inte det faktum att detta är det slutliga beslutet

Och mest av allt är jag rädd att jag inte kommer att gilla smaken. Att butikerna fortfarande kommer att vara godare. Förresten, någon har redan skrivit om det, jag kommer inte ihåg vem.
Nu ska jag prova pastan från degen på några ägg, låt oss se hur det är för mig. Och då kommer jag att fortsätta tänka på elefanten.

att jag till och med är förvånad över att hon fortfarande håller på

Jag är förvånad över mig själv
Medan jag flitigt rider kitschen.

[caprice23]

caprice23,

Dag 4-5 i kylen helt. Många gånger. Men! Jag knådade alltid degen på kefir med tillsats av ägg. Inte bara på ägg. Kefir-syror förhindrar att det mörknar, kefir-mikroflora tillåter inte att patogen flora utvecklas och behåller sitt ursprungliga utseende.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämmaoch jag knådade på några ägg. Som du sa till mig. Avsluta prenumerationen senare, gilla det eller inte

[Fågelskrämma]

Fågelskrämmaoch jag knådade på några ägg. Som du sa till mig. Avsluta prenumerationen senare, gilla det eller inte

på några ägg Detta är för pasta. Allt är korrekt. Jag håller vanligtvis deg för dumplings i kylen. Jag gör dem färska, jag fryser dem inte, så degen hålls i mitt kylskåp i flera dagar. Degen är färdig, eventuell fyllning, ta ut dumplingsna och efter 30 minuter har du färdiga dumplings. Du vill ha den med potatis och svamp, du vill ha den med keso, du vill ha den med resterna av stuvad kål och så vidare. Jag lagrar inte deg för pasta. Bara om jag plötsligt behövde en hel del till kycklingnudlar, så kan jag ta från degen för dumplings, snabbt rulla ut dem och lägga dem i en kastrull. Bara för att för nudlar behöver du en liten och knäppa. Med så mycket, knåda separat, om det finns en färdig i kylen, om än för andra ändamål, vill du inte.

[Nata]

Nata, förstått. Så jag gör en pasta av hela degen. Jag kommer att frysa eller torka överskottet. Tacka!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natus, vilket recept använder du för att göra deg för dumplings? Jag skulle vara mycket nöjd med möjligheten till lång (relativt) lagring av degen i kylen.

[Tasha]

Tasha,

Natasha, receptet heter "från bulldozer"))).

I själva verket tas klimpar som en bas, där den allmänna principen är vatten (vätska med vattenkonsistens) hälften av vikten av mjöl.
Gram 300 gram mjöl på en skala, bryt 1 ägg i en kopp och tillsätt upp till 150 gram (hälften av 300 gram) med kefir. Ett par nypa salt, det är det. Med tanke på att densiteten för både ägg och kefir är högre än för vatten kan det ta 10-15 gram vätska mer än 150 gram. För 500 g mjöl kan jag redan bryta 2 ägg och tillsätt kefir till 250 + 0,5 tsk ... salt. Jag hoppas att jag skrev det tydligt.

Avkortad är förståeligt, chef! Ägg, ju större desto bättre eller vad?

[Tasha]

Tasha,

Ja, jag spårar inte alls)). Vad är det - jag uttrycker det. Det spelar ingen roll.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata! Är den här degen både för dumplings och dumplings? För rullning? Varför gillar du kefir mer?

Natasha, och den sista frågan. Nej, två frågor. Kan jag knåda i HP på "Dumplings"? Om vid rullning, hur tjockt ska deglagret vara? Till min skam gjorde jag aldrig dumplings ...

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

Jag kan vara "du".

Eftersom det håller längre i kylen än i vatten. Kefir låter dig göra detta. Dumplings är vanligtvis de enklaste på vattnet, eftersom vi gör dem för framtida användning i en stor sats och det behöver inte läggas i kylen. En stor bit av det enklaste görs (exakt som jag beskrev, men vatten tillsätts till ägget), det varar i 30-40 minuter och så går vi. Dumplingsna frystes. Allt. Men dumplings eller a la manti (oftast använder jag en trippel tapserver) Jag gör det inte i frysning. Jag gillar det inte. Ändå försvinner juicen, åtminstone dödar den eftersom sprickor bildas. Och klimpar med potatis kan också kokas (fyllningen flyter bort)).Därför, för dumplings eller korn a la manti, gör jag fyllningen, degen och 3-4 dagar kan vi äta dumplings (alla) färska, bara kokta (jag ångar vanligtvis). Det vill säga degen ligger, fyllningen är där, jag rullar ut den på en köksdegrulle, klistrar omedelbart på den i 3-4 personer och ångar den. Det är det, lunchen är klar. Det tar 20 minuter.

Natasha, och den sista frågan. Nej, två frågor. Kan jag knåda i HP på "Dumplings"? Om vid rullning, hur tjockt ska deglagret vara? Till min skam gjorde jag aldrig dumplings ...

Självklart. Behöver! I HP på "Dumplings" alltid och mesh. Jag har inte knådat den med fingrarna i flera år ... mycket)). Varför, om det finns en knådare?)) Beräkna sedan konsistensen genom beröring: du kan knåda mjölet med händerna på två minuter, om det verkar för plastiskt.

Och vilken typ av rullning har du? Jag har kök. Jag rullar ut till 3.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata! Tack så mycket! Du har så tydliga svar att det obegripliga blir omedelbart tydligt!

Jag drömmer inte ens om Kitchen ... Jag har Titania Empire. Hur många siffror har du? Detta är för att orientera dig åtminstone ungefär. Om du gör det med kål, vilken är då bättre (stuvad, stekt, ...)? Jag skulle vilja tvinga mina egna att äta sådant. Butiksköpta granar användes med potatis, så hemodlade, tror jag, kommer också att äta. Även med keso hoppas jag att de inte kommer att vägra. Jag kan inte ens föreställa mig hur man gör det med körsbär. Vad mer är möjligt?
Och hur är det för ett par? Behöver ångaren oljas eller kommer den att göra? (Hon sa att det fanns två frågor, men hon själv ... jag ber om ursäkt!)

Får jag skaka in det? För mig själv insåg jag att om du gör stora dumplings eller dumplings, rullar du sedan ut den för 3 på kitskhen, men om sådan som på Teskom-formen för 21 stycken, måste du tunnare. Jag rider i 5, det är vad jag gör. Men det är precis min åsikt



Åh vi översvämmade

[Tasha]

Tasha, Jag gick och tittade)). Endast åtta siffror. 3 är ganska genomsnittlig. Inte för att säga att den är tjock, men jag gillar inte heller genomskinlig.

Jag steker kålen och kokar den nästan över en långsam eld så att överflödig fukt är borta. Inte vatten i botten utan produktens fuktinnehåll. Kålen är typ av stekt / torkad här. Stekta svampar och bacon kan läggas till kål. Med kokt kött som passeras genom en köttkvarn (det här är klimpar om fyllningen redan är klar!) Med tillsats av stekt lök och / eller svamp. Med söt keso (med vanilj eller med zest eller med tillsats av bär - då behövs stärkelse för att binda saften), med salt keso (peppar, salt, lite pepparrot, mycket gröna), med körsbär (körsbär , hälls socker efter smak direkt i klimpen och blandas inte med körsbär och stärkelse 0,5 tsk. ströts också direkt i klimpen) och andra bär (allt är exakt detsamma: jordgubbar, vinbär). Med malet ost (ett slags manti) - halvkött med lök, peppar och salt. Med potatis med stekt lök (mycket och ett måste !!, kan du ha bacon, knäck. Det här är vad jag tänkte på din favorit direkt. Jag kan skriva en avhandling. Det viktigaste är att stoppa mig i tid)).

Smörj ångkokaren, smör sidorna på klimparna (där de kan sättas ihop under tillagningen) med en silikonborste med vegetabilisk olja. Generöst. Använd ånginsatsen i teckningen, placera den på avstånd. Åh, jag hittar mina videor åt dig!

Hittades:

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, ja, gråta från hjärtat - trots allt kommer allt detta att gå vilse! Dina smarta tankar, som sedan hur man kommer ur det här ämnet

I allmänhet tack för degen och fyllningarna ... tack så mycket

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata! Vänligen specificera igen! I en klimp med körsbär hälls stärkelse i varje klimp individuellt, eller hur? Hur mycket? 0,5 tsk i varje dumpling?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ljus, detta finns redan i alla former i hela forumet, jag kommer att hitta det, jag gav också färgad deg för rullning)).



Masha Ivanova,

Ja, det stämmer, individuellt i varje och socker och stärkelse cirka 0,5 tsk. Det är sant att mina dumplings är stora, titta på videon ovan under spoilern - det här är min favoritbolltillverkare.

Jag har en fristående ångbåt (Brown), min kära favorit, men används sällan sedan pojkarna växte upp.Lök i potatis är utsökt, men Platon kommer definitivt inte att äta, till skillnad från Eustathius (så här lider jag: en älskar en sak, den andra äter inte den). Skriv en avhandling innan de drev oss ur ämnet med en smutsig kvast ...

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, ja, Nata! Jag såg en video om dumplings. Jag trodde bara inte att det behövdes så mycket stärkelse. Tack, jag vet!

[Tasha]

Tasha,

Låt oss gå hit:

Fågelskrämma: som man säger, han lagar mat, eller kulinarisk detektiv # 1225



Masha Ivanova,

Det beror också på storleken på dumplingen.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, tack, så mycket användbar och nödvändig information!

Låt oss gå hit:

Fågelskrämma: som man säger, han lagar mat, eller kulinarisk detektiv # 1225

jag är med dig

[caprice23]

caprice23, Natasha, svara på den fråga du ställde i Kitchens ämne angående de bilagor som jag mest efterfrågat.

Min äldste son älskar bred pasta. Detta är en fettuccine-bilaga. Till min skam har jag aldrig gjort lasagne ännu. Bovetenudlar och spagetti till "spagball" (spaghetti bolognese), liksom för carbonara, gör jag på ett vanligt spagettimunstycke. Jag har aldrig provat horn heller. Det verkar för mig att de blir feta



Om något har jag en stor elefant. Men det här är min önskan att alltid ta den "coolaste" versionen. Nu, med tiden, tror jag att jag håller med anna_k Anya, att för att spara utrymme och ekonomi skulle jag ta en liten elefant. Det verkar för mig att det kommer att räcka. Den enda trösten är att det finns samma mängd avfall för en liten del och för en stor del ... Det är mer lönsamt att göra mer och frysa

På kinesiska: pak choi, kantareller, zucchini, morötter, broccoli, daikon.

Jag älskar pasta väldigt mycket. I alla slag.

Tjejer, hjälp, snälla, ni behöver publikens hjälp: om det inte var fråga om pris och plats, var man skulle placera det - vad skulle du köpa, en liten eller en stor elefant? (förlåt mig, men med min lilla shilopop kan jag bara göra saker på natten, medan det inte finns någon möjlighet att läsa Temka i tidsproblem, grönsaks trädgård + sommar + shilopop, på vintern kommer det att läsas, naturligtvis, men ägg är fortfarande billiga i våra byar brann det nu plötsligt, rullade vanligtvis på rullning, men där måste mannen dras ut så att han kan vända handtaget, men jag vill ha variation och volym, skicka det till min nybakade student-son, annars han äter all slags sopor långt ifrån oss, jag lagar inte köttbullkotletter, de flyter på vägen, alla ämnen - gryta-fisk. min konserver är tråkig, förstår du hur lång tid det tar honom att laga dem, men det verkar som om han är redo att äta pasta utan avbrott. Jag vet inte alls vad han kunde tänka sig att mata på förutom grötpasta, även om de höll sina getkor, så keso-ostmjölk inte tvingad att äta, jag tror kanske det torkade köttet kan läggas till pastan, det växer fortfarande medan kroppen) ...

Jag tittar omkring för att torka pasta för framtida bruk; Fungerar det om du gör semolina med mjukt mjöl på en blandning? Du kan inte köpa fast från oss (
För en liten elefant lägg till. galler är billigare och vanligare, eller ungefär samma? Tack, tjejer - all lycka till!

[Svetlana]

Svetlana, även om jag inte har använt det ännu, studerade jag ämnet noggrant. Den lilla är billigare och bilagorna till den är billigare. Det finns fler munstycken för en stor, men ett bra val för ett litet urval. Från en stor, som de säger, är en del större, men en liten kan jagas flera gånger. Detta är vad jag lärde mig av teorin. Utövare kommer att uttrycka sin åsikt.

[Lanna]

Lanna, Svetlana, hennes egen genom att du lagar pasta ofta och du älskar dem, jag skulle ta en stor, göra stora portioner på en gång och sedan torka eller frysa.

[Julia]

Tjejer, tack!
Julia julia_bb och prisordningen för add. munstycken till den stora om vad? På den lilla 1100-1300, men på den stora hur man ser ut? Och vad tycker du, det är rimligt att ta en stor inom vilket pris, med tanke på att för 6 tusen kan nu en liten köpas

[Lanna]

Fungerar det om du gör semolina med mjukt mjöl på en blandning? Du kan inte köpa fast från oss (

Lanna, Svetlana, Jag tvivlar på att det kommer att bli utsökt pasta Omedelbart säger jag - jag har aldrig gjort det på vanlig semolina, men det kokar ner ...Flyter inte pastan på den? Och fördelarna är knappast mer än från god köpt pasta.

Men elefanten är en sak!

[Lanna]

Lanna, Ljus, har du Pyaterochki, Spars, magneter? Ibland finns hårda sorter av semolina där. Agro-Alliance, Shebekinskaya, Makfa. Ta en titt. Vi har inte alltid den till försäljning, men regelbundet tar de den. Men du kan hitta mjöl från durumvarianter i fikonbutiker, och det blir dyrare än gryn.

Jag skulle ta mycket

Med tanke på skillnaden i pris är kanske en liten bättre och körs ett par gånger i rad? För stora priser

och om det inte vore för frågan om pris och plats

Även om så är fallet, då en stor



Fan, ja, samma sak, betala för mycket tre gånger, bara för att få lite mer pasta åt gången
För mig inte, tänker jag och väger allt. Tänker högt

caprice23, Natasha, svarar på frågan du ställde i Kitchen's ämne angående de mest populära beten jag har.

Av sex munstycken är det bara två som används. Tack, Svetul.

Jag använder bara spagetti. resten gillar inte alla. Jag använder den också för lasagne, eftersom den är bekväm i lakan. Men de är bara i lasagne. Defekter hindrar dem från att göra ravioli och allt detta.

Flickor, hur många gram spagetti blir stora och små i en cykel?

[Nata]

Jag använder den också för lasagne, eftersom den är bekväm i lakan. Men de är bara i lasagne.

Nata, och för att smaka, är det smakligare för lasagne från en degrulle eller från en elefant?

[Svetlan]

Och fördelarna är knappast mer än från god köpt pasta.

Svetlan, Jag tror att det kommer att finnas fler fördelar, även om jag gör det på ett vanligt torn med semolina på ägg, jämfört med 14 rubel för 0,4 kg från Magnet, vilket min student tar från besparingar.
Jag vill försöka lägga till torr ost och mala köttet härdat på en kaffekvarn, jag vet inte om det kommer att fungera.
caprice23 Natal, vi har en sällsynthet i magneter och pyaterochka, jag frågade varför de inte bär dem - de säger att de inte tar dyra ... För stora och små är skillnaden i pris för begagnade hörlurar två gånger

[Nata]

Nata, och för att smaka, är det smakligare för lasagne från en degrulle eller från en elefant?

Enligt min mening samma. För där, och där, för lasagne, gör jag äggdeg som pasta. För att inte svälla av såsen. Följaktligen märker jag helt enkelt inte smakskillnaderna, för även formen är densamma - bladet)).

[Lanna]

Lanna, Ljus, var är det ännu mer tillgängligt än inte i ditt område? ..

Naturligtvis är South Ural stort, men är allt verkligen så sorgligt ...
För vad vi har ett hål, och det händer.



Eller där borta, vår Lena-Kubanochka, hittade en kanal för att köpa durumvete, beställde en kvarn från Kina och iväg! ..

För vad vi har ett hål, och det händer.

Här pratar jag om samma sak. Inte alltid tillgängligt, men ibland importerat. Jag tar mycket. Och vi har också en shoppingwebbplats (med gemensamma inköp), jag beställer också där.

Som det är, säger jag det - sanningen var att jag letade efter allt förra året, kanske nu har något förändrats. Och hur mycket kostar det er tjejer? Det är bara att våra löner är små och ingen tar det för 85 rubel, det är inte efterfrågat, då bär de inte det.

beställde en kvarn från Kina

Så jag köpte också en kvarn för detta ändamål, men jag gissade inte lite chtoli, rullarna behövdes av en annan metall. Nyligen tittade jag i riktning mot gårdens spannmålskvarn)))