Fläskknog a la porchetta

[Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära)]

Fläskknog a la porchetta

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläskknog	1 kg
salt-	smak
rökt paprika	1-2 msk. skedar
vitlök	3-4 tänder
malen svartpeppar	smak
lagerblad	1-2 stycken
kryddpeppar ärtor	3-5 stycken
nejlika	2-3 knoppar
morot	1/2 bit
persilja	2-3 kvistar

Tillagningsmetod

• Vet du hur skaftet skiljer sig från skaftet eller, som vi kallar skaftet? Skaftet är grisens främre ben och skaftet är bakbenet.

• Blötlägg skaftet i några timmar i vatten, skrapa väl med en kniv och tvätta. Lägg i en kastrull, häll kallt vatten så att skaftet bara täcks. Tillsätt lagerblad, kryddpeppar och kryddnejlika. Salt generöst. Koka upp för att ta bort buller eller skum (någon tar bort vad), sänk värmen till det minsta och koka knogen i en mycket lätt koka (med enstaka "gurglar") i 3 timmar.

• Lägg folien i två lager på bordet och lägg skaftet på det. Låt svalna något.

• Gör ett snitt på ena sidan och utsätt benet.

• Ben skuren. Hon rör sig mycket bra från kött. Vik ut knogen.

• Skala morötterna, tvätta och skär hälften av morötterna i segment.

• Skala, tvätta och skär vitlök i skivor.

• Köttet inuti skaftet, tillsätt salt, peppar och strö generöst med rökt paprika. Om det inte finns någon rökt paprika, strö över vanlig.

• Ordna vitlöks- och morotbitarna.

• Tvätta persilja, torka, ta bort fukt. Klipp av stjälkarna.

• Lägg persiljan ovanpå morötterna.

• Rulla skaftet till en rulle och linda det tätt med folie.

• Sätt i form. Sätt i en ugn som är förvärmd till 180 grader i en timme.

• Ta bort formen från ugnen. Låt svalna utan att vikas ut. Expandera och skiva. Du kan servera varmt eller kallt med brunt bröd som lägger en sked pepparrot.

• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära)

Notera

Receptet spionerades i en kulinarisk show på ukrainsk tv.
Det är så gott, åh, och vackert också! Ja, det vet du själv. Om du lagar mat kommer du inte ångra det. Jag rekomenderar!

Angela, jag ska definitivt laga ett underbart recept

[Angela]

Angela, du har alltid läckra och vackert designade recept!

Jag ska köra i morgon ...

[ang-kay]

ang-kay, tack för receptet, super som alltid.

[Angela]

Angela, tack för det fantastiska receptet!

[ang-kay]

ang-kay, AngelaTack! Receptet är precis i tid för nyårsbordet!

[ang-kay]

ang-kay, Foto, som alltid, är bortom beröm.
I vårt land kallas både de främre och bakre delarna ovanför benet bågen.
Det finns små och större. Jag väljer den med mer kött.
I slutet av benet kan man be om att såga av, slaktaren har en kniv, som en skärare skär någonting.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, som alltid, Bravo! Jag har aldrig provat en knä, men efter din detaljerade beskrivning vill jag springa för att köpa, laga mat och prova. Tack för receptet.

Jag ska köra i morgon ...

Jag med)))
Klass)

[Flickor,]

Flickor, tack till alla. Gå och köp och gör det, god hälsa, jag tror att du inte kommer att ångra dig. Och vem har ännu inte provat knogen alls, de kommer att göra för sig själva upptäckten av en ny billig och välsmakande maträtt)

Angela, jag kommer definitivt att göra det under semestern. Tack för idén.

Angela, hur länge kan hon ligga i kylen? Om det görs i förväg för nyårsbordet, hur många dagar? Eller kan du göra och frysa? Jag skulle inte vilja åka de sista dagarna ... Sådan skönhet

[Angela]

Angela, är det en grundläggande skillnad med detta recept?

Porchetta, italiensk snabbmat i rysk stil (ugn) (Administration)

[Lipchanka]

Angela, är det en grundläggande skillnad med detta recept?

Två helt olika recept för matlagningsmetod, användning av kryddor samt köttdelar. Jag såg detta Tannin-recept, det finns en annan liknande, den är i tävlingen, men den som liknar i tävlingen med Tanin. Mitt nej.

Tillagd torsdag 22 dec 2016, 14:23

Lipchanka, tack.

hur länge kan den ligga i kylen?

Svetlana, en vecka kommer definitivt att ljuga.

kan du göra och frysa?

Jag tror att du kan.

[Kock]

Kock, kan jag som extern observatör säga - det finns en skillnad. Den viktigaste skillnaden är i tillagningsmetoden: för Tatiana bakas verandaen från början till slut, för Angela måste du först koka den och sedan baka den. Köttet låter annorlunda. Jag pratar inte om olika delar av fläsk, för du kan ta minst en hel gris till porchetta. Därför är det inte nödvändigt att kombinera recept, det är inte nödvändigt.

[Angela]

Jag har aldrig kokt ett skaft på det här sättet. Jag kommer definitivt att försöka. Det ser väldigt trevligt och aptitretande ut! : girl_claping: Super! Angela, tack för MK!

Hela familjen älskar knogen i den vanliga formen (kokt-sylt-bakad) och även utan en lång betning, och här är en sådan skönhet. Tack Angela!

[Svetlana]

Svetlana, Ilmira, tack. Cook för hälsa)

[Angela]

Angela, underbar knog! Underbar!
Det finns planer på att laga en sådan här.
När allt kommer omkring är det viktigaste för mig att göra det enklare, men här är det bara för mig!
Tack, Angela!

[Ritochka,]

Ritochka, till din hälsa) Tack för beröm. Resultatet kommer definitivt tack.

Alla såå gillade det !!!!!

[Jeanne]

Jeanne, klass! Jag blir bortskämd med rapporter idag. Så trevligt)

Och hur trevligt och gott det är för oss

Angela, och tack från mig! Mycket välsmakande. Visst smälte jag den, medan jag var upptagen med min vackra, var jag inte tvungen att vrida den utan att samla den i en hög, men ändå visade det sig väldigt, mycket

[Tina]

Tina, cool porchetta. Jag tvivlar inte på att det är utsökt. Och även om det kokas över är det inte skrämmande. Det finns tillräckligt med eget gelatin för att hålla allt ihop när det stelnar.

Där finns det tillräckligt med eget gelatin för att hålla allt ihop när det stelnar.

ja, det svalnade, det blev väldigt starkt, det föll inte sönder när det skivades, även om det var fettigt, det var en hemlagad gris, jag gjorde det fortfarande lite - greenerna var frysta, jag lade till bulgarisk peppar och malet svartpeppar . Jag kommer definitivt att laga mat så snart grisen kommer nästa

[Tina]

Tina, ja här som du vill packa in. Resultatet är alltid lyckligt)

[Angela,]

Det är så gott, åh, och vackert också! Ja, det vet du själv. Om du lagar mat kommer du inte ångra det. Jag rekomenderar!

Beredd genom att tillsätta glass rödpeppar för skönhet och Dijon senap. Smaken och utseendet matchar exakt dina ord. Tacka,Angela, för ett bra recept!

[Angela]

Angela, Förberedde knogen nästan på din väg, med mindre avvikelser. Kokt i en tryckkokare Oursson-15, klipp ut benet, gnuggat med en blandning av vitlök och fläskkryddor, morötter + remsor färsk paprika + oliver och bakad i folie. Det blev så gott! TACK för den läckra regeln!

[Borkovna]

Borkovna, velli, Jag är glad att du använde receptet och tyckte om allt och träffade. Det spelar ingen roll var det tillagades och hur. Du kan lägga till vad du vill inuti. Smörj åtminstone med senap, åtminstone pepparrot, åtminstone majonnäs. Strö över dina favoritkryddor. Möjligheten för kreativitet är enorm)

Jag gillade receptet mycket, jag måste laga det !!! Knogen är redan i frysen och väntar i vingarna.

[Irina]

Irina, Jag blir glad om det kommer till nytta och gillar det.

Och här är vår smaskiga !!! Tack igen, Angela. Alla gillade det.