Indisk stiltilapia på riskudde med morotsallad

Indisk stiltilapia på riskudde med morotsallad

Kategori: Fiskmåltider

Kök: indisk

Ingredienser
Tilapia	6 filéer
För marinaden:
Olivolja	2 msk. l.
Salt, malt svartpeppar	smak
Limejuice + skal	1/3 kalk
För såsen:	1 msk. l.
Grädde + gräddfil	150 ml + 50 ml
Curry	1 msk. l.
Salt, vitpeppar	smak
Basmatiris för garnering	2 flera glasögon
För matlagning av ris:
Kardemumma	2 nypor
Berberis	15-20 bär
Salt	smak
Limejuice + skal	1/3 kalk
Sallad:
Morot	1 ST.
Gurka	1 ST.
Rödlök	1/2 huvud
Vitlök	1/2 kryddnejlika
Chili	1 cm spets
sesamolja	2 msk. l.
Soja sås	1 msk. l.
Grönsak + smör	1 msk. l. för stekning

Tillagningsmetod

• Torka tilapia med pappershanddukar.

• Fisken kan lämnas hela filén, men jag skär den i 4 bitar.

• Placera tilapia bitarna i en behållare. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt olivolja och limejuice. Skicka skorpan till behållaren för fisken.

• Rör om fileten med marinaden och låt stå i 15-20 minuter.

• Sätt under tiden riset enligt anvisningarna på något bekvämt sätt. Jag lagade mat i en mikrovågsugn i en speciell riskokare. När du lagar mat, tillsätt förutom salt, kardemumma (helst några korn, jag har malet), berberis och en svans från kalk.

• Låt oss förbereda salladen: skär morötterna och gurkan i långa tunna band med en grönsaksskalare.

• Hacka löken med "fjädrar", finhacka vitlök.

• Tillsätt lök och vitlök, samt finhackad chili i en salladsskål med morötter och gurkor. Krydda med sesamolja och sojasås.

• Rör i sallad och lägg åt sidan medan tilapiasås kokar.

• Häll grädde i en stekpanna, tillsätt gräddfil (eller yoghurt för surhet), värm över låg värme. Tillsätt currysåsen, tillsätt lite salt och peppar med vitpeppar.

• Låt såsen simma.

• Stek tilapiafilébitarna i en blandning av grönsaker och smör i bokstavligen 30 sekunder. på varje sida (för mina bitar).

• Överför filébitarna till den varma såsen.

• Värm tilapiafiléerna i såsen i 3-4 minuter.

• Servera tilapiafiléer i indisk stil över ris och toppa med morots- och gurksallad.
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

4-6 portioner

Notera

Receptet från kocken Sergey Malakhovsky från sajten med mina små förändringar.
Vi älskade skålen i komplexet. Och särskilt min man uppskattade salladen och avslutade resterna och sa: "Det här är en bomb!"

Tack för receptet, jag älskar Telapia och jag lagar ofta mat, jag gillade receptet, tog det till bokmärken, jag gillade verkligen salladsalternativet. Jag ska definitivt laga det.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia! Jag blev också imponerad av detta recept och gjorde det för ett år sedan. Sonen godkände det väldigt mycket! Vanligtvis köper jag tilapia och faller i en bedövning: vad kan jag göra med det? Och här är det ovanligt, gott och vackert. Men något under den här säsongen är Malakhovsky på TV-kanalen Food inte. Och han var väldigt karismatisk

[Hoppas]

Hoppas, Jag blir glad om du gillar det.

Olga, ja, jag fiskade det ur arkivet. Jag köpte mycket tilapia, så jag var tvungen att leta efter recept. Vi gillade verkligen det här alternativet. Jag tror att jag kommer att laga tilapia på det här sättet ofta. Dessutom har jag dragits till indisk mat nyligen.