Bläckfisk sallad "Mozhaisky"

Bläckfisk sallad "Mozhaisky"

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Bläckfisk
Dill
Vitlök
Gurka
Sötpeppar
Tankning

Tillagningsmetod

• Vi introducerades till denna sallad av livsmedelsbutiken Mozhaisky för 20 år sedan. Hela mitt medvetna kulinariska liv är en kamp med bläckfiskens kärlek och processen att rengöra och förbereda dem)))
• Och i Mozhaisk fanns det en enorm salladsavdelning (vi pratar om 90-talet), och vi bodde i närheten och jag sprang ofta dit för huvudstaden (gummi) och för denna sallad. Under årens lopp av att äta denna delikatess har jag självklart moderniserat den en miljon gånger och jag vill dela med dig av de mest framgångsrika experimenten (enligt min mening, naturligtvis))
• Så) Originalet består av tre ingredienser - bläckfisken själv (jag kommer inte att lära dig att koka den i 2 minuter och skära den i remsor), dill är huvudkomponenten, samma som bläckfisk och det borde finnas mycket av det) ), vitlök - titta på dina preferenser här, det viktigaste är att inte pressa genom en kross, utan skära i tunna skivor eller i ett grovt rivjärn. Allt!! "Mozhaisky" -sallad är klar!
• Nu om toppings))
• Färsk gurka (om du behandlar "vinter" gurkor negativt, ersätt med Peking),
• paprika
• kinesisk sallad
• Räkor, om kungliga, inte frysta, är det bättre att grilla och marinera i en söt oljemarinad), om det är vanligt, koka sedan med saften av en hel citron och tillsätt socker
• Kammussla stekt i teriyaki är bra här
• Jag hade bara peppar och gurka idag.
• 
• Och som du INTE behöver lägga till här
• Ägg, tomater, konserverad majs eller ärtor, krabbpinnar)
• Denna sallad är inte vänlig med denna uppsättning produkter))
• Om dressing - idag majonnäs med söt senap, imorgon bara grekisk yoghurt eller gräddfil, nästa gång smör, citron och sojasås kan du bara olja och Balsamic. Allt beror på dina preferenser. Även om tjära tjära är det också gott)))
• Bon Appetit alla

Tid för förberedelser:

30 minuter

Notera

Nu i stormarknader (Globus, ditt hem, karusell) i fiskmatlagning har "Kamchatsky bläckfisk" dykt upp i en marinad eller i en oljemarinad. Dyrt, men som Lena Kamch kommer att säga - för nära och kära kan du ibland

Kan jag redan bokmärka det?

Åh, Zhanna, vad är inte dyrt nu? -Fråga mig. Och jag kommer att säga, allt är dyrt! Och vad, nu svältande ihjäl? Nej, det här är inte vår metod. Vi kommer att söka efter möjligheter och skämma bort oss själva och våra nära och kära!
Som en stor älskare av alla reptiler, och i synnerhet bläckfisk, uttrycker jag dig den stora merci för receptet. Jag älskar kombinationen av bläckfisk och färska gurkor.

[Natasha]

Natasha, tack)))
Och jag, och jag älskar alla havs reptiler, vi bor inte där, annars skulle det vara ... eh))

Zhannochka, tack för det universella receptet! Jag älskar dessa sallader som kan hämtas från det som nu finns i kylen! Jag älskar bläckfisk också.

Och i Mozhaisk fanns det en enorm salladsavdelning (vi pratar om 90-talet), och vi bodde i närheten och jag sprang ofta dit för huvudstaden (gummi) och för denna sallad.

Vi åkte också ofta till Mozhaisky. Och också - på Grishina Street fanns ett bageri, unikt för de tiderna, där bagetter bakades. Het, aromatisk, krispig! Efter skolan gjorde mina vänner och jag ibland en promenad: till Grishin för baguetter och sedan till Molodezhny för att äta glass.

och sedan till Molodezhny för att äta glass.

100%

Fin sallad, jag gillar det ,: nyam: speciellt inte med majonnäs.

Jag älskar bläckfisk i alla former! Jag tog det till bokmärkena!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, MariV, ta för dig

Tack för receptet! Jag älskar också riktigt havs reptiler))), jag tog det till bokmärkena!

[Marina]

Marina,

Så, Janchik! Kom igen, lär mig, jag vet inte!
Jag har 2 kilo lila bläckfisk i frysen. Kom igen, säg mig vad jag ska göra med dem: hur man lagar mat, städar osv. Jag har aldrig gjort det på ett tag. Jag köpte alltid skalad bläckfisk, men jag hörde att de inte är säkra. Så jag grep det orena. Jag är rädd att gå till frysen.

[Zhannptica]

Jag är rädd att gå till frysen

: lol: Lenus, du väntar på ett test! Åh, jag gillar inte att rengöra entikh-bläckfiskarna. Men sådana violetta är mest, säger de, skonsamma och korrekta.
Zhannptica, Jeanne, vilken typ av Kamchatka-bläckfisk hade du? Som en färdig sallad eller vad?

Tillagd måndagen 24 oktober 2016 03:31

Jag älskar alla havs reptiler

Jag är här med dig för lite kul ... Jag visar dig gadov ...

Det är där älskarna av dem behöver det! Allt är så fräscht !!! Och många saker till och med levande




Jag vet inte ens hto ..


Tja, soppa ... Portion för en och buffé bakom kulisserna

Wow! Jag brukade åka dit!

Jag brukade åka dit!

Åh, berätta inte! Jag vill också, jag kan inte! Och ingen behöver rengöras

Har du sett soppan? Otrolig smak

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLenk, du är en mördare. Jag är här i en djup svun från soppan. : girl-swoon: Och det, med många ögon, är gott, antar jag.

[Bro]

Bro, Nat, allt är gott där! Och dessa jäveler, som är havet, smälter bara i munnen, smälter ... Som en paj Vi har aldrig sett en sådan läckerhet förut

[Elena Tim]

Det är alltid så, allt det läckraste under spoilern, och tillräckligt med sopporna tidigt på morgonen, de körde genom butern
Elena Tim, Jag vet inte om skållning med kokande vatten (jag pratar om lila), jag kastar det alltid i en stor skål i varmt vatten och en i taget, långsamt. Skär svansen två trianglar från slaktkroppen och själva slaktkroppen på längden, inuti en ven som är tät som cellofan, den måste separeras och slaktkroppen själv måste rengöras från båda sidor, men inte från den lila massan, men du måste dyka lite djupare, under den finns en minifilm, som på nötlever ... Här är hon infektion är vårt mål. Det måste pressas på och dras. Om hon har tur så kommer hon omedelbart av allt och tar allt med sig. Och den här filmen är på båda sidor !! Så du druh framgång. Och två kg är inte så mycket alls. För två, det enda, du får en mycket liten salladsskål för en gång))) det viktigaste är att inte smälta. Verkligen 2-3 minuter i kokande saltat vatten. Som dumplings, ännu snabbare) och försena inte denna verksamhet, andas ut och rengör

Tillagd måndag 24 oktober 2016 07:45

Elena_Kamch, ja, ja, färdiggjord sallad i två versioner - olja och bara en marinad. Bara bläckfisk är dumt. Och även tentaklerna är desamma, raka lila, men de är små och hårda

andas ut och rengör

Jaja! Och vi är i supportgruppen!
Och med kokande vatten kan du också prova några bitar. Allt detta violetta krymper och är lättare att rengöra

[Helena]

Helena, violett eller filmen är lättare att dra av ??? Jag rör bara inte ens själva den lila massan, den kommer att försvinna med filmen

Ja, jag tar ibland bort violetten, men filmen är inte helt ...

[Elena Tim]

Elena Tim, och om du verkligen blir uttråkad och inser att detta bara är den fjärde slaktkroppen på 15, koka dem som de är och låt dem gå till välgörenhet

behandla någon favoritkatt

, och kör dig själv till världen och köp ett kg färdigt, de var samma lila, men de blev lite rosa)))) MEN !!!! Vi tror på dig och moraliskt, naturligtvis, bredvid dig !!!!!

Tillagd måndag 24 oktober 2016 07:55

Elena_Kamch, nooooo, om du verkligen rengör, sedan ner med filmen !! Men detta är bara min åsikt, jag insisterar inte
De skrämde Timkina medan hon sover söt))) vaknar och kollapsar

Titta här. Det är nödvändigt att förbereda två behållare i förväg - med kokande vatten och is. Stor nog att passa alla bläckfiskar. Först slänger vi bläckfiskarna i kokande vatten, tar omedelbart ut dem och fördjupar dem i isvatten. Och efter en sådan föryngrande operation blir filmen vit och tas lätt bort tillsammans med violetten. Tja, du kan också bära handskar med finnar för att göra det väldigt enkelt.
Och aldrig! Hör, ta aldrig chilensk bläckfisk! De är vita, skalade, så stora att de skärs i bitar som fläsk. Och motbjudande efter smak, vattnig och bitter.

[Natasha]

Natasha, tack för vetenskapen. Gå åtminstone för bläckfisken att prova. Och dessa feta monster jag alltid passerar, jag tar bara de "nashenskie", även om de är smala men välsmakande))))))

Tillagd måndag 24 oktober 2016 08:26

Vi har nu skalade frysta Kamchatka-trianglar. (Jag visade dem i fylld bläckfisk) de är bara 150 rubel dyrare än de med svansar)

Tillagd måndag 24 oktober 2016 08:32

o / 459258.jpg

Tillagd måndag 24 oktober 2016 09:24

Tja, surfplattan vill inte kopiera länkarna helt

i fylld bläckfisk visade

Precis här?

Kamchatka fylld bläckfisk (Zhannptica)

De skrämde Timkina medan hon sover söt))) vaknar och kollapsar

Ja, jag ligger redan här, fsya i skräck.
Chota, cakta ... kan vi fortfarande ligga i frysen? ...

Kanske är det bättre att samla en brigad för att hjälpa till på HP?! Du hälla du matar, brigaden städar! Sedan snabbt in i frysen och alla är glada! Tja, där går du ... på repet!

Aaaaaaaa!

[Elena Tim]

Tack, Lenochka, du är min huvudräddare för länkarna)))
Elena Tim, Len, men hur Natasha målade allt och det är inte skrämmande alls. Doppa endast i små satser i kokande vatten och i kallt vatten. Kom igen, Motherland tittar på dig zhahni för mod

Vet du hur jag var rädd för att göra Snickers? I ett halvt år försökte jag på honom och varje gång sa hon att det inte var mitt. Och jag gjorde det på en gång)))