Fransk "bulle" med banankräm

Fransk "bulle" med banankräm

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
små skivor av gårdagens vita bröd	18 st
ägg	2 st
grädde 10%	cirka 100 ml
färskost	100 g
kondenserad mjölk (lönnsirap, flytande honung)	smak
kanel, citrusskal, nötter, andra kryddor	smak
banan	1 st

Tillagningsmetod

• Jag ger proportionerna av denna maträtt till en liten form som jag hade - 19X13 cm.
• Först bestämmer vi hur mycket bröd vi har. Jag hade rester från en litauisk challah och en vit bar. Skär brödet så att skivorna inte fyller formen tätt. Låt oss "sätta" dem i det, låt oss prova dem med förväntan att mellan dem kommer det att vara nödvändigt att lägga skivor banan.
• Efter att ha "testat" tar vi ut brödet och skär bananen i skivor 3-4 mm tjocka.
• Vi "lägger" brödskivorna i pannan igen och alternerar dem med bananskivor.
• Förbered en fyllning av ägg, ostmassa, grädde och kondenserad mjölk (eller något annat "sötningsmedel" som du har - sirap, honung). Anpassa sötningen efter eget tycke, med tanke på att bananen också är söt. Jag vispade fyllningen med en elektrisk visp i bara några minuter tills den var jämn. Det ska vara tillräckligt tunt för att enkelt mätta brödet.
• Häll bananbrödet på toppen så att alla skivorna är täckta. Försök att fukta delarna noggrant med fyllningen som inte kommer att täckas med den i den slutliga formen (dvs. bitarnas övre halvor).
• Låt det suga i 5-7 minuter. Strö på toppen med vad du vill lägga till smak: kanel, nötter, skal, farinsocker.
• Sätt i ugnen vid 180 grader tills toppskorporna börjar "sola" kraftigt och fyllningen tjocknar inte. Detta ögonblick måste gripas, bränn inte! Det tar cirka 25-30 minuter att laga mat.
• Dela upp grytan i portioner och äta varm och kyld. Allt som inte täcks av fyllningen blir det mest känsliga krispiga, allt i fyllningen liknar en bananskräm. Du kan lägga till några andra söta anteckningar på tallriken i form av honung, sylt, kondenserad mjölk.

Tid för förberedelser:

35-40 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Jag fick receptet från Andy kock, där det heter "Frukost i stil med fransk toast". Författaren använder färskt rostat bröd, och naturligtvis har han det inte bara mycket gott, utan ser också bra ut. Jag hade ett behov av att avsluta resterna av olika bra vitt bröd, så det var de som gick i affärer. Estetik fick naturligtvis lite, men smak, tror jag, inte alls. Frukosten visade sig vara utmärkt, sådana rostat bröd är perfekta för kaffe. Prova och jag hoppas att du inte kommer att bli besviken!
Jag ändrade proportionerna något, därför, vem som behöver mata fler människor, se författarens ursprungliga recept.

Irina, tack för inlägget, vi kommer inte att gå vilse!
En mycket nödvändig efterrätt ibland))) och många alternativ för improvisation

[öga]

öga, tack för att jag gjorde det. Nu går det inte förlorat ens hos mig

[Ikra]

Ikra,

Ett bra sätt att återvinna gårdagens bröd, och det finns gott om utrymme för fantasi!
Tack Irisha för receptet!

[Ikra]

Ett bra sätt att återvinna gårdagens bröd, och det finns gott om utrymme för fantasi.

Ja.
Ikra, bra recept! Tacka!

[Trishka]

Trishka, Rusalca, försök! Jag älskar recept så att de är från vad vi alla har till hands. Jag tänker, vad skulle ersätta ostmassan, i vilket fall. Förmodligen tjock yoghurt och mjuk ostmassa kommer att göra?

Förmodligen tjock yoghurt och mjuk ostmassa kommer att göra?

Jag tror att det kommer att göra det.

[Trishka]

Trishka, Rusalca, försök! Jag älskar recept så att de är från vad vi alla har till hands. Jag tänker, vad skulle ersätta ostmassan, i vilket fall. Förmodligen tjock yoghurt och mjuk ostmassa kommer att göra?

Jag skulle ersätta med ostmassa och i det här fallet lägga till smör med flingor eller sprida skivorna lätt

Exakt. Ostmassa + smör = ungefär samma som ostmassa.

Aha, där är du med det här receptet! Nu går du inte vilse!

Irisha tack så mycket! Ett mycket nödvändigt recept! Jag tror att det kommer att bli utsökt även med ett grått bröd!

[Ikra]

Ikra, Trevligt trevligt
Och jag tror att det kommer att bli gott med gräddfil också. Istället för smör och ostmassa.

Igår tillagade jag rester av ricotta vkusvilovskaya, vilket visade sig vara smaklöst för att bara äta. Mmmm !!!! Det visade sig bra, krispigt bröd med en delikat ostmassa. Idag åt jag det kallt - också utmärkt.
Nu gör jag medvetet brödet lite tyngre så att jag kan få det en gång i veckan till en sådan frukost.

[Ikra]

Ikra, hur härligt! Jag älskar brödpuddingar.

Irishkina, med grått är också mycket gott, min vän och jag brukade ofta göra 50x50 vitt och grått bröd, några frysta bär och en fyllning av ägg, grädde och socker. Sura bär i kombination med svartbröd, mmmm

[Yarik]

Yarik, intressant! Vi måste kasta bärna där nästa gång. Man tänkte också på ett päron och en plommon.

En mycket intressant idé! Tack för receptet.

[Ikra]

Ikra, Åh, hur bra och Ukusnooo!
Idén är jättebra! Tack, jag skriver ner det direkt, annars är skleros (redan knackad))))
Bokmärk ... och glöm vad du lägger in. Och en sådan sak för oss!

Jag skulle vara glad om det kommer till nytta!

Jag kan inte vänta på att någon ska laga mat. Har ingen rester från bullar, barer och andra bakverk? ))))

Jag har kvar bröd!
Vanlig limpa, osötad.
Hon förblindade allt enligt receptet, strängt "i ögat" gulped grädde och kondenserad mjölk, försökte inte ens fyllningen, i slutändan blev det bra.
Jag har ingen estetik; för framtiden bör skivornas höjd justeras till en nivå.



Ganska en efterrätt för te / kaffe. Hjärtat, måttligt sött kom ut, en riktigt fin kombination av krispiga toppar och mjuka bananbottnar. Perfekt som en ekonomidessert för ett stort företag, särskilt en ungdom.

[Venka]

Venka, Granne! Fikon med dem, med platta toppar! Men snabbt, gott och rent. Tack för fotot, utsökt!