Köttbullar i sås

Köttbullar i sås

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fläsk eller hälften med nötkött	400 gr
Glödlampa	1
en bit torr limpa utan skorpa	1-2
semolinagryn	...
salt-	...
torra örter	...
lavrushka	1
olivolja	...
majsmjöl	...
tomatsås	1st.l
grovriven morot	1/2
vitlök i sås	1-2 dol'ki

Tillagningsmetod

• Blanda köttfärsen med riven lök, en våt bit limpa, en liten handfull gryn, peppar, salt, strö med provensalska eller andra örter, jag lade till gurkmeja. Knåda allt bra.
• Form frikadolki, storleken på ett litet ägg,
• rulla varje i majsmjöl. Stek var och en i olivolja på alla sidor, täck med riven morötter, tillsätt vatten eller buljong, lägg en sked varm tomatsås, lavrushka i vattnet. Simma tills det är ömt under ett transparent lock och rör om ibland med en träspatel. Det borde finnas mycket sås. Du kan lägga till gräddfil, vem älskar, men det gör jag inte.

Notera

Matlagning i en wok.

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Det är intressant att semuljagryn i köttbullarna aldrig har gjort detta, jag kommer att rätta till detta utelämnande.
Ser mycket aptit

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Det är intressant att semuljagryn i köttbullarna aldrig har gjort detta, jag kommer att korrigera detta utelämnande.
Ser mycket aptit

Grynet, svullnad, håller ihop malet kött, tjocknar såsen och lämnar köttbullarna mjuka.