Sparris och dragonpaj

Sparris och dragonpaj

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
för provet
fullkornsspelt mjöl	120 g
Smör	50 g
keso	60 g
ägg	1 st
salt-	0,1-1 tsk
för fyllning och fyllning
sparris	250 g
kräm	100 ml
grädde färsk	1,5 msk. l
ägg	1 st
dragon	bunt
persilja	2 kvistar
apelsinskal
salt-
muskot
vitpeppar

Tillagningsmetod

• Skala sparrisen, klipp av de grova ändarna. Blanda alla ingredienser till degen, rulla degen till en boll, linda i plast och lägg i kylen i 2 timmar.

• Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt, socker, apelsinskal och koka upp. Lägg sparris i vatten och koka i 5-10 minuter tills det är ömt. Ta bort sparrisen och svalna.

• Tvätta och klippa greenerna.

• I en skål kombinerar du crème fraîche, grädde, ägg, örter, salt och kryddor.

• Grädde-färsk (fr. Creme fraiche - färsk grädde) är en fransk fermenterad mjölkprodukt med ett fettinnehåll på minst 30%, liknar gräddfil. En mycket känslig och tjock produkt. Bildar inte flingor när det läggs till varma rätter. För att göra det, i en liten burk, blanda rumstemperatur tung grädde med yoghurt eller naturlig yoghurt (250 g 33-35% grädde och 2 msk yoghurt). Lämna burken löst med lock, låt den sitta vid rumstemperatur i 24 timmar eller tills grädden tjocknar. Rör om, stäng burken med lock och överför till kylskåpet. Krämen blir ännu tjockare i kylen.

• Rulla ut degen och lägg i beredd form. Sprid sparrisen jämnt på toppen.

• Häll påfyllningen över sparrisen.

• Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i cirka 40 minuter, tills den är gyllenbrun, efter ett tag kan du täcka den med folie ovanpå så att kanterna inte brinner.

• Kakan serveras varm.
• 
• 

Skålen är designad för

~ 4-6 portioner

Matlagningsprogram:

ugn

Urrra, jag är den första för en sådan smaskig !!!! Bockmärke Pie Masterpiece !!!! ooooo, hur kan du överväga en sådan skönhet på natten! Kakan är bara härlig!

Du kan skratta åt mig, men jag har aldrig ätit sparris och dragon. Men allt ser sååå gott ut. Tack för skönheten)

[Gala]

Gala, Galina, vilka vackra bilder, smart tjej och receptet är väldigt gott ..

[Angela]

Tack tjejer för att ni kom förbi

Du kan skratta åt mig, men jag har aldrig ätit sparris och dragon.

Angela, vi kommer inte att skratta, jag har inte heller provat många saker. Och dragon är dragon. Vid en tidpunkt var alla mycket förtjusta i det och växte upp i sina dachor, särskilt drycker på dragon.

Och dragon är dragon

Jag vet det. Jag har inte provat det. Vi måste plantera.

Har du fortfarande det? Jag är sen till frukost idag.
Jag skulle gärna unna mig en sådan underbar paj! Sparris är min oföränderliga kärlek! Åh, att växa sådant!

[Olya]

Olya, har redan krossats

Sparris är min oföränderliga kärlek! Åh, att växa sådant!

Jag ska plantera allt också

Bockmark, tack för ännu en god godbit! I degen använde jag mer än hälften av mandelmjölet, vilken typ av monster är Etragon-Tarragon, okänd för mig eller för de lokala ursprungslanden, och därför mycket persilja och silantro. Topptäckt med parmesan och riven ost. Mycket välsmakande tack !!!

[Ludmila]

Ludmila, tack så mycket för en så underbar rapport och ett färgstarkt foto

vilken typ av monster är etragon-dragon, varken jag eller de lokala ursprungsborna vet, och därför finns det mycket persilja och koriander.

Du har kommit ur situationen, men jag vet inte vad en silantro är
....
Jag frågade Yandex, det visar sig att jag vet