Mini samsa maker från Princess Samboussa maker

[Marysya27]

Marysya27, Marysechka, spända hattar,

Jag gjorde choux-bakverk, tillsatte lite bakpulver med äppelcidervinäger, förra gången degen var öm smul

, wow, men jag är inte i en anda av en sådan dröm,

premiummjöl och solrosolja.

Jag kommer inte ikapp någonting alls ... vilken typ av test pratar vi om? som du också kan göra med att fylla ...?

Jag gillar verkligen senapsoljedegen.

poke vilken typ av test pratar du om? (((annars finns sådant smör tillgängligt ... och jag vill också ha deg)

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetlana, öppna sida 1, gå ner i texten, det kommer att finnas recept. Samsa från osyrat chouxdeg med kycklingkött, titta på detta recept, och där hittar du receptet på Julias länk.
Jag kan inte ge länkar från min smartphone
Och choux bakverk är 240g. mjöl, 180 gr kokande vatten + 60 gr. blanda olja. Flytande i mjöl och knåda degen snabbt.

[francevna]

francevna, Alla, ja, degen är smulig och krispig. Om det inte är mycket tunt rullat, visar det sig vara flagnande.
Svetlana777, Svetlana, har redan gett länkar i ämnet till denna deg många gånger, du såg det nog

Chouxed osyrad deg för bakade pajer och din favoritpumpafyllning (Yuliya K)

Marina, inte särskilt rikligt, men sticker ut.

Alla, tack! Jag insåg att oljan där gör matlagning "inte ren", men bestämde mig för att klargöra.

[marika33]

marika33, Marina, lägger du till äppelcidervinäger soda?
Jag förstår inte varför en sådan deg visade sig. Första gången jag var nöjd med honom.
Intressant är att brödet från det premiummjölet inte smakade särskilt bra, men från detta bageri den lokala smaken från barndomen.
Men vaniljsåsen är inte särskilt bra, även om jag inte märkte skillnad när jag arbetade med den.

[francevna]

francevna, Alla, ja, jag lägger till läsk, släckt med vinäger. Jag tror fortfarande att orsaken ligger i oljan. Min dotter gjorde det en gång utan smör, det visade sig vara en tuff, gummiaktig deg.

[marika33]

marika33, Marina, nästa gång gör jag det med detta mjöl, men med solrosolja.

[francevna]

francevna, Alla, marika33, MarinaTack för länkarna och förtydligandena.

Hej allihopa. Födelsedagen fortsätter, Samsushenka lagade i dag mat för de viktigaste Khachapurki:

Bakat bröd med surdeg:

Och här är lite ostmassa:


Jag går lite till jobbet, jag klargör detaljerna.

Och här är lite ostmassa:

Marysya, allt är som alltid, mycket gott, och de sista är enkla, det är väldigt intressant vad och hur

Annars, när jag tittade på dig, köpte jag en enti pribludy och ligger oprovad

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, vår kreativa person !! Vilken skönhet!!! Och hur mår du med äpplet, sådan vacker nafyachila ???

Marysya27, skönhet! Jag vill också ha information om det sista fotot! Vi väntar!
Jag tål det inte ... Jag bakade det med ett grönt äpple (det fanns bara sådana) och ströde det med socker. Jag trodde att jag inte skulle äta på natten, men - nej, jag har bra! Min diet grät än en gång! Makan håller fast, äter inte och ser under pannan. Man!

[lite]

Tjejer, hej alla

Jag vill ha information om det sista fotot! Vi väntar!

Medan det är en minut kommer jag att skriva snabbt för att inte skjuta upp. Så "svansar" - inte en. Kanske någon behöver det tidigare än receptet upprättas. Och sedan ska jag lägga till den här biten
Det handlar om:

Nedre lager:

På cellerna och på fyllningen, mala lite med mjöl eller brödsmulor.
Med fyllning:

Damm inte mycket mjöl när du rullar ut det övre lagret. Rulla ut på en silikonmatta. Degen ska lite Håll dig till mattan för enkel bärning. Tryck ner stansningen för att rensa konturerna.
* Vi använder tescoma-skärning:






Trimma kanten:

Bak kall: 6 'inkl. + 3 'av + 5 'inkl. + 3 'av:

Nedre delen:

Övre yta efter bakning:



För fyllningen tog jag följande äpplen:

För ett bokmärke har 500 g redan skalats från mitten. Hacka, + 2 påsar vaniljssocker, + 2 msk. l. socker, + 35 g potatisstärkelse.
Recept:

Fruktfyllning för pajer (ang-kay)

Jag tillagade också med vinbär och saltade fyllningar.
Den mörkhåriga kvinnan har redan förberett en massa sådana delikatesser i april. Här är bara hur många kesdeeg (från 1 kg keso i ett bokmärke) bakade:


April är rik på DR-familj och vänner Och bara en måltid, en godbit
Ett ord - smart och HJÄLP vår spis
* Om skärning:

Klippet kallas "Mögel för skärning av nätet av DELÍCIA-deg ø 30 cm"
Jag köpte i butiken:
🔗

Jag orkade inte ...

Smila, Lenochka, och jag lyckades nästan ...

Makan håller fast, äter inte och ser under pannan. Man!

Förmodligen bara väntar på brist på närvaro och aptiten blir fetande Eller drömmer om "med kött"

Marysya27, tack för beskrivningen, annars svällde jag bara socker i äpplen och sedan var jag tvungen att suga cellerna. Jag hittade också ett formulär för att klippa nätet på våra webbplatser medan jag kastade det i korgen. Marysya27, och var du ska titta på receptet på ostmassadeg, sticka din näsa! Tacka! I morgon ska jag prova på en puff med bär.

[Marysya27]

Marysya27, AbAldet!

[Marysya27]

Marysya27, och vad är diametern på Teskoms avverkning? Och vad heter det korrekt. Det verkade för mig att det är bekvämare att arbeta med det än en rulle.

[Smila]

Smila, Helena, det finns inget recept på kesdej ännu, men snart blir det och vi är redan på "du"
Lisichkalal, Svetlana,

det är bekvämare att arbeta med det än en rulle

Klippet kallas "Mögel för skärning av nätet av DELÍCIA-deg ø 30 cm"

Flickor, idag ändrade jag receptet på chouxdej från Julia något. Jag lade till ett ägg och tog lite olivolja. Degen visade sig vara krispig, tunn, mycket - mycket god. Jag är kär i den här degen, hur universell den är!
Samsushki bakad av rått köttfärs och med fruktfyllning: plommon + torkade aprikoser.

[marika33]

marika33, Marinochka, tack för att du testade testalternativen. Jag delar och stöder:

Jag är kär i den här degen, hur universell den är!

Nu behöver kvinnliga kvinnor en sådan anordning.

🔗

Det är ett Kong Kong våffeljärn

Jag lade till ett ägg och tog lite olivolja. Degen visade sig vara krispig, tunn, mycket - mycket god.

Marina, när lade du till ägget?

[Allochka]

Allochka, när jag bestämde mig för att lägga ett ägg i degen väntade jag på resultatet av ett lönsamt typtest. Och det visade sig vara så skarpt som borstved, till och med fyllningen gav inte degen fukt. Vi gillade verkligen. Prova det, jag hoppas att du också gillar det.
Så fort jag knådade degen i knådaren ingrep ägget tillräckligt länge (5 minuter) tills degen blev homogen.
francevna, Alla, Jag introducerade ägget efter att ha bryggt med kokande vatten, väntade inte på att degen skulle svalna, lade till ett ägg i det varma.

[Marysya27]

Marysya27Tja, vad kan jag säga, jag googlade den här saken för att klippa nätet. Det visade sig inte vara en billig sak, lämnade den i önskelistan.

[optimist]

optimist, Lenusya, vi har också ökat priset med en tredjedel i år. Hur "lugnar du ditt hjärta"?
Å ena sidan, om det finns en rulle, kan du göra det. Å andra sidan, om du köper kommer du inte ångra det på en sekund eller en millimeter. Det blir en glädje

[Marysya27]

Marysya27, ja, du bakar mycket ofta (att döma av rapporterna) och du använder förmodligen den här saken ofta. Och jag bakar sådana pajer en gång om året. Hon kommer att ligga hos mig och samla damm för den typen av pengar.

[optimist]

optimist, Lenusya, Jag håller med och stöder

[Marysya27]

Marysya27Marysenka, kära! Grattis på födelsedagen! Jag önskar er god hälsa, lycka och framgång i alla dina ansträngningar, inklusive kulinariska!

[Marysya27]

Marysya27Allochka, jag deltar i gratulationerna! Hälsa, lycka och välstånd!

Prov potatiskakor

Potatis tortillor hos Samboussa maker (Podmosvichka)



Jag gjorde också samsa från ett rå fläskhjärta. Första gången. Den bakades perfekt.
De lämnade "med en smäll", släpade som frön

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, klass, nya recept! Kan du berätta mer om hjärtat? Jag har alltid trott att det tog lång tid att laga mat, jag lagade det bara (det går till Olivier)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, underbara potatiskakor !! Och om hjärtat i fyllningen är detaljerna också intressanta!

[Elya_lug]

Elya_lug, Yuliya K, flickor, stoppning från hjärtat såväl som från kött.
Jag tvinnade ett hjärta, lök, vitlök och en potatis tillsammans. Saltad och peppar precis innan du lägger i Musya. Helvetet 5 + 3 + 7 + 3. Och höll det lite mer.
Deg från Vernissage.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, tack, tog fyllningen i bruk!

Varsågod

[Podmosvichka]

Samsush alla, hej
Podmosvichka, Lenochka, ovanlig fyllning, måste försöka. Ett hjärta av något ursprung eller finns det förbud?
Vi är med versionen av korven i degen etc.

Öppna pajer med kött:


5'on + ​​3off + 5on + 3off:

Botten:

Resterna är söta med kött, äpple och korv:

Allt på ostmassadeg:


Och bröd, förstås
CZ från Lenochka-Podmoskvichki

Tja, vete:

Och även på en smörrätt från ghee:

[Marysya27]

Marysya27, bara från att titta på dina foton kanske du vill köpa den här självdrivna enheten. Princess Company borde betala dig extra .....

[Marysya27]

Marysya27, du har ALLTID en hemsk skönhet!
Allus, glömde du att skriva till oss receptet på ostmassadegen?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katyusha, vi är på "du"
Mirabelushka, glömde inte, jag skriver bara "ischo"

ischo "Jag skriver

stressa inte! vi väntar!

Gjorde pajer med bär. Tinade bär och bryggt med stärkelse. Yulias chouxdeg. Skräck hur allt sprang iväg! Jag torterades för att tvätta samushnitsa.
Var är felet? För mycket fyllning (bär bryggs väl) eller för tunn deg?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetochkanaturligtvis är det synd. Tömde du saften från de upptinade bären innan du bryggde? Och det är också tillrådligt att inte glömma att göra punkteringar med en tandpetare på beläggningens övre lager innan du bakar. Och ett ögonblick. Baka i vågor så att fruktfyllningen inte kokar för mycket. Till exempel: 4'-5 'inkl. - 3'-4 'av - 4'-5 'inkl. - 4'-5 'av Nyligen skrev vi om detaljerna. Leta efter

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Ljus, och jag hade samma bakhåll
Det var hennes eget fel, medan Musya väntade glömde jag vad flickorna skrev - töm saften efter avfrostning.
Och min familj förbjöd mig att baka alla bakverk alls
Tja, gör det inte, jag ville inte riktigt stå vid kaminen i värmen

[Marysya27]

Marysya27, Leva och lära. Naturligtvis gjorde jag inget sådant. Jag tappade inte saften, gjorde inte punkteringar och bakade på en gång i 12 minuter. Det här är min andra bärkakor i mitt liv. Den första upplevelsen sprang också allt från kexdegspajen. Det här bäret är ett infall!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetochka, Jag hittade här (s. 95-96):

Jag gjorde två fyllningar, en från frysta jordgubbar (kokt med socker och stärkelse), 2 av äpplen stuvade med socker i en mikron.
...
Jag höll den med jordgubbar i 8 minuter, öppnade inte den, jag väntade om den börjar surra, då öppnar jag den.
I allmänhet öppnar jag den och ... tadam, jordgubbar från alla extrema pajer, tillsammans med ångan, hällde ner precis som ett vattenfall
Dålig Mussechka nästan kvävd
De är mycket stekt igen! Hon drog den snabbt på tavlan.
Fan, två bokmärken bakades i 20 minuter och tvättades i nästan 2 timmar

Jag kommer att lägga till lite mer om den nuvarande situationen.
Citat: Podmosvichka den 10 mars 2018, 16:02
Gjorde två fyllningar, 1 av frysta jordgubbar (kokt med socker och stärkelse),
Fråga: "Hur kokade du det? Allt på en gång? Fryst?"
Jag gjorde det med körsbär (fryser) för en present. Jag hade inte tid att ta bilder. Tina körsbären på en sikt. Saften är borta. Sedan kokade jag bara bär. Ingenting kom ut.
De gjorde också pajer med bär: Svetlana777 och någon annan (hittade det inte).
Svetlana777, bakad med lingon:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1460
Citat från: Svetlana777 den 28 februari 2018, 08:28
Jag fortsätter att baka bara söta, med lingon och jordgubbar ...
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1680.html#quickreply
Som, inga klagomål
Citat från: Podmosvichka den 10 mars 2018, 16:02
Jag höll den med jordgubbar i 8 minuter, öppnade inte den, jag väntade om den börjar surra, då öppnar jag den.
I allmänhet öppnar jag och ....
Citat: Svetlana777 den 28 februari 2018, 08:28
Ja, och om du inte klickar på den, så rinner ut fyllningen från alla extrema under bakningsprocessen (ja, så är det för mig ... då är det så otäckt att tvätta ut det) och igår klickade det på båda gånger
Jag hade ett fall när det läckte ut. Börja baka med en spärr.Efter 5 minuter lossades spärren. Tydligen tidigt, vid högsta kokpunkten. Eftersom "poof-poof" bröt igenom vissa kanter. Här måste du anpassa dig. Bättre, naturligtvis, att inte lossa (med en nyckfull fyllning). Du kan stänga av den och sedan slå på den igen
Citat: Podmosvichka den 10 mars 2018, 16:02
kanske för att hon rullade den tunt.
Detta kan också vara orsaken till impulser. Det är bättre att inte vara för tunn med en nyckfull person.
Citat: Podmosvichka den 10 mars 2018, 16:02
vid dessa hastigheter kan köttet förbli fuktigt.
Detta kan enkelt justeras med läget "baka + stå". Blushens jämnhet kommer också gradvis att förbättras.

Flickor, förklara för mig, snälla, varför koka bärfyllningen ??

Lenochka, ingen gör det medvetet. Tvärtom, fyllningen kan "koka". Här är tricket för att hitta balansen i tillagningsläget: "baka + stå (vila, gradvis nå)". Så att både röda och bakade jämnt och inte kokar aktivt så att "taket inte spricker."

Fyllningens kokpunkt är minst 100 °. När det värms upp till 94-96-98 kokar det ännu inte, men degen är klar.
Det kan naturligtvis finnas problem med rodnaden, men teoretiskt sett bör smör eller smorda med ett ägg fortfarande rodna ganska snabbt om det kommer i kontakt med panelen.

Och min familj förbjöd mig att baka alla bakverk i allmänhet.

Lenochka, än sen då? Är detta straff eller belöning?

töm saften efter avfrostning.

.. wow, men jag dränerar inte, vinbär eller lingon (ja hon har nästan ingen juice) eller blåbär + socker + stärkelse, jag kastar en liten direkt från frysen till en tecknad film, jag blandar allt, lägger på det något accelererat program och rör om det regelbundet, när det är klart (jag bestämmer med ögat) stänger jag av fyllningen det blir alltid underbart. Det är sant att jag gör det från smördeg, längs kanterna målar jag med en våt pensel

innan multi gjorde jag samma i mikro, men det finns mycket godhet runt kanterna, även om jag rörde om det efter 20-30 sekunder, jag gjorde jordgubbar på samma sätt, allt är bra

Jag avfroster också körsbären lite, skär dem och sedan, analogt med en bär, har jag aldrig tömt saften, du kan reglera densiteten med stärkelse, jag vet att den är skadlig, men bakning är inte heller en diet

[Marysya27]

Marysya27, tack!
Kanske tar jag en ny chans med smördeg. Fyllningen förblev.

[Lisichkalal]

Jag planerar också idag med vinbär
Lisichkalal, Svetlanaoch en sak till, öppna inte spärren förrän slutet av bakningen. Öppna enheten med färdiga pajer efter tillståndet "4 'av", så att fyllningen lugnar sig och inte rusar glatt till mötet

men jag tömmer inte, ... + socker + stärkelse jag slänger in en liten tecknad film direkt från frysen, jag blandar allt jag lägger på något påskyndat program och rör om det regelbundet, när det är klart (jag bestämmer det med ögat) vänder jag det av

Svetun, det visar sig att du kokar bra då. Det finns naturligtvis fyllningen "juice med stärkelse, och var är körsbäret?" Jag tror inte att detta är ditt alternativ. Och du kan inte lägga mycket av sådan fyllning.

Jag och färska körsbär, plommon, strö först med lite socker så att de delar saften och sedan i fyllningen. Jag gjorde en galette med sådana även utan att koka. Strö bara beredningen med mjöl lite, ja, och försök att inte socker redan (eller bara något).

det visar sig att du kokar bra då.

Marys, du kommer inte att tro, jag kokar inte den ... för att den var frusen, sedan smälte den, blandades, under 5-7 minuter grep stärkelsen och det är det, jag stänger av den (jag lägger en mycket fyllning, det är därför jag skär körsbäret för att klämma in det mer ... .jämför inte din körsbär med din, din raka nyam är saftig, men här har du en i butiken och jag tar den, och sedan i år det finns ett direkt underskott på det

Är detta straff eller belöning?

Medan, efter besökarna, uppmuntran, kommer vi att fortsätta se

På en loppmarknad säljer de en samushnitsa för 2300 rubel.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=519409.0

[Marpl]

Marpl,