Vete mjöl pepparkakor man (mästarklass)

Hur är det känt att det inte är bakat? Temperaturen i x / spisen är tillräcklig för detta.
Om smulan är fuktig på bettet, bör det vara så, brödet måste svalna till rumstemperatur för att vara helt klart och moget.

Det är känt från testet: det smakar väldigt bra, men som plasticine, det återhämtar sig inte när det pressas, du kan se deg virvlar från knådning

Det är känt från testet: det smakar väldigt bra, men som plasticine, det återhämtar sig inte när det pressas, du kan se deg virvlar från knådning

Det verkar som om ditt bröd inte hade tid att distansera bra, det fanns inte tillräckligt med tid eller jäst, och ett par skedar vatten, som Tatyana med rätta noterade, skulle inte skada.

Hallå. Berätta för mig: det påverkar dubbelknådning av bröd. Ugnen stängdes av misstag och började knåda igen

[Lenurik]

Lenurik, om mjölet är starkt kommer överdriven knådning inte att skada det, annars kommer brödet inte att stiga så högt.