Laxfiskkotletter med en hemlighet på en lökudd

Laxfiskkotletter med en hemlighet på en lökudd

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Malet laxfisk	500-600 g
Zucchini	100 g
vitkål	100 g
Lök	2 st
Vitlök	2-4 kryddnejlika
Linkli	1-2 tsk
Salt, svartpeppar, paprika, torkad dill	smak
För fyllning
Lök	1-2 st
Morotkakor 150-200 g
Sojabönor grodd	50 g
Salt, malt svartpeppar	smak
Vegetabilisk olja för stekning	1-2 msk. l.
Strö ost	50 g

Tillagningsmetod

• På hösten är frågan om bortskaffande av morotkaka mycket akut. Jag bestämde mig för att fylla dem med kotletter.

• För fyllning: skala, tvätta, hugga lök och skicka till en het stekpanna med vegetabilisk olja, stek tills den är transparent. Sänk temperaturen, tillsätt kakan, stäng locket och låt sjuda i 15 minuter

• Krydda med salt, peppar, tillsätt kokt soja (vattnet kokar, kasta soja, koka igen och töm ut vattnet) och blanda. Fyllningen är klar

• Jag hade malet kött klart. Till malet kött vrider du lök, kål, zucchini och vitlök i en köttkvarn. Jag lägger till grönsaker rullade i en köttkvarn till malet fisk. Då visar kotletterna att de är mycket ömma och saftiga utan ister och olja.

• Krydda med salt, peppar, tillsätt linfrön, paprika, torkad dill, du kan basilika, persilja och knåda ordentligt

• Skala ytterligare en lök, skär i ringar och lägg i ett tätt lager på en smord bakplatta. Nu tar vi malet kött, fördelar det över handflatan och lägger fyllningen i mitten. Forma kotletterna och lägg dem i formen på löken

• Fyll i hela formuläret. Jag smorde några av kotletterna med majonnäs. Vi lägger formen i ugnen, förvärms till 180 grader och bakar i 40-50 minuter

• Strö kotletterna med riven ost efter denna period och sätt på grillen i 5-10 minuter

• Så här är vackra kotletter.

• Servera med grönsaker och bjud hem

• 
• 

Skålen är designad för

2-4 portioner

Tid för förberedelser:

1,5 - 2 timmar

Matlagningsprogram:

Spis, ugn

Notera

Kotletterna visade sig vara luftiga, mjuka, ömma, smälter i munnen och fyllningen kompletterade mycket intressant den fiskiga smaken.
Även jag kunde inte motstå en sen kvällsmakning ...

[Lenochka]

Lenochka, detta är ett mästerverk! Jag lägger till zucchini samma till fiskkakor, men jag tänkte inte på kål och fyllningen är bra, det finns ingen grodd sojabönström, ja, du kan göra utan den som en sista utväg

[Helena]

Helena, du har tur där, i Kamchatka ... med laxfisk. Du kan skulptera celler varje dag och äta

[Ilmirushka]

Ilmirushka, så det är möjligt från rosa lax, det är den mest prisvärda av den röda, ja, åtminstone i vårt land, och malet röd fisk säljs, nästan till köttpriset

[Smörblomma]

Smörblomma, vi har redan rosa lax som kött

Lena, hur utsökt! Så jag skulle ha ätit en kotlett nu Och den här fisken har vi för 900r

Helen vilka härliga kotletter, och till och med från Kamchatka fisk. Bara en saga när min syster kommer på besök från Yelizovo, skämmer hon bort oss med utsökt fisk och gör kotletter. Receptet är väldigt intressant och användbart.

Ilmirushka, du kan också från rosa lax, den är den mest tillgängliga av den röda,

Det är säkert! Dessutom anses hackad rosa lax vara mycket god.
Våra priser är också redan mycket små som om vi inte bor nära havet!
Tjejer, tack för din uppmärksamhet på receptet! Glad att du gillade!

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen!
Jag gillade det väldigt mycket! Morötter är verkligen perfekta i färg! Barn förstår inte ens att detta är fyllningen!

Och om linfrön ersätts med linfrömjöl, men så grovmalning?
(Jag tror att kli är som en "kvar" från mjölet)), men det mjöl som jag nu har är något mycket grovt ((Eller så är det bättre utan kli än med en sådan ersättning ... Vad gör du tänk, Lenus?)

[Vill du veta allt]

Vill du veta alltTanyushik, hej!
Om kli - ersätt det naturligtvis med mjöl! Lin spelar funktionen av ett ägg här. Binder komponenterna i köttfärs. Jag mal bara linfrön på en kaffekvarn och lägger till den.

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLenchik! Och jag är glad att komma till dig "för att besöka"! Ja, för sådana och sådana kotletter!
Varsågod!
Jag gissade inte (märkte inte) att det inte fanns något ägg! Det här är ett annat "plustecken" till förmån för dina kotletter!

Då är det sant - jag häller det mjölet! Jag hade bara en känsla av att det bara var frön som maldes och inte "bearbetades" så att det fanns normalt mjöl!
Bröd från det är riktigt, som det visade sig med kli! Och jag var orolig, var är hon nu ... Urrra! Tja, vi får fiskfärs!

Och jag var orolig, var är hon nu ...

Oroa dig inte kära! Allt kan läggas till på vår HP!

Det här är ett annat "plustecken" till förmån för dina kotletter!

Ja, jag strävar alltid efter fördelen ...
Och kotletterna i den här versionen visar sig vara mycket ömma. Om du stekar dem, bara i en bra stekpanna (jag har inte en). Och det är allt - gröt-malasha. Och i en sådan bakad form - och nytta och ömhet och integritet! Och det finns inget behov av att stå nära spisen igen

Ja, jag strävar alltid efter fördelen ...

Exakt, Lenchik!
Jag också nu!
Lenok!
Och kan du också använda dem i en friterare? Ja? Annars saknar hon mig ...
Och i fören kommer de inte att hålla fast vid potten! FSE! Jag går på köttfärs på helgen!
Tack, Lenochka!

i en friterare?

Tanya, jag vet inte. Det här är ...
Lök visar sig vara drop dead !!! Mycket juice släpps ut från köttfärsen / grönsakerna och kotletterna är halvt nedsänkta i den och de är som att steka. Ingenting klibbar, det finns ett minimum av olja och en bonus för dem som, som jag, älskar Jag var tvungen att ta tre lök på denna kudde. Jag plockade lökarna från alla kotletter

FSE! Jag går på köttfärs på helgen!

HANDLA OM! Jag väntar, jag väntar då

Jag plockade lökarna från alla kotletter

Leeeenaaa!
Jag äter alla lökar själv, medan jag steker all slags! Och sedan finns det fisk!
Skynda dig på helgen!

Tittade på bilderna. På den där vi ströer med ost Strö kotletterna med riven ost efter denna period och sätt på grillen i 5-10 minuterom du ökar den kan du se mängden frisatt juice där dessa kotletter gärna stannar
Och zaaah!

Jag äter alla lökar själv, medan jag steker all slags!

Oooh !!! Sistraa! Lägg sedan mer lök! Men det blir också nödvändigt att steka det mer från botten om skiktet är tjockt.
Och här är han, ja ..., så fiskig och aromatisk!