Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[gawala]

gawala, Galya, hur mår du?

Aldrig. Jag sitter på självbevarande. när du är tillbaka utan aning.

Ksenia, du klarade dig. Allt perfekt! Smart flicka!

Urya, Galyunya meddelade sig själv, tack för beröm, jag förväntade mig inte ens att något skulle komma mer tillfredsställande ut för mig ... En annan burk puré är värt det, jag måste fortfarande försöka
När släpper de dig hem?

Ksenia, jag vet ingenting än, det är tredje gången jag bokar om biljetten.

Ja, det är dåligt, naturligtvis, detta okända är "värre än kiroshinu", men med min mamma

Ja, det är dåligt, naturligtvis, detta okända är "värre än kiroshinu", men med min mamma

Ja, det här är det viktigaste i hela denna historia

Ja...

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, Jag har en gasugn, minst 150 ger ut. Jag försökte det med dörren öppen, brännarnas knoppar blir mycket heta, jag är rädd att de kommer att täcka ...

Förra året gjorde jag det i min gasugn (min 130 g), naturligtvis visade det sig inte perfekt, men det gick bra)) kakorna sätter sig mer och blir mörka .. inte så höga som i torken ..
I år köpte jag en vanlig torktumlare)) och nu väntar jag på att äppelskörden ska lossna))
Under tiden torkar jag frukten, jag förbereder en vanlig tunn marshmallow ..

Det finns inte så många äpplen än, men det finns många bärpuré - är det möjligt att göra Belyovsk marshmallow av dem? Eller behöver du bakade äpplen? Och om det är möjligt från bärpuré, behöver du koka dem? Och kanske du behöver lägga till ytterligare pektin?

[firuza83]

firuza83, Yasminabär bär som fyllmedel i inte stora mängder. Och marshmallow är gjord av äppelmos.

[gawala]

gawala,
Galusik ..... problem! Efter att ha uppdaterat min datorarsenal kan jag inte öppna min e-post alls !!! Jag vet inte ännu ..... vad jag ska göra - jag försöker olika alternativ ... det är bra att jag kom ihåg din Belyov marshmallow här! Men hittills har jag inte hittat möjligheten till personlig korrespondens här.

[shelti]

shelti, kanske din premiärminister inte är tillåten än ..

du kanske inte har ett personligt konto än

Det finns en grön rullning under avataren.
Så du kan skriva i en personlig.

[shelti]

shelti, Alain, jag förstod allt. Oroa dig inte. nu kommer vi med en fyrtråd. För en. gå eller in i din brevlåda ..
Tjejer, det här är min gamla, gamla vän.
Alain, här i PM, för en. och på din post. Avregistreras överallt.

Tack tjejer! Jag hittade min personliga!
Och förresten, marshmallow för mig första gången visade sig på något sätt ... och den andra - nej! Jag tror ... att poängen ligger i min dehydrator - det torkar väldigt ojämnt - och detta trots att jag ordnade om brickorna ((
Jag var tvungen att köpa med en bricka - då skulle den redan monterade marshmallowen kunna torka bra ... men det fungerar bara inte för mig ((
Jag kommer naturligtvis att försöka igen!

Tack tjejer! Jag hittade min personliga!
Och förresten, marshmallow för mig första gången visade sig på något sätt ... och den andra - nej! Jag tror ... att poängen ligger i min dehydrator - det torkar väldigt ojämnt - och detta trots att jag ordnade om brickorna ((
Jag var tvungen att köpa med en bricka - då skulle den redan monterade marshmallowen kunna torka bra ... men det fungerar bara inte för mig ((
Jag kommer naturligtvis att försöka igen!

Alain, kanske torkade du inte mycket? Skikten måste torkas i en torr kex. Då mjuknar de alla tidigt från låg temperatur. Med en bricka menar du runda? Jag hade en rund, ja, en helt annan päls. tyckte inte om det alls. Jag gav henne i goda händer ..
Tja, ta reda på det, jag har alltid kontakt, vet du. Kom igen, våga. Jag är inte i sidled än. Jag är ledsen ..

Så .. Vi börjar .. Säsong 2020 ..
🔗

Körsbär mogna i gawalas trädgård .. 🔗

Ja, så bra. Svart.De hänger och vinkar för att samla dem .. Men det finns inga äpplen, gröna hänger på trädet, men fortfarande gröna blad .. Och körsbär vinkar, vinkar ...
Vi sadlar cykeln och åker till snabbköpet. Äpplen kan vara förra året, men körsbären är färska ..
Det är ingen mening att baka sådana äpplen, så jag bestämmer mig för att göra juice i en juicepress med tillsats av körsbär och dessutom baka körsbär för syra. När allt kommer omkring har äpplen från en juicepress inte längre någon speciell arom.
Samlade körsbär. Lägg åt sidan för bakning. Jag skär resten i en juicepress och skär äpplen ovanpå. Det var ett stort misstag att blanda äpplen med körsbär. Jag var tvungen att göra körsbärsjuice separat. Okej, jag tar hänsyn till framtiden.


Jag bakade körsbären separat och gnuggade dem genom en sil.


Resultatet är 4,5 liter. juice och 3300 g puré.
Äpplen, som var med körsbär, gnuggade genom en sikt, kombinerades sedan med bara äppelpomace och tillsatt körsbärspuré från bakade körsbär. Vi genomborrade allt i en mirakelblandare .. Jag kokade 2 förpackningar med tillsats av Kvitin.


Dessutom är allt som vanligt. Socker, protein. 6/6. Svettas. Torktumlare. 15 timmar.


Det blev 2 pastiller med 4 kakor vardera. 8 skulle vara mycket hög.
Jag saknade souffeln och att torka den.


Gjort.


Cherry sammet ..


Vi gör kaffe och njuter av marshmallow.

Så .. Vi börjar .. Säsong 2020 ..
🔗

Körsbär mogna i gawalas trädgård .. 🔗

Ja, så bra. Svart. De hänger och vinkar för att samla dem .. Men det finns inga äpplen, gröna hänger på trädet, men fortfarande gröna löv .. Och körsbär vinkar, vinkar ...
Vi sadlar cykeln och åker till snabbköpet. Äpplen kan vara förra året, men körsbären är färska ..
Det är ingen mening att baka sådana äpplen, så jag bestämmer mig för att göra juice i en juicepress med tillsats av körsbär och dessutom baka körsbär för syra. Trots allt har äpplen från en juicepress inte längre en speciell arom.
Samlade körsbär. Lägg åt sidan för bakning. Jag skär resten i en juicepress och skär äpplen ovanpå. Det var ett stort misstag att blanda äpplen med körsbär. Jag var tvungen att göra körsbärsjuice separat. Okej, jag tar hänsyn till framtiden.


Jag bakade körsbären separat och gnuggade dem genom en sil.


Resultatet är 4,5 liter. juice och 3300 g puré.
Äpplen, som var med körsbär, gnuggade genom en sikt, kombinerades sedan med bara äppelpomace och tillsatt körsbärspuré från bakade körsbär. Vi slog allt i mirakelblandaren ..


Dessutom är allt som vanligt. Socker, protein. 6/6. Svettas. Torktumlare. 15 timmar.


Det blev 2 pastiller med 4 kakor vardera. 8 skulle vara mycket hög.
Jag saknade souffeln och att torka den.


Gjort.


Cherry sammet ..


Vi gör kaffe och njuter av marshmallow.

hachuktibe

Welkam ..

[gawala]

gawala, Häftigt!!!

, Häftigt!!!

Tja, som vanligt allt .. Men utsökt. Min man uppskattade det.

Sur? Hur mycket socker fick du på purén?

Sur? Hur mycket socker fick du på purén?

Zhen, men jag vägde inte sockret av någon anledning. Lite mer än ett halvt glas från en brödmaskin. Jag jobbar alltid för dem. Söt och syrlig. Men inte socker, jag gör aldrig socker.

Körsbärssammet

Vilken skönhet!
Körsbär!

[gawala]

gawala, Galina, lyxig marshmallow, som alltid!

Tacka! Jag gjorde mitt bästa ..

Vi fortsätter samtalet ..
Gården hittade ett äppelträd, från vilket äpplen de aldrig hade gjort en marshmallow. Dessa äpplen är vinäpplen. Det är, saft görs och sedan äpplevin, som kallas här-Most.
Och äppelträdet är fruktbart, varje år är det ströat med äpplen ... Hur ska man stå emot här? Omöjlig! Och även om äpplen är gröna och kornen fortfarande är vita och vita .. Men du kan prova något du kan göra marshmallow av omogna äpplen.
Vi började ..
Eftersom äpplen är väldigt sura och till och med lite bittra av omogenhet, beslutades det att köpa aprikoser och göra en äpple-aprikos marshmallow.


Äpplen är ganska små, det var omöjligt att skära dem och ta bort fröna, så jag bestämde mig för att baka dem hela.

Jag bakade också aprikoser.

Jag gnuggade äpplen genom en sil. Det visade sig vara en väldigt cool massa.

Efter att ha blandat äppelmos med aprikoser hällde vi en massa i vår underbara mixer. Här är en så känslig och tjock massa som ett resultat.

Då är allt som vanligt.
Vi slår ner det med socker och protein .. Allt är enligt samma schema 6/6, 6/6.


Lägg på ett bakplåt i en ram. Vi tar bort ramen och lägger den i 70/17-torken (vi ser när de är klara, det tog mer tid den här gången)


Gjort.


Det här är kakorna.


Vi täcker med uppskjuten soufflé. Glöm inte att slå soufflén igen innan du sprider. Vi sätter på torrt. 53/3


Gjort ..


Gnid med pulveriserat socker.


Vi skär det.


Testar det .. Pastillen är väldigt mjuk och öm, jag brukade skära den lite varm. Mycket aromatisk, har en trevlig aprikossmak, ganska uttalad. Bilden visar små skal i kakorna. Dessa spränger luftbubblor från piskning i en mixer, mixern är mycket kraftfull. Vi måste tänka på hur man tar bort dessa bubblor från massan. Förmodligen måste massan som läggs på ett bakplåt stickas med en pensel .. I allmänhet finns det tankar om hur man tar bort bubblorna. Om det fungerar kommer jag definitivt att berätta för dig.
Produktion. En utmärkt marshmallow erhålls från omogna äpplen.

.

[gawala]

gawala, Galina, marshmallow - dödlighet! Bara en referens!
Jag har inte äpplen alls i år, så jag beundrar bara från skärmen och äter upp resten av förra årets ...

äta upp resten av förra året ..

Lucy, hur mycket godis kan lagras i tid och var förvarar du det?

[Galina]

Galina, torkade i höstas. Jag håller det på vinden. Jag slår in varje bit i pergament och lägger det i en låda. Vi fick ut den sista rutan - som om den var beredd igår. Inte torrt och inte blött, samma som det var.

Jag håller det på vinden.

Vi har en full djurpark på vinden ..

Jag slår in varje bit i pergament och lägger det i en låda.

I allmänhet på en torr och sval plats.
Tacka.

Vi har en full djurpark på vinden ..

Du kan vara i rummet, bara inte med batterierna.

I allmänhet på en torr och sval plats.

Här! Exakt definition! Det är inte första gången han lever upp till sommaren i fruktbara äppleår.
Prova, allt borde fungera. Jag packar det väl i pergament så att det inte torkar ut - och allt är bra!

Du kan vara i rummet, bara inte med batterierna.

Lucy, i garderoben.

allt ska fungera.

Jag kan inte hantera så många äpplen ..
Tack, jag förstod lagring.