Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

Nytt år med marshmallow)

Wow!!! Chic, glans, skönhet!
Jag beundrar bara, allt är exakt, allt är helt torkat .. Zhenya, ja, det finns helt enkelt inga ord. Tar av mig hatten!

Flickor, hur man gör frysta hallonpuré, om de inte bakas med äpplen. Före det nya året bakade jag allt tillsammans, kakorna torkade bra, missade, och det fanns inte tillräckligt med smet, jag torkade 8! timmar var temperaturen ungefär 55, tog ut en färdig limpa, började skära och marshmallow blev våt. Torkaren höll temperaturen, jag vet inte orsaken. Torkad, skuren i rutor och isär i delar. Även om mitt barn redan har malit den misslyckade marshmallowen. Idag köpte hon äpplen åt mig och gav mig en påse frysta hallon. Hon sa det mest utsökta hallonet.
Den här gången vill jag baka äpplen separat, göra hallonpurén separat.

Den här gången vill jag baka äpplen separat, göra hallonpurén separat.

Du vill ha det rätt. Koka äpplen separat. och Alina är också separat i en separat skål. lägg under en bricka med äpplen och låt den baka. Du kommer att se hur klart allt kommer att bli. Gnugga den genom en sikt och lägg i äppelmosen. ca 100 g puré för 1 kg äppelmos. Det här är villkorligt. men skjut inte mycket hallon i äpplen.

[gawala]

gawala, Galya, jag köpte 5 kg äpplen, ett halvt kilo hallon i en påse, men det beordrades att dela det med två gånger ... Eeeh, jag är fortfarande i chock från förra gången ...

[Ukka]

Ukka, Olya, jag bakar bär i mikro, det går snabbare för mig

beordrade att dela med 2 gånger ... Eeeh, jag är fortfarande i chock från förra gången ...

Klä av dig, beställt en gång ..
Ol, du gjorde något fel, du kan inte ta marshmallow så här och bli våt. Troligtvis torkade du inte ut det, eller missade det mycket ...

Zhen, mikra är så svag här att jag inte ens riskerar det.
Hur förstår man konsistensen när hallonna bakas? Jag är rädd att underbaka den och jag är rädd att bränna den ...

Hur förstår man konsistensen när hallonna bakas? Jag är rädd att underbaka den och jag är rädd att bränna den ...

Saften kommer att ge, det tiner ut mer Det blir mjukt och lätt utsmetat. Sov inte, oroa dig inte. nästan samtidigt med äpplen är det klart, men jag lägger det i botten av ugnen och det finns bakplåtar med äpplen ovanpå. så ingenting brinner.

[gawala]

gawalaGal tänkte kanske inte torka, även om hon tog bort från mattan, hon var torr, hon avlägsnades normalt. Kanske var det bara att utstrykningen skulle ha slagits hårdare. Det fanns lite utstryk. Smurade mycket tunt.



Gal, ska containern med hallon öppnas eller stängas?

Äpplen är återigen samma, armerad betong.

Kanske var det bara att utstrykningen skulle ha slagits hårdare.

Jag rekommenderar alltid spridningen innan du sprider kakorna, slå igen noggrant i grädden, om du kan uttrycka det så. För det första lägger den sig bättre, och för det andra, om du inte har tillräckligt med det, bara genom att slå det igen löser du detta problem, smetet ökar i volym och det räcker för normal spridning av kakorna.

Ska behållaren med hallon vara öppen eller stängd?

Öppnad. Jag har det här är en vanlig tårta med sidor. Liten.

Äpplen är återigen samma, armerad betong.

Ol, lägg äpplen. sätta på hallon på 40 minuter se hur hon känner sig där. Du kommer att se att det är bakat .. Det är tydligt att det inte ska vara rakbakat och bakat, teet är inte grillat kött ..

Tjejer, god eftermiddag!
Jag bär hallon-choklad marshmallow, simerenko äpplen, jag lade till 1 paket zhelfix i puréen.
För första gången, höjd 8 cm, fluffig

Och så vackert!

Jag bär en hallon-choklad marshmallow

Bedövad !!
Zhen, du är nog den enda som gör marshmallow nu ..

Och så vackert!

Och strukturen, strukturen på kakorna, vilken syn! Välsmakande dock?

[gawala]

gawala, väldigt gott! Hästsvansar för testning, socker för 700 g potatismos 60 g, surt, som grannen frågade

Hästsvansar för mig att försöka

Tja, ja .. rester, så att säga.
Vi har inte sådana äpplen. Ja, och vi åt henne redan.

[Ljna]

du gör antagligen marshmallow ensam nu ..

Cheeta, jag gör det två gånger i veckan! ... Just nu kom jag precis från grossisten. Jag köpte 2 lådor simirenki för 60 rubel (förra året tog jag 35). Här sitter jag, jag tror att 3 lådor borde ha tagits, med vart och ett av mina förflyttningar äpplen blir dyrare! Ljna, Zhenya, du är naturligtvis den obestridda drottningen av chokladmarshmallows. ... Jag ska fortfarande inte försöka göra en choklad, allt är klassiskt.

Cheeta, jag gör det två gånger i veckan!

Varför är du tyst?

Ja, och vi åt henne redan.

Hur kan du äta det? ... Men hur är det med morgonkaffe utan en bit marshmallow? Ja, och det hjälper till att hålla vikten i normen. Optisk illusion och mage, liksom åt och åtminstone kalorier.

Hur kan du äta det?

Jag vet inte ens hur ...

Men hur är det med morgonkaffe utan en bit marshmallow?

Ja, det räcker inte. Han brukade ta mukzh för att arbeta med honom, men nu finns det inget att ta.
Och äpplen är inte särskilt bra för oss nu.

Varför är du tyst?

Galya, jag är helt enligt klassikerna, utan tillsatser, med pektin. Hon är alltid bra, mjuk, fluffig.

Ja, jag är helt enligt klassikerna, utan tillsatser, med pektin. Hon är alltid bra, mjuk, fluffig.

Än sen då? Vad har pektin med det att göra? Klassisk hon är en klassiker.

[Elvin]

Elvin, Elya, tog 55 rubel vardera, säljer för 65 rubel, ger mig rabatt.

Jag behandlade dig med marshmallow och en present för maräng och presenterade marshmallows

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, ooooooo, vilket godis!
Och fina presenter!
Elvira, Evgeniya, från simirenko visar det sig bra, eller hur?
Det måste beaktas att sorten är lämplig. Det är sant att jag inte har sett sådana billiga äpplen här.
Medan marshmallow går sönder.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, Semirenko är jättebra. ... Men med pektin, eller som tjejer gör med zhelfix eller quittin. Jag drog ut mitt just nu, det blir kallt. Mjuk, doftande. Höjden är 11 cm i mitten, 9 cm i kanterna. Detta är skillnaden. Kanterna torkar ut mer.

[Elvira]

Elvira, så bra! Är det möjligt med pektin? Jag har olika resultat med pektin och med quittin.

[Marina]

MarinaJag har också ett annat resultat. De ser likadana ut, men olika i smak. Med quittin och zhelfix är det också frodigt och mjukt, men annorlunda. Skär dåligt, lurvigt när du skär. Ja, och av någon anledning skärs det med svårighet. Nästa gång ska jag försöka göra det igen med quittin. Men jag ska inte lägga hela förpackningen, 20 gram, utan hälften. Jag lägger också 1 paket pektin -10 gram för hela massan.

[Elvira]

Elvira, det verkar för mig att det hela finns i citronsyra, som är i quittin. Det ger mer glans, men det ger också surhet i smaken och förändrar strukturen, lurvig igen. Och proportionerna är inte kända för oss, så resultatet blir annorlunda.

det verkar som att det handlar om citronsyra

Här känner jag det också starkt i marshmallowen.

det handlar om citronsyra

Finns det mycket av det?

[gawala]

gawala, Galina, när jag gjorde det med quittin kändes smaken starkt, men vem vet hur mycket blandades där. Men marshmallowen var den fluffigaste och högsta.

[Elvin]

Elvin, Elya och jag har mitten ovan, kan du se på bilden
marina-mmMarina köpte ytterligare en muffin, bogatyr, det blev också bra

köpte lite muffin mer, bogatyr

Zhen, vad är det här? Äppelsort?

Vad är detta? Äppelsort?

Naturligtvis, vad tänkte du

Naturligtvis, vad tänkte du

Wow. Mutsu - Jag har till och med hört talas om en sådan variation!

när jag gjorde det med quittin var smaken stark

Wow .. Jag mår bra med Quittin, jag känner ingenting ..

den mest stora sorten)) mutsu. muttsu. mutsu.
Äpplen är täta, inte mjuka.

[Evgeniya]

Evgeniya, IrinaTack, jag vet.

[Irina]

Irinaoch ser ut som simirenko eller mormorsmed.

men av syn, som simirenko eller mormorsmed.

vad han gav till ordet "muck")
ja, de är lika, alla tre sorterna, förmodligen bara i smak och skiljer sig åt)

Bogatyr äpplen, mogen, söt marshmallow kom ut, smulade när de skärs och smälter i munnen

söt marshmallow kom ut, smulade när den skärs och smälter i munnen

Du kan vara ful av sådan skönhet !!
Zhen, skicklighet växer med stormsteg.

luftsmältande

Och det kan ses att den är mjuk, luftig ..
Ändå tas inte kanterna bort av vingarna .. Jag säger alltid att allt beror på råvaran.

[gawala]

gawala, Galya, tack!
Jag strävar efter din och ingenting

Jag strävar efter din och på inget sätt

Zhen, varför sträva efter min, du har din egen väg och ditt godis är fantastiskt.
Ni är alla smarta och vackra, och ni gör alla vackra marshmallows. Jag beundrar dina foton. Ärligt..

Bogatyr äpplen,

Äpplen av sorten Bogatyr har en av föräldrarna - Antonovka vanliga, så att säga originalet ...
Så din marshmallow är både vacker och korrekt

Äpplen av sorten Bogatyr har en av föräldrarna - Antonovka vanliga, så att säga den ursprungliga.

Jag visste inte ens .. Lev och lär dig!

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, vacker ... och utsökt ...

Äpplen av sorten Bogatyr har en av föräldrarna - Antonovka vanliga, så att säga originalet ...

ja, röv som Antonovka)

Svetlana, Marina, tack!

Provokerad ..
Äpplen med hemlagad aprikosmarmelad.

[gawala]

gawala, men det finns inget att öppna från laget, annars är vi fulla, vi vill inte

Jättevacker som vanligt

men det finns inget att öppna från laget

Rätt, rätt i allt ...
Vi var i butiken på torsdag, jag bestämde mig för att köpa de äpplen som jag gjorde marshmallows från förra vintern. Samma år försökte jag alla möjliga olika äpplen, men jag köpte inte dessa, ja, jag tror att jag vet vad som kommer ut ur dem .. Den här gången tänkte jag och bestämde mig för att jag behövde prova den här sorten igen, jag gör inte vill inte prova de andra .. Jag gjorde det .. Hur alltid bra ..
Delikat, mjukt, aromatiskt på grund av hemlagad marmelad, den kokas i socker med pektin. Ja, och deras aprikoser, väldigt doftande.