Kokt fläsk marinerat i orientalisk stil

Kokt fläsk marinerat i orientalisk stil

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläsk (jag har en hacka)	1,5 kg
Marinad:
Soja sås	4 msk. l.
brunt socker	2 msk. l.
salt-	2 tsk
kanel	nypa
vitlök	2 kryddnejlika
citron juice	1,5 msk. l.
dill	1 tsk
dragon	1 tsk
muskot	1/4 tsk
malad koriander	1/4 tsk
vatten	100 ml
Marinadesås:
senap (jag har Dijon)	1 msk. l.
olivolja	1 msk. l.
vitlök	2 kryddnejlika

Tillagningsmetod

• Fläsk bakad i en sådan marinad visar sig med känsliga orientaliska toner - mycket saftiga och aromatiska.
• För marinaden, lös salt, socker i varmt vatten och tillsätt sedan sojasås.
• 
• Lägg alla kryddor på en tallrik, blanda dem.
• Lös upp dem i sojablandningen - marinaden är klar.
• Häll marinaden på fläsk, placerad i en behållare eller påse och låt stå på en kall plats i 24 timmar (kanske 12). Under denna tid måste du vända köttet flera gånger.
• Ta bort köttet från lösningen efter 24 timmar, smörj med senap och låt marinera i ytterligare 2 timmar i kyla. Sedan lägger vi den i en ugnsform (jag lägger också grönsaker bredvid köttet). Stäng formen tätt med folie och skicka till bakning.
• Vi bakar i 45 minuter vid 180 * C. Så här ser fläsk ut efter bakning under folie.
• Ta sedan bort folien och baka köttet i ytterligare 30 minuter, öka temperaturen till 190 * C. Saften som släpps ut från köttet ska vara lätt. Ta bort det färdiga fläsket från ugnen, täck med folie och låt det vila i 10-15 minuter.
• Klipp ut och servera. Saftigt och mycket aromatiskt fläsk är bra både varmt och kallt. Smaklig måltid!

Skålen är designad för

8-10 portioner

Tid för förberedelser:

50 minuter (ingen betning)

Matlagningsprogram:

ugn

Ser bra ut kött, crusty, precis rätt till frukost

Marina, köttet är utmärkt! Med tanke på att karbonatet i sig är ganska torrt är receptet bara super! Förstod jag inte riktigt att köttet är saftigt och mjukt? Du vet, jag är bara förvånad över din entusiasm. Du lagar mat med så utsökta recept och ofta ...

precis rätt till frukost

Tanyusha, tack! Skorpan är mjuk, bara markerad ... Ja, det är precis rätt till frukost, och nu på morgonen har vi bara köttprodukter av vår egen beredning (min dotter vägrade helt korv, och min man njuter ibland)

förstod rätt att köttet är saftigt och mjukt?

Natasha, tack! Du förstod rätt - köttet är mjukt och mycket gott.

bara förvånad över din entusiasm.

Först hade jag bara ordet "måste", och sedan blev jag involverad - jag matar min familj regelbundet. Sedan efter utsökt mat, en annan - ingen vill äta värre ...

Men många recept är enkla, bara i utseende verkar det så invecklat. Om receptet kräver noggrannhet, tar jag det som meditation och gör det pliktmässigt.

Matlagning är mycket lättare och snabbare för mig än att lägga upp ett recept. Mycket har redan ackumulerats ... [/ spoiler

: hej: Marin, var inte blyg. Alla älskar att laga mat och de lagar mycket och välsmakande för sina släktingar. Men du har en speciell attityd till allt.

Natasha, jag är nog en perfektionist ... Ibland vill jag bli som min dotter (det är lättare att titta på allt), men jag förstår att jag inte förändrar mig - jag kommer redan att vara vad jag är.

[MariS]

MariS, Marina, klass, sådana bilder och kött är läckra ..

Kristinochka, tack! Mycket trevligt - jag försökte ...

[MariS]

MariS, Underbart kött !!! Foto vaascheee dump av bashkia
Marinochka, tack för receptet! Jag tar den i bruk!

Natasha, och tack för beröm! Laga mat för hälsan - jag blir väldigt glad!

Vilket kött, jag kvävde nästan av saliv!
Tack för den nya smaken!
Vi måste också prova detta!

Vi måste också prova detta!

Ksyusha, väldigt, mycket nödvändigt! Allt marineras av sig själv, ugnen bakar ... Och vi äter bara! Om du inte tar ett foto är allt inte så långt och inte svårt.
Jag skulle vara väldigt glad om du gillar det!

Åh, vilken intressant marinad! Till bokmärken!

Dina, jag blir glad om jag gillar smaken av kokt fläsk!

[MariS]

Läcker utsökt! Marinerad i två dagar - det hände. Köttet visade sig vara ojämförligt. Allt med måtta, saftigt, aptitretande. Tacka, MariS!

[MariS]

MariS, tack, mycket välsmakande marinad! Jag tog en fläskhals, marinerad i 3 dagar. Jag bakade den i en långsam spis, naturligtvis, mycket vätska kom ut, men det är fortfarande mycket gott!

[MariS]

MariS, Marina, Jag bakade kokt fläsk enligt ditt recept förra söndagen. Älskade smaken av köttet. Strax innan jag bakade fyllde jag en bit med vitlöksklyftor och ströde köttet med marinad och lade det i en vakuumpåse och fyllde det med resten av marinaden. Jag pumpade ut luften och lade den i kylen i två dagar. Jag hade en skinka med lite fett på toppen. Jag lagade mat i tryckkokaren Oursson-5005. Först stekte jag köttet på båda sidor tills det var gyllenbrunt i en stekpanna och gjorde det klart i en tryckkokare på Tamen. Köttet visade sig vara väldigt saftigt med trevliga orientaliska toner i smak. Alla mina ätare gillade verkligen detta kokta fläsk. Nästa dag blev det kokta fläsket ännu bättre.Marina, tack så mycket för en så god godbit!

[TATbRHA]

TATbRHA, Elya_lug, velli, flickor! Så trevligt att receptet var användbart för er alla! Och jag är dubbelt glad att jag gillade köttet. Orientaliska toner diversifierar inte bara köttets smak utan ger också sina egna fördelar - laga mat för god hälsa! Tack alla för dina vänliga ord.