Mannik soufflé på italienska

Mannik soufflé på italienska

Kategori: Bageriprodukter

Kök: italienska

Ingredienser
gryn av durumvete	3 msk. l.
mascarpone	200 g
riccotta	200 g
kyckling äggulor	2 st
kycklingägg	2 st
kanderad frukt	50 g
russin	handfull
citronskal	1,5 msk. l.
vatten	1 st
socker	100 g
kanel, vanilj, strösocker	smak
kycklingprotein	1 st

Tillagningsmetod

• Italienarna förbereder sitt manna från gryngröt med gryn av durumvete. Det visar sig vara ömt, som en pudding eller soufflé, en paj. Italienare förbereder ett sådant manna på karnevalsdagarna före fastan.
• Vi samlar hela uppsättningen ingredienser för arbete.
• Vi kombinerar russin och olika kanderade frukter. Stor - halverad.
• Koka semolina så att det inte finns några klumpar: häll ett glas vatten i en kastrull och tillsätt semolina i delar under omrörning. Koka i några minuter och svalna i en bred tallrik så att den blir snabbare.
• Slå mascarpone, ricotta, äggulor och ägg.
• Lägg sedan kanderad frukt, russin, kanel, zest. Vi blandar.
• Slå äggviten i skummet, tillsätt den till den resulterande ostmassan.
• Tillsätt semolina i ostmassan och blanda.
• Smörj en ugnsform med smör, strö över mjöl och sprid ut degen.
• Vi bakar vid 180 * C i ungefär en timme. Vi lyssnar från ugnen och låter den vila i formen tills den svalnar helt.
• Vi tar ut vår paj från formen, dekorerar med strösocker, kanel, skär i portioner och serverar.
• 
• Resultatet är en paj, som den mest känsliga soufflén, med en krämig smak, kanderad frukt och kanel - en riktig dolce vita!

Skålen är designad för

6-8 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme och 30 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

[MariS]

MariS, Marinavilken original tårta! Och väldigt stilig!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, tack! Glad att jag tittade på pajen! Han tyckte om mig för sin originalitet - jag hade inte bakat pajer från gryngröt innan. Det visade sig vara den mest ömma efterrätten, jag rekommenderar den starkt.

[MariS]

MariS, Marina, Jag älskar allt med kanderad frukt ...

Prova det ibland - en mycket öm paj visar sig!

[Marina]

Marinavilket intressant recept! Tack!

[galchonok]

galchonok, Bock, tack! Han intresserade mig också med sin gryngröt. Om det verkar lite fett för någon kan du öka andelen gröt och minska mascarpone. Glad att jag tittade på pajen!

[MariS]

MariS, Marina! En mycket attraktiv patty! : nyam: Men jag förstår inte något (kanske har jag förbisett ...): vid vilket ögonblick är semolina involverad? : girl-q: Det visar sig att gröt är kokt, svalnar, andra ingredienser piskas och i form ... och gröt?

[kuzea]

kuzea, Tatyana, tack! Det är trevligt att jag gillade mannik. Tack för att du märkte felaktigheten - korrigerade den. Koka för god hälsa!

Marish, ett intressant recept.

Och här förstod jag inte heller lite: Vad introducerar vi först i massan? gryn eller protein?
Du introducerar först proteiner och sedan gröt. Blandade du inte ihop det? I teorin bör proteinerna införas sist för att bevara sin prakt så mycket som möjligt, annars varför slå dem separat

[Midja]

Midja, Natalia, tack! Nej, det stämmer - det finns ett protein och det introduceras i den sekvens som skrivs. Här spelar ricotta med mascarpone och ägg huvudrollen.

Tja, tack!

Marin, vilken storlek behöver du ta formen?

Jag har 22,5 cm. Kyl den färdiga kakan i form, för den är väldigt luftig! Glad bakning!

[MariS]

MariSVilket intressant recept på manna! Både receptet och fotot är utsökt !!! (y) Tack Marinochka!

Natasha, jag är glad att jag tittade på manna vid en så sen timme - ingenting, vi häller ändå lite te ...Hjälp dig själv, kära, gästerna är alltid glada! Och pajen är mycket välsmakande, den ser mer ut som en pudding eller soufflé.