Aubergine, tofu och tomatmuffins

Aubergine, tofu och tomatmuffins

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Aubergine (jag har 200 g)	1 st
Tomater	2 st
Vetemjöl	100 g
Ägg	2 st
Vegetabilisk olja	50 g
Tofu	100 g
Salt	1/2 tsk
Bakpulver	1/2 tsk
Honung	1 tsk

Tillagningsmetod

• Skär aubergine i tärningar och lägg i en ugnsform. Sätt i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 10-15 minuter

• Skär tomaten och tofu i kuber

• Vispa ägg med en tesked honung. Tillsätt gradvis olja medan du piskar.

• Blanda det siktade mjölet, bakpulvret, saltet med en visp. Tillsätt torra ingredienser till äggblandningen. Rör om snabbt med en mixer med lägsta hastighet

• Tillsätt grönsaker med tofu i degen

• Blanda ingredienserna ordentligt

• Dela degen i formar. Sätt i en ugn som är förvärmd till 170 grader. Efter 15 minuter höjer du temperaturen till 200 och bakar ytterligare 15-20 minuter tills det är lättbrunt

• Chill muffins på ett trådställ

• Smaklig måltid!
• 
• 

Skålen är designad för

7 st

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Ta receptet i LJ katusha_2109. Stort tack till författaren!

Helen, vilka originalmuffins! : bravo: Jag älskar det! Tack, jag tog det till spargrisen!

Natasha, jag blir glad om du gillar det!
Tillverkas snabbt och det blir original och välsmakande. Du kan använda istället för bröd