Kievsky sallad med kycklingklimpar

[Ukrainsk mat]

Kievsky sallad med kycklingklimpar

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: ukrainska

Ingredienser
medelkokt potatis	3-4 stycken
kokta ägg	3 bitar
små inlagda gurkor	3-4 stycken
konserverade ärtor	1 liten burk
salt-	smak
majonnäs	att smaka
För klimpar
kycklingbröstfilé	200 gram
Vetemjöl	1 matsked
mjölk	100 ml
salt att smaka	nypa
kycklingprotein	1 del
dessutom hackade grönsaker för servering	2-3 matskedar

Tillagningsmetod

• Skär potatis, ägg och gurkor i små kuber, töm vattnet från de gröna ärtorna.
• Blanda allt, tillsätt salt om det behövs, krydda med majonnäs.
• Gör köttfärs av kycklingfilé.
• Blanda mjöl med mjölk och häll i malet kyckling i en tunn ström. Blanda väl.
• Vispa proteinet och saltet i ett skum, lägg till malet kött, blanda.
• I en bred kastrull, koka vatten och en tesked doppad i vatten, ta en klimpmassa och sänk den i kokande vatten. Koka i 5-7 minuter efter ytan. Ta bort med en skårad sked och svalna.
• Lägg salladen i en salladsskål med ett objektglas, dekorera med örter och klimpar.
• Recept från boken Ukrainsk mat

Skålen är designad för

för familjen

Tid för förberedelser:

ungefär en timme + tid att laga mat

Matlagningsprogram:

tallrik