Speltgröt med rökt päron i mandelmjölk i en kruka

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Speltgryn	150 g
Vatten	1/2 volym spannmål
Mandelmjölk	1/2 volym spannmål
Rökt päron	1 bit per kruka
Färskt päron	1/2 st per kruka
Salt	smak
Älskling när du är klar	smak

Tillagningsmetod

Skölj stavgryn (jag tog 1 kopp), tillsätt vatten och låt stå över natten. På morgonen, skölj igen, häll 1 kopp vatten (halva volymen vätska) och koka spannmålen tills den är halvkokt

Förbered mandelmjölk på vanligt sätt: blöt mandlar över natten, skölj på morgonen, skala, lägg i en mixer, häll vatten (1 del mandlar till 4 delar vatten) och slipa med en mixer tills den är jämn

Sil av mandelmjölken med en nöttermjölksäck
Skär päron i små bitar
Ordna halvfärdig spelt i krukor (från den här volymen fick jag två krukor), tillsätt hackade päron, blanda och salta
Häll en mugg mandelmjölk i varje kruka. Stäng krukorna med lock och placera i en kall ugn som du omedelbart sätter på och ställer in temperaturen till 180 grader
Grädda gröt i ugnen i ungefär en timme. Ta bort krukorna och servera varma
Tillsätt honung före servering och garnera med bär.
Smaklig måltid!

Skålen är designad för

2 portioner

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

Spis, ugn

Notera

Plötsligt såg jag rökta päron från Moldavien till försäljning och tanken på en sådan gröt föddes
Resultatet är en utsökt mager maträtt med en original smak.