Juja-pilaf

Juja-pilaf

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: azerbajdzjanska

Ingredienser
Brud	1 ST.
Gräddfil	2: a l.
Torkade aprikoser	1 st.
Russin	1 \ 2.
Ris (jag har Indica Gold)	3 \ 4m. Konst.
Kokande vatten	2,5 m. Konst.
Saffran	3-4 pinnar
Salt peppar	smak
Ghee smör

Tillagningsmetod

• Skär den bearbetade kycklingen i bröstet, slå av, gnugga med salt, peppar, gräddfil. Stek på båda sidor i ghee under pressen i ghee tills det är ömt (eller helt enkelt steka).
• Skölj och torka russin och torkade aprikoser. Skär torkade aprikoser. Tillsätt torkade aprikoser och russin i ghee i 3-5 minuter.
• Häll saffran med 1 msk. l. kokande vatten, låt det brygga.
• Skölj riset, häll kokande vatten över, låt stå i 10 minuter. Töm sedan vattnet, häll kokande vatten (2,5 m. Art.) Och koka tills det är ömt i 15 minuter på spisen eller i en långsam spis. Jag lagade mat i MV Brand, Krupa Express-läge (30 minuter). Lägg ghee, saffraninfusion i det färdiga riset, blanda, salta om så önskas.
• Lägg ris på en skål, russin och torkade aprikoser på toppen, sedan hackad kyckling.
• 
• Väldigt gott!!! Och festligt. Jag ska laga mat för gästerna.

Notera

Receptet från boken "De mest populära rätterna i världen"

Tack så mycket mistel för receptet ,: ros: aldrig gjord med russin med torkade aprikoser, men jag älskar verkligen torkade aprikoser. Jag kommer definitivt att göra det som en Toko köpa torkade aprikoser, det är inte hos oss.

[olesya26]

olesya26 , tack! Jag hade gjort det med russin och torkade aprikoser tidigare, men jag lade dem omedelbart med ris för att laga mat. Och den här metoden är mycket godare !!!

Jag har en fråga i receptet för att hälla kokande vatten (2,5 m. Art.) Är det skoko?

[olesya26]

olesya26 , tack! Jag hade gjort det med russin och torkade aprikoser tidigare, men lade dem omedelbart med ris för att laga mat. Och den här metoden är mycket godare !!!

Jag tror lätt. tack igen

(2,5 m. Art.) Är det skoko?

m. st. - multiglas = 160 ml.

Nu förstår jag