Ris med kött och grönsaker

Ris med kött och grönsaker

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: thailändska

Ingredienser
ris thai	150 ml
vatten	350-450 ml
zucchini (~ 20 cm lång)	1/2 st.
salt-	smak
morot	1 ST.
paprika	1/2 st.
citron eller lime (juice)	1/3 st.
Soja sås	1 msk. l.
honung eller socker	1/2 tsk
kött (malet kött)	150-200 g
olivolja (eller vegetabilisk)	2 msk. l.
vitlöksklyftor)	3 st.
ingefära	smak
malen svartpeppar	smak
Soja sås	2-3 st. l.
peppar pasta (valfritt)	smak
basilika grön	smak

Tillagningsmetod

• För att laga ris, häll vatten i en liten kastrull, ta mängden vatten enligt rekommendationerna på förpackningen.

• Koka upp vattnet, tillsätt zucchini, skalat och hackat på ett grovt rivjärn (du behöver inte skala zucchini om du inte vill dölja det i skålen, den vackra gröna färgen ger ytterligare accent till den färdiga skålen) och tvättat ris. Tillsätt salt efter smak, men använd fortfarande mycket mindre salt än du är van vid, eftersom kött och grönsaker kokas med sojasås.

• Låt riset sjuda tills det är ömt.

• Medan riset kokar, skölj och skala paprika och morötter, skär i remsor, häll med citronsaft, sojasås, tillsätt honung eller socker, rör om och låt stå en stund.

• Värm en stekpanna på medium värme, tillsätt olja, vitlök, ingefära och svartpeppar, koka i 20 sekunder, tillsätt sedan malet kött, rör om. När köttet är välbrunt, tillsätt sojasås, pepparpasta och hackade basilikagrönsaker. Rör om och koka tills blandningen tjocknar, ca 5-7 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt lite färsk basilika, rör om.

• Dela riset i portionerade skålar, fördela stekt kött på toppen. Tillsätt morötter och paprika. Servera garnerad med färska grönsaker och örter, ströda med lätt rostade sesamfrön.

Skålen är designad för

Serverar 4.

Tid för förberedelser:

40 minuter.

Liknande recept

Ris med kyckling och frysta grönsaker (polya-krasa)

Risotto med kycklinghjärtor och grönsaker (Lerele)

Grönt ris med kyckling och spenat (celfh)

Och zucchini i riset känns inte?

[Tosha]

Tosha, enligt recensioner om maträtten: "nej, bara utsökt ris"(från). Thailändskt ris har en karakteristisk sötaktig fruktig (ibland säger de "blomma") doft och smak, zucchini, som en ingrediens, förbättrar dessa kvaliteter av ris, definierar ris i förgrunden, och i sig är en harmonisk bakgrund. Min gissning är att genom att lägga till oskalad zucchini eller zucchini kan smaken vara mer uttalad i skålen.

Korsika, Ilona, ​​tack! Denna version av ris är en frälsning för mig, för jag måste lägga grönsaker till min son, men han gillar dem inte!)

Igår kokade jag ris med riven zucchini för garnering - super välsmakande !!! Basmati ris Jag har en. Ung zucchini, inklusive gnuggad direkt med huden.

[Tosha]

Tosha, Antonina, och tack för tipset! Gillar barnet ris?

Gillar barnet ris?

Både sonen och mannen är glada. Jag har alltid lagt till sauterade grönsaker i ris, men det är närmare pilaf. Och här är det gott och kost!)

[Tosha]

Tosha, bra .