Grönt ris med kyckling och spenat

Kategori: Kötträtter

Tillagningsmetod

Som jag ser kallar jag det så. Vad vill du att jag ska ringa honom? Risotto med kyckling och spenat? Jag skulle vilja. Och det antogs att det till middag skulle finnas exakt Risotto med kyckling och spenat. Men på något sätt hände det så att jag lade mer spenat i pannan och kokade mindre ris, och det var vad som hände. Ta bara mitt ord för det, det blev väldigt gott. Och vill inte ta ett ord, försök att laga mat. Naturligtvis bara om du gillar spenat
Koka ris.
Lägg spenaten i en torr stekpanna och låt den smälta på låg värme tills vattnet avdunstar från den.
Tillsätt skalad vitlök i spenaten och blanda väl.
Medan riset kokar och spenaten tinas, skär köttet i små bitar och stek i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt. Hacka löken fint, raspa morötterna, lägg till köttet. Skala tomaten från huden (gör ett korsformat snitt på toppen, skåll med kokande vatten en liten stund och ta bort huden), du kan använda tomater i sin egen juice eller soltorkad. När köttet med grönsaker är nästan klart, lägg till spenat, lägg tomaten, skär i små bitar. Och när allt kommer omkring, salta och lägg till dina favoritkryddor: peppar, torkad basilika, ingefära och den som älskar vad. Låt allt detta simma i ca 5 minuter. Blanda det färdiga riset med pannans innehåll och håll i elden i flera minuter så att riset värms upp och absorberar doften av grönsaker.
Så vad lagade jag? Grönt ris eller risotto med grönsaker och kyckling?