Kyckling skomakare med grönsaker

Kategori: Kötträtter

Tillagningsmetod

Grönsaker med kyckling, stuvad i mjölk och sedan bakad under vetemjölkakor - en enkel men en så hemtrevlig, mysig maträtt! Prova hur utsökt det är!
Koka kycklingbröst eller andra kycklingdelar tills de är ömma.
Skär i små kuber.
Hacka grönsakerna: finhacka selleri och gröna lökar (jag har purjolök), hacka röd paprika, skalad av frön, hacka zucchinin i skivor.
Stek selleri, röd paprika, zucchini och grön lök i vegetabilisk olja i cirka 5 minuter. Tillsätt mjöl, rör om och stek i ytterligare 1 minut.
Tillsätt mjölk till grönsaker och koka tills den är tjock.
Ta bort pannan från värmen, tillsätt majonnäs, 2/3 riven mozzarella, salt och peppar efter smak.
Överför blandningen till en ugnsform. Lägg den hackade kycklingen ovanpå och strö över kvarvarande mozzarella.
För tortillor: sikta mjöl i en skål, tillsätt bakpulver och salt. Mala med smör, tillsätt mjölk och knåda mjuk deg. Jag knådade i en matberedare.
Lägg degen på ett mjölat bräda, knåda och rulla sedan ut det 1,2 cm tjockt. Skär i cirklar, rutor eller trianglar, beroende på vilken form du ska baka.
Vi värmer ugnen till 200 * C. Vi lägger de utskurna cirklarna ovanpå grönsaker och kyckling och skickar dem till bakning i 20 minuter.
Matlagning till gyllenbrun. Vi tjänar omedelbart!
Vi lägger ut på tallrikar tillsammans med tortillor - de ersätter helt bröd. En mycket välsmakande okomplicerad maträtt som kakor av vetemjöl gör så mysiga.
Smaklig måltid!