Kyckling med grönsaker och potatis i tagine (gaspanel)

Kyckling med grönsaker och potatis i tagine (gaspanel)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklinglår	4 saker
Potatis (medium)	2 st
Sötpeppar (liten)	1 st
Morötter (medium)	2 st
Båge (mitthuvud)	1 st
Inlagda gurkor Bonduelle	3 st
Vitlök	3 kilar
Vegetabilisk olja	på begäran
Salt	smak
Four Pepper Blend	smak
Spice Porcini-svampar och örter från Kotanyi	smak
Chicken Spice av Kotanyi	smak
Rökt paprika från Kotanyi	på begäran

Tillagningsmetod

• Första gången jag tillagade potatis i tagine, trodde jag alltid att den inte var gjord för detta. Men livet justerar vår förståelse för det.
• Igår hade jag en "sorg". Den beställda och mycket eftertraktade långkokaren Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home anlände till mig defekt. Att säga att jag var upprörd är att säga ingenting. Den här modellen är nu mycket sällsynt i webbutiker, jag kunde inte beställa den igen. Och jag var "väldigt seriös" med att laga kyckling med potatis och grönsaker i en ny kastrull. Och plötsligt en sådan bummer.
• Idag bestämde jag mig för att laga denna maträtt i tagine. Det visade sig mycket bra. Men de säger att i en långsam spis blir det mycket bättre (((
• Hacka löken fint, raspa en morot och en inlagd bult på ett medelstort rivjärn. Stek lätt i en mycket liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna, efter att ha tillsatt kryddan "Porcini och örter", lite salt och en blandning av "Four Peppers". Lägg de stekta grönsakerna på botten av taginen. Detta kommer att ge oss en mycket välsmakande och smakfull sås.
• Hacka potatis grovt, salt och peppar, tillsätt lite porcini svamp och örter. Lägg potatisen på grönsaksplattan.
• Ta bort huden från kycklinglår, salt och peppar, gnugga med kryddan "För kyckling", smörj lätt med vegetabilisk olja. Stek i en stekpanna. Lägg kycklingen över potatisen. Strö kycklingen med rökt paprika; mycket lite paprika krävs.
• Hacka paprika och morötter grovt. Stek dem lätt i en stekpanna, tillsätt lite porcini-svamp och örter, salt, peppar och vitlök.
• Lägg paprika och morötter ovanpå kycklingen. Skär två inlagda gurkor i kilar och lägg dem ovanpå grönsakerna.
• Stäng taginen, lägg den på avdelaren. Vid en eld strax ovanför den långsammaste, koka tagininnehållet. Simma över den lägsta värmen i 2 timmar. Fokusera på potatisens beredskap.
• Smaklig måltid!
• 
• Skålen visade sig vara väldigt aromatisk och välsmakande. Jag tillsatte inte vatten eller buljong i taginen. Kycklingen gav en hel del juice, där skålen stuvades.

Notera

Det kan mycket väl vara att i en långsam spis skulle denna maträtt ha visat sig bli mycket bättre. Men jag har inget sätt att kontrollera detta (((

Nästa gång skär jag potatisen ännu större.
Jag hade en gul paprika, och rött krävs för skönhet.

Jag har tagine med en kapacitet på 2 liter.

Så gott !!! Jag älskar dessa grönsaksrätter! Och gasen. Vilken panel har du?

[Rada-dms]

Rada-dms, tack för att du stannade vid ljuset. Jag älskar också dessa rätter, speciellt om de innehåller grovhackade doftande morötter))) Jag vill fortfarande verkligen ha en långsam spis ... Och jag har en Kaizer-panel, en av brännarna är väldigt liten . Det fungerar bra för keramiska krukor och Zepter.

Jag vill ha en wokbrännare. Hur beter sig Zepter på gas? Jag har dem alla i lådor, för hemma finns det induktion. Vi måste leta efter en långsam spis!

Och jag har bara en wokbrännare. Gaszeptern beter sig perfekt))) Jag har använt den i 22 år, inga klagomål.Men nyligen har det blivit mindre ofta, eftersom det finns många olika slags kökstrick. Innan det fanns bara kastruller, men nu finns det så många olika köksutrustningar som har dykt upp))) Och vi fortsätter alla och fortsätter))) Som åsnor på morötter)))

Rak "Azu" på ett nytt sätt. Ett mycket intressant alternativ. Jag har inte heller en långsam spis, men det finns en tecknad film med "slöhet" -funktionen. Tror du att det kommer att fungera?

Zepter på gas beter sig perfekt

Men jag är inte alls vän med honom. Det finns tre krukor och en stekpanna - en grill som en gång presenterades för länge sedan. Något fungerade inte. Antingen är jag eller så är inte Zepter Zepter.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, "slöhet" -programmet kommer att göra. Det här är mer som en stek. Du gav mig en bra idé. Kanske alla ingredienser, inklusive potatis, stek lätt i ghee? Smaken blir annorlunda. Tack, Angela, jag ska försöka göra det här.
På Zepter (lilla markisen) gillar jag att laga gröt, ris och bovete. Jag gillar att fiska i en stor stekpanna, eftersom det visar sig vara ångat. Och även gyuvech i det är utmärkt. Jag byter inte sylt från det för någonting. Men jag gillar inte soppor.

[Tatyana]

Tatyana, åh, vilken skönhet !!! Och jag vill ha det i tagine och på spisen ...

[Gulsin]

Gulsin, i tagine och på spisen - det är bra)))) Och jag vill verkligen ha det i en långsam spis)))) Tack för att du besöker ljuset

[mirtatvik]

mirtatvik,
TATIANA, om taginen är lergods, är det inte ett faktum att du kommer att gilla det mer i slow motion, det har också sina egna knep ... ibland blir potatisen * al dente * och åtminstone dödar dig själv med en kvast , men det förblir så.
Ibland tappar grönsaker färg, speciellt kål och efter så många timmars väntan får du dem gråa.
Jag har nu en induktionskokare, jag saknar lertaginen med blyfri glasyr mer än den långsamma.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, jag har en keramisk tagine, jag använder den ganska ofta, men jag gjorde inte ryska rätter i den (den är ganska vild för mig), men jag vill kasta mina problem och försöka göra vad jag vill i den ))) Kanske, ja, den här långsamma kokaren))) Dessutom säljs den inte längre i Ryssland.

[mirtatvik]

mirtatvik,
I min bok * den nya långsamma kokaren * säger författaren att rätterna, hur de är långsamma, kan fås genom att laga dem i ugnen i den nederländska ugnen.
Om det behövs tittar jag för att säga exakt vid vilken temperatur ..

Ja, Oksana, snälla se

Författaren skriver att rätterna från sin bok för en långkokare kan tillagas i en gåspanna med ett tungt lock, i ugnen, på mitthyllan, vid 165 ℃.
Tänk på att 3-3,5 timmar i slowcooker = 1 timme i ugnen.

Tillagd söndag 11 december 2016 18:04

Dutch Oven är ett gjutjärnskärl med ett tungt gjutjärnslock.
De är runda och ovala.


(Förresten säger boken att medeltemperaturen för de långsamma vid HIGH = 150 ℃ och LOW = 95 ℃
Russel Hobbs har en hög = 90 ℃ -100 ℃ och en låg = 80 ℃ -90 меня, så några av recepten från boken, särskilt med potatis, fungerade inte så försiktigt som jag skulle vilja.

Oksana, tack så mycket! Jag tillagade i ugnen med stort nöje, men nej, jag ville ha en långsam spis))) Allt som görs är till det bättre))) Jag kommer att leva utan henne för tillfället)))

[mirtatvik]

mirtatvik,

Russel Hobbs har en annan långsam kokning.:
Skålen finns där, det ser ut som att den inte är gjord av lera.
I den kan du steka på gas och sedan lägga i en långsam spis och avsluta tillagningen.
Finns på Sale-bt

Oksana, och jag såg den här modellen, den har en non-stick beläggning. Jag vill inte det här. Tack för informationen

Tatyana, jag är tacksam igen! Jag har inte öppnat receptet än, som jag trodde, men vad händer om det rörs upp långsamt? Och här är bara en hel diskussion om detta ämne. Jag bekräftar att kött och grönsaker anmärkningsvärt stuvas i långsam slowmotion, de har en mjuk konsistens och faller inte sönder samtidigt. Jag har electrolux.

[Olga M.]

Olga M., tack för din uppmärksamhet på receptet. Jag behöver en liten långkokare, högst 3,5 liter, men jag såg bara electrolux med en stor volym. "Kommer att söka ..."