Kött "Marmor"

Kan du klara dig utan det?

Jag kom överens, även om jag har det - jag glömde bara

[Tasha]

Tasha, du kan göra utan rökt paprika.

[Manya]

Manya, Jag gjorde köttet också. Jag lägger det under förtryck i kylen. Intressant ... I morgon försöker jag avsluta prenumerationen.
Tack för receptet

[Sonadora]

Sonadora, och jag har det i personalen. Jag lade den i en mikrakanna med lock, förseglade den i en påse. Jag får se vad som händer. Jag tänker om det kommer att ordna sig, jag suger bara luften ur påsen, inuti finns ingen burk. Men om jag fortfarande lägger något i ugnen.

[Bock, Irina]

Bock, Irina, Jag ser fram emot dina intryck.

Jag tror kommer det att fungera

Irin, kommer att träna. Det är inte mycket skillnad i var man ska laga mat. Det viktigaste är att all juice förblir och gelad i formen.

Mania, fånga rapporten!

Jag tillsatte några frysta gröna ärtor, minskade mängden zalatina till 15 gram. Bra mellanmål alternativ, vi gillade det. Tacka!

Galya, ser bra ut med ärter. glad att du hade idén.

[Sonadora]

Sonadora, inga bilder, men det smakade gott !!!!!
Så jag gjorde allt enligt receptet, sedan suvid, bara gelatin är också 15 gram. sedan lade jag den i en kopp för en mikro, den har ett tätt lock, men jag var rädd och förseglade den i en påse. Hon pressade ingenting och lade det i huvudkontoret. 63 * i tre timmar. Bara jag var tvungen att sätta ett stopp för dörren ovanpå, b anochka jag försökte flyta upp
Jag hade en kalkon, så jag lade lite mer tid.
När jag tog ut det hade jag redan allt fylligt, men jag satte ärligt på lasten.
Det visade sig underbart, mycket saftigt, vilket är sällsynt för kycklingbröst, till och med kalkonbröst.
För receptet på en enorm merci kommer jag säkert att upprepa det !!



Rastlös gick jag fortfarande för att ta en bild

mycket saftigt, vilket är sällsynt för kycklingbröst eller kalkonbröst.

Detta är innebörden av sous vide. Jag är allt kött (och alla proteiner) är nu bara så.

[Lerele]

Lerele, vackert kött. Tack för att du försökte. Särskilt tack för rastlösheten.

Jag är allt kött (och alla proteiner) är nu bara så.

Anna, Jag försöker också laga allt kött i sous vid. Men vissa gäster, bland vårdpersonalen, fruktar att 63-65C grader inte räcker för kyckling.

några av gästerna, bland vårdpersonalen, fruktar att 63-65C inte räcker för kyckling.

Vi får mer och slutligen är kött skadligt

Vi får mer

Det är säkert. Det är nödvändigt att hitta en lämplig behållare och även laga detta kött till sous vide.

Förresten, igår köpte jag Maheev-sylt i 400 g koppar till ett specialerbjudande på 60r. Jam - i trädgården för OGN, och i jämna koppar med lock, efter att ha lagt p / e, gjorde jag min egen ost för att testa om permeabilitet. Inget vatten kom in. 5st ingår bara i 5-l Shtebu, och höjden på normerna. Du kan göra detta kött i dem - det kommer att finnas runda, jämna korvar.

En röst från buskarna: "Hur får man det?"



Fem passar definitivt, Anh? Och berätta för dem höjden, pliiiz!

Sådant kött och suvud är din sång!

Jag har redan tagit ut allt åt dig från en rund burk, det verkar som att jag till och med visade det.
Exakt på föregående sida.

Åh, förlåt, jag har redan sett fem på bilden. Och höjden är 13 cm, eller hur? Eller ljuger ozon?

Exakt 13 cm))) Men locken är inte vridna utan vanliga. För försäkring måste två lager polyeten läggas.

Tack!
Jag lägger den i korgen ...

När jag tog med Maheev-syltet hem, frågade min son omedelbart: köpte du den på grund av burken?

Och innan jag köpte frågade jag: kommer du att äta sylt? Och flyttade det snabbt och frigjorde det för rätt sak

Fan ... Jag har alltid köpt den här sylt i mjuk förpackning. Men nu - bara i banker tar jag.

Flickor, gjorde sin man kött för en företagsfest, från kalkon och svamp, satte 15 gram gelatin, själva saken

foto cutaway inget kött är borta, jag kommer att rapportera om smaken senare

[Manechka]

Manechka, tack för receptet på nyårsbordet, det är det

Här är en annan gjutning

Anh, stängde du det med metalllock och såg det?
Jag köpte också sådana glasögon i Auchan för skit.



Och de små Lara visade suvid i behållaren

Kryddigt skinkbröd med sous vide-teknik (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Stängs direkt med metalllock och såg?

Jag lägger p / e-paket (klippt ut). Nu köpte jag Maheev-burkar - det finns inga vridlock, jag lade dem också - inget vatten kommer in. Alla glasvaror är lämpliga - det viktigaste är att vattnet inte tränger igenom. I plast vill du inte värma upp. Även om vi värmer upp det i en skinktillverkare ... skulle jag vilja tro att denna plast inte avger något.

[Olga]

Olgahur snyggt det hände! Har du lagt till färska eller stekta svampar?

Och de små Lara visade suvid i behållaren

Innan jag uppfann hjulet igen, var jag tvungen att titta på Larissa.

[Olga]

Olgahur snyggt det hände! Har du lagt till färska eller stekta svampar?
Innan jag uppfann hjulet igen, var jag tvungen att titta på Larissa.

Nej, det är annorlunda för dig
Om jag inte hade sett och kom ihåg
Du får mig att tänka

Jag åker till multibakern för att visa upp fisken

[Sonadora]

Sonadora, Manya, tillade färska svampar. Flickor, rapporterar jag, köttet med svamp är väldigt gott, idag gör jag det med lite stekt champignon, för ett besök

Jag gjorde detta recept till nyårsbordet. köttet i sig är utsökt. Ingen gissade att hon lagade det själv. Jag kunde bara inte klippa den av någon anledning, bitarna föll av. Och så ska jag laga mer. Läckert vackert och inte förvirrande. Tack Masha för receptet.
Fotoet infogades inte.

Och jag lade in behållaren i påsen, lade filmen ovanpå och dammsugade den utan lock. Paketet dyker upp ändå. Lastförbrukning

Jag förberedde det, alla gillade det, jag lägger till ett foto senare.

[Svetlana]

Svetlana, Julia, Tatiana, tack, flickor. Jag är glad att receptet kom till nytta.
orangeSvetlana, jag vet inte ens varför detta kan hända. På kanterna på bitarna föll av, fanns det gelé?

Tillverkad i en burk från Maheev-sylt, lagt till hjärtan. Jag kommer inte att göra detta längre - det bästa av det goda. I de övre områdena håller den bra, närmare botten - den bryts upp i bitar.

[Anna]

Jag kommer inte att göra detta längre

Anna, på grund av att det sönderfaller eller inte gillade smaken?

Hjärtan är överflödig att smaka på och sönderfaller på grund av dem. Kanske, om du gör en typ av skinka - förvandlar högarna till malet kött - då är det bättre att hålla fast. Men det kommer inte längre att vara marmorerat kött)))

Men det kommer inte längre att vara marmorerat kött)))

Men välsmakande.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, många tack för receptet! Inte särskilt besvärligt, men resultatet är fantastiskt! Jag gjorde allt enligt receptet, det enda jag lade i de frysta soltorkade tomaterna, och jag hade dem utan kryddor, jag hade en burk kvar och det var synd att öppna den med kryddor i olja.

[img width = 550 height = 309] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/118926/IMG-20171231-WA0009~2.jpeg [/ i

[shurpanita]

shurpanita, Marina, vackert kött visade sig. Jag är glad att receptet kom till nytta.
orange, Svetlana, länken kopieras antagligen felaktigt. Bilden är inte synlig.

Tja, vad kan jag säga dig .... Du behöver inte titta på det här, du behöver laga det!
Så det fanns en och ett halvt kg filéer. Barnen klippte den till mig på 5 minuter, min dotter lade till kryddor och vikte den i 2 påsar för att dammsuga, tampa den ordentligt. Jag hade den i påsarna i ungefär en timme och sedan gick allt till Shtebochka. Temperatur 63, tid 1,20, eftersom förpackningarna är fylliga - cirka 5 cm. Jag fyller alltid den med varmt vatten så att mindre tid spenderas på uppvärmning. Sedan drog hon ut den och drog ut den på den kalla balkongen. Resultat: 1. Mycket välsmakande. 2. Ganska trevligt, nästa gång vi lägger mer paprika för ljusstyrka.3. Tät, skär bra, smuler inte. 4. Oliver spelar mycket bra här med smak. 5. Jag kommer att upprepa, definitivt!
Jag skickade hälften av en bit med min son, han gick tillbaka för att studera på morgonen.

Så jag ser ett foto på min telefon, men inte från en surfplatta ... Kan du se fotot?

Kan du se fotot?

det är sett! underbart kött! utsökt!

[Katerina]

Katerina, Jag kan inte se fotot från surfplattan!
Vi måste ta vårt ord för det. Jag är glad att jag gillade köttet.