Jakt kyckling

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
hel kyckling eller någon del (jag har trumpinnar)	1 kg
paprika röd	1 st
paprika 1 grön	1 st
lök	1 st
vegetabilisk olja	smak
mejram	1 tsk
rosmarin	1 gren
salt peppar	smak
vitlök	5 kryddnejlika
buljong	200 ml

Tillagningsmetod

Varför inte göra en så enkel kyckling- och grönsaksrätt. Grönsaker ger det så mycket arom och ljusa smaker!
Dessutom kommer grönsaker att dekorera skålen och det kan väl hamna på festbordet - och inte bara för jägare.
Först och främst förbereder vi grönsaker.
Vi skär varje tomat i 6-8 delar, tar bort kärnan från paprikorna och skär paprika- och lökmassan i halva ringar, 2 - 2,5 cm breda.
Vi lägger alla grönsaker i en ugnsform, tillsätt 2 msk. l. oljor, salt och peppar - blanda.
Vi skickar grönsaker att baka i en förvärmd ugn till 200 * C - 30 minuter. Vänd grönsaker då och då.
Skär kycklingen i portioner, ta bort huden. Hacka vitlök, häll kvarvarande olja i en bakplåt och lägg kycklingen. Krydda med merian, salt och peppar, vitlök.
Placera kycklingrätten i den övre tredjedelen av ugnen (om det finns en grill i ugnen, sätt på den).
Koka i 10 minuter, vrid var femte minut.
Tillsätt sedan buljongen i kycklingformen, stäng formen med lock eller folie och koka ytterligare 25 minuter vid 200 * C.
Överför den färdiga kycklingen till en skål, täck och låt den stå på en varm plats. Under tiden återlämnar vi behållaren med saften som släpps ut under bakningen tillbaka till ugnen och kokar i 10 minuter tills vätskan kokas.
Häll grönsakerna med vätska och lägg dem på en skål med kycklingen.
Vi serverar skålen till bordet.
Smaklig måltid!
En sådan utsökt jakthöna kan väl hamna på festbordet. Gott nytt år!