Pepparkakor

[Rulla]

Pepparkakor

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Rulla
ägg C1	3 st.
honung	60 ml.
maltossirap eller melass	60 ml.
socker	50 g
Smör	15 g
vetemjöl / kvalitet	120 g
soda	1/3 tsk
ingefära	1/4 tsk
kanel	1 tsk
salt-	1/3 tsk
Kräm
keso (jag har hemlagad)	250 g
florsocker	70 g
kondenserad mjölk	70 g
Smör	170 f.Kr.
vanilj	nypa
kanel valfritt	1 tsk

Tillagningsmetod

• Om honungen är tät, smälta sedan med smöret.

• Låt svalna tills det är varmt. Dela äggen i vita och äggulor. Blanda honung, smör, melass, äggulor. Lägg till Salt.

• Blanda mjöl med kryddor och bakpulver.

• Sikta mjöl till flytande ingredienser, rör om.

• Vispa vita, tillsätt gradvis socker tills topparna.

• I flera steg, inför proteiner i degen, blanda försiktigt genom vikning.

• Det visar sig en luftig deg med en hällkonsistens.

• Sprid degen i ett jämnt lager på ett bakplåt,

• täckt med bakpapper.

• Baka i en förvärmd ugn till 200 grader i 10-12 minuter.

• Ta bort kakan, ta bort den från bakplåten och linda den i en handduk i en rulle. Jag tar inte bort papperet. Låt svalna efter upprullning.

• Lägg keso, kondenserad mjölk, florsocker och vanilj i en skål. Om du använder kanel, lägg till det också. Jag har all mat vid rumstemperatur.

• Använd en mixer för att flytta maten tills den är jämn.

• Vispa mjukt smör tills det är luftigt och blekt.

• Sätt in ostmassan i grädden i delar. Krämen är luftig.

• Expandera kakan, smörj med grädde.

• Rulla upp (jag rullar på kortsidan) med papper. Vik upp det och lägg det i kylskåpet i ett par timmar.

• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Kakreceptet är hämtat från Natali06 på mjölforumet. Jag tog en grädde som jag verkligen gillar.
Det är väldigt gott och aromatiskt. Rullen är söt. Jag rekomenderar!

Jag somnade innan jag kvävde min saliv
Varje gång jag bara läser titeln, om något är ovanligt invecklat, vet jag redan att detta är ditt nästa mästerverk
Som alltid - jag är i vördnad

[Lenochka,]

Lenochka, tacka. Så trevligt. Enligt min mening är du motståndskraftig mot denna typ av produkter. Du kommer inte att locka med pepparkakor.

Det finns ett hål i den gamla kvinnan
Ibland tillåter jag friheter, men sällan och bara på morgonen
Men min man kommer att förbli hungrig utan godis för te. Sprickor när det vill

Han har tur)

Och hur lycklig jag är, det finns nya recept på vem man kan prova

[Angela]

Angelasom alltid är receptet oemotståndligt. Jag brukade vara rädd för att baka rullar, men nu gillar jag det ibland. Ofta vill jag inte, för alla är benägna att vara överviktiga.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, coolt recept! Och vad kan ersätta "maltossirap eller melass" om den inte är kritisk?
Jag vill försöka ...

[Natasha]

Natasha, tack. Mörk honung är närmast maltosmelass. Naturligtvis är smaken och aromen annorlunda, men jag tror att du kan ta 120 ml honung och inte hälften med melass.



Albina, tack. Jag är glad att du får rullarna)

[Angela]

Blanda honung, smör, melass, ägg

Angela, i detta skede tar vi bara äggulor från äggen, eller hur?

Vi slår de vita senare ...

Ja. Tack för att du märkte det. Jag ska fixa det.