Jästpaj med skinka och ostmassa

[Deg]

Jästpaj med skinka och ostmassa

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
Mjölk	250 ml
Vegetabilisk olja	6 msk. l.
Salt	1 tsk
Socker	1 msk. l.
Ägg (C1)	1 ST.
Mjöl / s	500 g
Torrjäst	2 tsk
Fyllning
Skinka	350 g
Ostmassa med gurka och örter	300 g
Dill	1 msk. l.
Dessutom
Vegetabilisk olja
Ägg (C1)	1 ST.

Tillagningsmetod

• Jag knådade degen i HP. Hon hällde varm mjölk i hinken. Tillsatt vegetabilisk olja, salt, socker.

• Siktade mjöl på toppen, hällde torrjäst i mitten och blandade det med mjöl. Aktiverade "Dough" -läget. I min HP varar den 1 timme och 50 minuter.

• Jag väntade på att degen skulle samlas i en klump. Sedan stängde hon locket och började förbereda fyllningen.

• Skär skinkan i små kuber.

• Tillagd Almette med gurka och örter.

• Tillagd frusen dill.

• Hon blandade allt väl och lade det i kylskåpet.

• Efter signalen tog jag ut en väl passande deg. Jag lade den på ett underlag för degen (jag strömer inte med mjöl, för degen är mycket lydig och absolut inte klibbig) och knådade den väl.

• Längre bort från degen skar jag av ungefär en fjärdedel av degen (väger 250 g på en skala) och lägger den åt sidan (täckt med en handduk). Jag rullar den resterande degen till en boll och med en kavel av silikon, gradvis från mitten till kanterna, rullar jag ut en 28 cm cirkel efter storlek på min form (jag har den längst ner 26 cm, längst upp 28 cm).

• Jag överför degen till en smord form med en lång kavel. Jag bildar sidorna.

• Jag sprider den tidigare beredda fyllningen.

• Nu rullar jag ut den uppskjutna degen med en diameter på 22 cm. Jag passerar hälften av degen med rullen för risten bort från mig. Jag sträcker det resulterande nätet. Jag klippte av den extra degen med sax och lade den åt sidan.

• Jag lägger det resulterande nätet och sträcker det på fyllningen.

• Jag skär av överflödig deg runt kanterna med en sax och lägger till den återstående degen.

• Därefter nypar jag kanterna på nätet och pajens sidor. Jag täcker den med en handduk och väntar 15 minuter på att degen kommer upp.

• Under tiden bildar jag två bullar från den återstående degen, smörjer med ett piskat ägg och ströer med sesamfrön.

• Jag smörjer pajen som har kommit med ett vispat ägg, inklusive fyllningen, så att den inte blir kvar. Jag bakar tillsammans med två rullar i en förvärmd ugn vid 180 grader i 25 minuter tills en torr match. Ta en titt i ugnen.

• Jag tar den färdiga kakan ur formen och täcker den med en handduk.

• Smaklig måltid!
• 
• 
• 

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Jag älskar denna deg väldigt mycket, vars recept delades av en underbar tjej Elena. Degen är mycket smidig och kräver inget mjöl när den rullas ut. Pajerna är väldigt mjuka, degen blir inte gammal under lång tid. Det går bra med alla fyllningar. Endast för söta pajer lägger jag 2 msk i degen. l. Sahara.
Med en sådan fyllning började jag baka denna paj efter att jag smakade den i vår "Pirogovy Yard" som heter "Snack". Jag valde flera olika ingredienser flera gånger tills jag till slut fick ett sådant fyllningsalternativ.

[Bock]

BockVilka underbara pajer Ett coolt recept för att bortskaffa kvarvarande korvar Bye bokmärke

[Bock]

Bock, tack så mycket för den underbara pajen! Vilken vacker, med ett nät, gyllene!
Mycket, mycket utsökt! Stilig!
Bockmark, som jag förstår det, kan du klistra pajer med vilken fyllning som helst från den här degen, eller hur?
Jag ska definitivt laga det.
Jag sitter redan och tänker, var skulle jag få skinkan?
Bock, tack!

[galchonok]

galchonok, Bockvilken härlig paj! Och om skinkan byts ut mot korv? Vi har bara ingen skinka och vi äter inte mycket korv.

[Albina]

Albina, Ritochka, Olya, god hälsa, tjejer! Tack för att du kom in för pajen!

Coolt recept för återvinning av korvrester

Ja, det är ganska

Bockmark, som jag förstår det, kan du klistra pajer med vilken fyllning som helst från den degen, eller hur?

Ja exakt. Mycket välsmakande erhålls med kål, med äpplen, med kött och ostkakor är i allmänhet fantastiska från denna deg, förutsatt att degen rullas tunt. Du kan baka korv i den här degen, kort sagt, jag använder bara den här degen (jag har provat så många recept tidigare, men den här (när jag först kokade den med den) blev den mest älskade och enda, nu) och baka jästkakor med alla typer av fyllningar. Jag upprepar bara att för söta pajer lägger jag till mängden socker i degen.

Och om skinkan byts ut mot korv?

Olya, lätt. Det blir också gott! Jag gör ibland med läkarkorv.

[galchonok]

galchonok, tack, jag ska försöka baka en av dessa dagar.

[Olya]

Olya.. Jag hoppas att jag gillar kakan.