Bulgarisk banitsa

Bulgarisk banitsa

Kategori: Bageriprodukter

Kök: bulgariska

Ingredienser
filodeg	500 g
fetaost	450 g
Smör	150 g
mjölk	350 ml
kycklingägg	4 saker

Tillagningsmetod

• Vi äter alltid en sådan luftig banitsa direkt och som regel bör den ätas på detta sätt - fortfarande ljummet!
• Det förbereder sig lika snabbt och enkelt, titta på det:
• Vi tar ut filodegen på 1 -1,5 timmar från frysen, avfrostar den utan att packa upp den. Vi tar ut två ark och lägger dem på ett bakplåt, oljat eller täckt med pergamentpapper (du kan lägga dem i en form). Strö smulad ost ovanpå (du kan lägga till feta, som min). Det är inte värt att hälla för mycket, eftersom det kommer att finnas många fler lager.
• Täck med nästa två lager filodeg och upprepa tills de sista arken. Idag gjorde jag en liten portion - det här är 4 lager (2 ark vardera, totalt 8 filoark).
• Skär alla lager i rutor eller rektanglar.
• Häll först med smält smör, sedan med en blandning av vispade ägg och mjölk. Skaka skålen väl så att blandningen mättar alla lager och skicka den till ugnen.
• Vi bakar banitsa i ugnen uppvärmd till 180 * C 35-40 minuter tills den är gyllenbrun.
• Vi tar ut ur ugnen, separerar de delade bitarna och serverar i värmen!
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

8 personer

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Banitsa - en puffpaj fylld med malet kött, fetaost och ägg, spenat, kål, purjolök, samt malda eller krossade nötter med socker, hackad pumpa med socker, etc. traditionell bulgarisk maträtt.

[Marina]

Marina, vilken skönhet! Jag tog bort det, jag kommer att göra det. Tack!

Var annars kan du få den här filén i vårt område ... hittades inte ... Kanske gör tunn lavash det?

åh! Smak-skönhet! Till bokmärken! Glöm inte att köpa filo!

vilken delikatess !!! glömde på något sätt det här smaskiga!
tack för att du påminde!

Oooh, jag tycker att det är otroligt gott

[Tatyana]

Tatyana, vi säljer inte heller filo. Jag anpassade tunt pitabröd i något recept ... så mycket

[Ilmirushka]

Ilmirushka, det är jättebra att de anpassade sig och berättade för mig!

Flickor berättar om anpassning. Är pitabröd i ett lager lika med ett ark filodeg? Eller behöver du flera lager pitabröd? tacka

[Olgita]

Olgita, nej-nej-nej, filo är MYCKET tunnare än pitabröd. Om filo är två lager är lavash 1.



Tjejer, den här kakan från Lerele Grekisk paj med malet kött och potatis
Jag gjorde av lavash Grekisk paj med malet kött och potatis nr 23

[Ilmirushka]

Ilmirushka, TATbRHA, Kvist, Mirabel, Seberia, OlgitaTack för det varmt välkomna receptet!
Filodegen är så tunn att du genom ett ark kan läsa texten som ligger under den.
Du kan laga mat hemma, men det här är inte en lätt process och du måste ha färdigheter: kunna sträcka degen med baksidan av händerna på vikten, för du kan inte sträcka degen så tunn på bordet.
Du kan naturligtvis, i avsaknad av filo, försöka rulla smördeget tunnare och göra 3 lager med fyllning - det blir också gott.

I Moskva såg jag filodeg till salu i Auchan. På avdelningen där frosten är

[Helena]

Helena, där jag köpte den. Nyligen hittar jag det bara där, men innan var det nästan överallt och överallt.

[MariS]

MariS, i Ufa, vart jag än tittade! Det finns inget sådant! Varken tunnelbanan eller Auchan ...: cray: ingenstans! Och så vill du! När jag läste från morgonen kvävde jag nästan ...

Flickor, filodeg säljs i nästan alla stora stormarknader, var jag än har varit - det är - Auchan, Metro, Zelgros, Atak, Spar, ligger i frysdelen, vanligtvis bredvid smördeg i ett sådant paket

Jag köpte den nyligen i tunnelbanan, jag besöker ofta Globus - jag såg den också

[VGorn]

VGorn, Vika, det är synd. Då återstår det att vara tålamod och försöka laga mat hemma - det blir inte lätt, men när var vi rädda för svårigheter?!



Irina, Irländare, bredvid mig är bara lilla Ashan och där var det med eld på eftermiddagen .... Jag hittade det bara på gatan. Ordzhonikidze. Och innan det var överallt, eftersom det produceras i Moskva-regionen.

Kom precis från Globus (Elektrostal), köpte en filovikt på 275 g med ett öre. en rabatt på 52 rubel, det är bara för banitsa och ost, jag köpte också en vitrysk - jag ska baka en paj

Irina, men du kan riva fetaosten på ett stort rivjärn (det är inte lätt att smula en mycket tät). Glad bakning!

Flickor, jag köpte Filo på Vkusville. Om det finns en nära dig, ta en titt på din)

[Maris-Marinochka]

Maris-Marinochka, tack för receptet - jag gjorde det, jag åt det redan, min son och min fru kom in - de vördade ordentligt, jag gjorde en halv portion för ett prov, jag ska göra nästa med feta - jag är salt med fetaost

[nöt]

nöt, Irisha! Det här är hastigheten: Jag rusade till butiken - jag köpte den, bakade den på ett ögonblick och "övertalade" bakverkarna lika spännande lika spännande! När alla är på gott humör, blir det bra och alla är glada. Jag är väldigt glad att alla gillade det!

Marishka, så du och tjejerna skrattar nu - det ser ut som mina gäster idag och jag åt banitsa tillsammans med bakpapperet, jag hittade det inte på arket där det hela bakades Sonny åt och berömde att det var så krispigt uppifrån och ner, och jag Ja, ja, ja, det knakar utsökt, degen är speciell och först nu upptäckte jag att den var krispig

[Irina]

åt en banitsa tillsammans med bakpapper, jag hittade den inte på arket där det hela bakades

så här har jag aldrig ätit själv eller matat gäster
IrinaTja, tänk dig själv åt fast fiber

Ilmirushka, så fortfarande framåt Ser ut som att hon var så mättad med smör och en äggmjölksblandning att hon stekte med filon - men det viktigaste var att det var utsökt

Åh, Marinochka, jag saknade nästan ett så underbart recept ... Tack! Jag kommer definitivt att försöka.

Mariska, så du och tjejerna skrattar nu - det ser ut som mina gäster idag och jag åt en banitsa tillsammans med bakpapper

Irländska, ja, ha kul! Tja - det händer ... Om sonen gillade det. så vi antar att bakpappret var för tunt och blev ett ytterligare lager filodeg under bakningsprocessen.

Åh, Marinochka, jag saknade nästan ett så underbart recept ... Tack! Jag kommer definitivt att försöka.

Galina, det är inte förvånande att missa - det finns så många recept! Jag är väldigt glad att jag kom in och bakade för god hälsa.

[TATbRHA]

TATbRHA, här på sajten finns ett recept på hur man gör filodeg. Jag kan inte infoga en aktiv länk, jag glömde hur ...

[Roligt]

Roligt, Galina , nöt, Irina - flickor, tack. Inte alla meddelanden kommer till mig, jag saknade dina meddelanden.



Det verkar för mig att degen här blir närmare originalet - den måste också sträckas 🔗

[🔗]

Koden:
🔗Filodeg Pate filo maiso
HÄNDE!!!!

Under många år tittade jag på dessa läckra recept och slutligen fick jag filodegen. Jag bakade med hemlagad keso, söt. Väldigt gott.
Så jag hade precis god hemlagad keso,
Mjölk 250 gr och 3 ägg och häll socker 120 gr och rör om
Smörj arket lite med smör och hälften i en form och strö över lite keso och lite socker ett par nypor, så det verkar som 7 lager, 8 täckta, skär med sax och i formen hällde lite smör till 100 gram och en blandning av ägg och mjölk och 180 grader i 35 minuter eller 40.





Tack för receptet, jag kommer att göra mer.
Smaken påminde om fiskhandlare av hög kvalitet med keso och smör från västra Ukraina från ugnen.

Jag gjorde det igen, gott och varmt och kallt den andra dagen. tack för receptet!

Bra! Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta. Något jag inte har lagat på länge ... Aptitretande foto - frestar!

[MariS]

MariS, länge ville jag försöka göra och här är ditt recept.
Filodeg har hängt i frysen under lång tid.Löst inom en snar framtid kommer jag att göra och skriva intryck

Vi har ett badhus igen, söt, otrolig läckerhet! Tack för receptet!

Och snittet är fortfarande varmt

[Ksyu-juha]

Ksyu-juhasatte du socker?

Flickorna kommer alla att göra

[Lilja]

Lilja, ja, med socker.
Jag har en formulär 20 på 29 täckt med papper. Jag lägger ett filoblad i hälften och i en spridning lite granulär keso, det fanns en butik, jag sprider lite socker och så finns det 6 lager och den sista är ren. Kniven jag ser är tråkig, hon drog ut den vid papperet och sax och sax tillbaka. Jag smälte smöret som i receptet och hällde det, och jag tog lite mindre mjölk och tre ägg och 120 gram socker där och hällde det också. I ugnen i 160 g med konvektion i 40 minuter.
Tja, det är väldigt gott, och pannkakorna med keso är bra, dessa från kitteln påminner om och ... läckra i allmänhet.
Nu har jag atb och degen är där och det finns ett bad

Flickorna kommer alla att göra

Och hur många år jag gick, tittade jag på alla recept och tittade, och det är ett mirakel att vi har deg.
Keso tog upp till 200 gram för denna form.

Och om du rullar ut smördeget tunt? Kommer det att gå?

[Natasha]

Natasha, vi kommer att vänta på ämnets älskarinna - men varför inte .. Jag tror att det kommer att bli gott - jag vet att de tar tunt pitabröd

Tja, här är jag med en banitsa. Smördeg bakning. Rullas ut så tunn som möjligt. Fetaost blandad med tilsiter.

Tacka! Väldigt gott!

[Natasha]

Natasha, Hur vacker

Jag kan inte räkna ut om lagren ska vara bakade, lager, krispiga eller bara topp och botten?
Efter att hon tog ut den ur ugnen hängde banitsa lite. Är det så det ska vara?

[Natasha]

Natasha,
Jag har det - inuti som pannkakor med keso från ugnen eller som dumplings med keso ... det här är min förening - och de övre knakar som en puff. Jag stiger och faller sedan, det här är normalt - jag tittade på videon.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juhaOksana, tack. Och sedan var jag halvbakad. Och så bakade den vid 200 grader i 50 minuter. Jag blev inte vän med en keramisk form. Det värms upp för nu, redan hälften av den givna tiden har gått. Det är dags att stänga av receptet, men jag börjar bara göra mig redo