Grekisk paj med malet kött och potatis

[1]

Grekisk paj med malet kött och potatis

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: grekisk

Ingredienser
Köttfärs	500gr
Potatisar	750gr
Rosett	1
Vitlök	2-3 skivor
Salt, peppar, chili
Filodeg (yufka)	6 ark
Feta	250gr
Ägg	2
Tomater	200gr
Gräddfil	125gr
Paneer skakar	3: e l
Peppar bulg.	1/2

Tillagningsmetod

• 1

  Vi rengör och lagar grönsaker, potatis, lök, vitlök och paprika.

• 2

  Vi tar ut filodegen från kylskåpet och låter den värmas upp i 10-15 minuter

  [/ td] [/ tr] [/ tabell]

• 3

  Vi tar ut fetaosten och lägger den i vatten för att ta bort överflödigt salt

  [/ td] [/ tr] [/ tabell]

• 4

  Hacka lök, vitlök fint, lägg i en stekpanna med lite olja.

• 5

  När löken är stekt, tillsätt malet.

• 6

  Vi börjar steka, tillsätt salt, peppar, chiliflingor efter smak.

• 7

  Stek köttet, bryt klumparna. Vi steker tills de är ömma, låt inte köttet överkokas. Det borde vara klart, men inga pommes frites.

• 8

  Skär potatisarna i små bitar, jag fick halva kuber.

• 9

  Lägg potatisen i mikrovågsugnen i några minuter för att torka.

• 10

  Stek potatis i ett par matskedar vegetabilisk olja i cirka 15 minuter tills den är halvkokt.

• 11

  Förbereder en sats för bakning, jag lade bakpapper på botten och smorde generöst botten och sidorna på pannan.

• 12

  Nu börjar det svåraste))) Vi tar vår deg, separerar försiktigt ett ark, smörjer det med vegetabilisk olja. Vi lägger nästa på den och smörjer den igen, och så lägger vi alla lakan ovanpå varandra.

• 13

  Placera denna stapel (6) i en ugnsform med kanterna hängande utåt. Täck botten med brödsmulor. Jag hade totalt 5 löv, jag slet av lite deg från kanten och lade det sjätte lagret på botten.

• 14

  Lägg malet på botten.

• 15

  Lägg potatisen ovanpå malet kött.

• 16

  Ta hälften av fetaosten och hacka den över potatis.

• 17

  Hacka peppar fint. Och skär de små tomaterna på mitten.

• 18

  Lägg paprika och tomater ovanpå fetaosten.

• 19

  Förbereder fyllningen. Lägg den andra halvan av fetaosten i en skål och krossa med en gaffel.

• 20

  Lägg till två ägg.

• 21

  Vi lägger gräddfil.

• 22

  Blanda väl, smaka efter salt, salt om det behövs.

• 23

  Häll fyllningen över fyllningen av vår paj.

• 24

  Nu skär vi försiktigt bort överflödig deg, fyller försiktigt kanterna (ja, hur det går, för degen är mjuk, det är svårt att göra) Värm ugnen till 170 * med blåsning och lägg vår paj i 40 minuter. Vi tittar in vid behov och täcker sedan med folie så att toppen inte brinner.

• Efter 40 minuter tar vi ut och njuter av en mycket välsmakande, aromatisk paj !!!!!!
• 
• 
• 

Det här är paj! Hur kan jag sakna detta nu till middag! Löst, jag gör det på lördagskvällen!

Tillagd onsdag 5 oktober 2016 21:23

Och mitt meddelande är 1221! Höger punkt symmetrisk!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, utsökt, om än lite besvärande.

[Lerele]

Lerelevilken paj !!! Så läcker det måste vara!

[Sonadora]

Sonadora, så det är tydligt att det är utsökt, kött, potatis, ost ... mmmmmmmm, julgranar, finns det något annat att gå (ja, sova sötare) att äta
Tack

[Lerele]

Lerele, Jag älskar pajer, och särskilt kött.

[Lerele]

Lerele, tidskrävande, men värt det. Berätta för mig, är det okej att ta tunn (mycket tunn) lavash istället för filodeg? Det är bara att vi inte har den här degen till salu, men kakan är underbar, och jag vill verkligen baka den.

Kakan är tydlig att den är utsökt
Det är synd att kakreceptet inte kommer med ett degrecept.
(Filo finns inte till salu här)

[brendabaker]

brendabaker,
Oksana, vi säljer filodeg. Jag köper det i Victoria stormarknad nära Konkovo ​​tunnelbanestation

Nej, receptet är helt klart fantastiskt! Det är redan avundsvärt att någon har en sådan bit paj hemma!

Jag ska göra filo, våga upprepa det!
Tack för receptet!

Jag kan inte hitta en sådan deg någonstans.De skrev att det finns i tunnelbanan .. Nej! Det finns inget där! Åtminstone i Ufa. Och så vill du!

[Katya1234]

Katya1234,
TACK, jag ska titta i * Victoria * på Novye Cheryomushki.
Och då var jag till och med upprörd.

[bås]

bås, Ilmirushka, brendabaker, L-olga,: girl_love: Tack !!!!
Ilmirushka, varför inte? Titta bara på tjockleken, hur många pitabröd du ska lägga,

[Lerele]

Lerele, som jag förstår det, bör pajens botten vara lite tätare än väggarna, eller missförstår jag? Vi har inte filo till salu, men pitabröd är mycket bra, tunna, tunna, jag gör ibland till och med olika fyllningar, som fyllda pannkakor, särskilt med ost är det utsökt

[Lerele]

Åh, vilken skönhet! Lerele, tack för receptet! Jag tar det till bokmärken. Åh, dessa bokmärken ... Hur man försöker allt och inte springer ...

Flickor i Lipetsk säljs filo i Metro, O'Key, Auchan i frysta livsmedelsavdelningarna. Tja, i Moskva borde det vara ännu mer.

[Lerele]

Hur jag älskar det här, för en sådan kakas skull är det värt att tinka! Lereletack, kakan är fantastisk!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bara 6 löv behövs, jag hade 5, så jag lade skrot från kanterna på botten. Och nödvändigtvis kex, eftersom köttet är saftigt och fyllningen. Så att botten inte surar.
Jag tittade på dina pitabröd, som om de var tunna. Gör, vad är skillnaden då, ja, botten blir något tjockare.

Damer !! Tack till alla!!!!!

Trevlig paj. Jag tar det till förrådet. Jag tror att det kommer att gå bra med pitabröd. Filo problem: långt och dyrt.

[Irishkin]

Jag tror att det kommer att gå bra med pitabröd.

Irishkin, av någon anledning tänkte jag genast på tunn lavash när jag såg den här pajen. Lavash ser fortfarande ut åtminstone mer tillförlitlig än filo, men vi kommer att kontrollera hur det smakar

krutonger är nödvändiga, eftersom både köttet är saftigt och fyllningen. Så att botten inte blir våt

Inte nödvändigtvis krutonger, men var noga med att smörja med ett ägg och vänta lite - då blir det definitivt inte blött (någon lärde en gång hur man gör detta för quiches). Och sanningen blir inte blöt och nu smörjer jag alla pajer där fyllningen är på mörbröd eller smördeg.
Försök.
Och kakan är giltig
I bokmärken
Tacka!

[Melalenka]

Melalenka, faktum är att filon är väldigt tunn, väldigt, och kakor ger degen en tjocklek, trots allt, när du skär en bit, bör degen hålla den. Den andra funktionen är att ta bort fukt.
Och det är intressant med ägget, jag visste inte ens

Tillagd fredag ​​7 oktober 2016 19:18

Ilmirushka, berätta hur det kommer att bli

[Lerele]

berätta hur det går

Lerele, säkert! Jag vet bara inte hur snart jag börjar laga mat - renoveringen är ännu inte klar. Men jag vill göra det tidigare, och mina händer "kliar" före denna paj

[Lerele]

Lerele, Jag rapporterar! Hon bakade pajen ... som den gick på grund av tunn lavash. Jag tycker att det fungerade ganska bra, jag vet inte hur man ska jämföra smaken, men utåt är det exakt lika. Det fanns ingen färsk peppar och tomat till hands, men det fanns en frysning, jag använde den. Tja, här är det: Skorpan är gyllene, degen blötläggs i köttjuice, men jag skar inte av den i kanterna och crunchiesna bakades. Det var utsökt. Jag ville prova en fiskpaj med detta recept

[Ilmirushka]

Ilmirushka, förlåt skurken, såg inte din rapport
Mycket cool du gjorde det !!!!
Rak vackert och ändå!
Nu vet vi vad som kan och bör göras med lavash !!!

[Lerele]

Nu vet vi vad som kan och bör göras med lavash !!!

Lerele, tack! Tja, ja, jag gillade också att samla in, det verkar för mig att det i pitabröd är lite lättare än i filo, och mer tillförlitligt eller något, men kakan bakas lika snabbt. Det är smidigt eftersom det är i avtagbar form. Hon klippte inte allt runt kanten, lämnade en bit lavash, såg vad som skulle hända med det ... Sedan klämde hon av det som ett chip. Cool tårta! Gruvan gillade det - BOOM att laga mat!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, du har rätt, Filo är väldigt tunn, du andas inte direkt på honom.
Jag är väldigt glad att jag gillade det