Bröd utan jäst och mjöl

Bröd utan jäst och mjöl

Kategori: Äta nyttigt

Ingredienser
Linfrö (mörk)	2 facetterade glasögon eller 200 g.
Ägg	5 st-C0, 6 st-C2
Vatten (rumstemperatur)	0,5 koppar
Kokosolja eller smör	1/3 kopp
Soda	1 tsk
Vinäger	1 tsk
Havssalt	0,5 tsk
Sesam (valfritt, toppning)	3 tsk
Krydda (valfritt) kardemumma	10 lådor
Koriander	2 tsk

Tillagningsmetod

• Mal linfrön i en mixer. Olja, jag tog kokosnöt, smälta, sval. Blanda alla torra ingredienser utom bakpulver. Slå ägg med en mixer (utan fanatism), tillsätt vatten, blanda, tillsätt torr blandning, blanda. Tillsätt läsk, släckt med vinäger och olja, blanda allt igen. Förvärm ugnen, min konvektion är 160 grader. Smörj grytan med olja och kläd botten med bakpapper. I mitt recept sa man att det är nödvändigt att baka i en metallbrödpanna. Jag tog en 21 x 10 x 9 cm teflonbelagd brödpanna, men jag stoppade ändå botten med papper. Baka i 45-50 minuter. Eftersom alla har olika ugnar, gör ett test "för en torr fackla". Brödet visade sig vara mycket ömt, inte riktigt bekant i smak, men gott. Nästa gång kommer jag att öka mängden salt och ändra kryddornas sammansättning. Bröd är väldigt lätt att laga, och viktigast av allt, det finns bara 75 kolhydratenheter i en hel limpa. I receptet som jag fick från en vän rekommenderas det efter kylning att skära brödet i portioner och torka det. Mitt bröd visade sig inte vara blött alls, du kan se det på bilden.
• Koka för god hälsa. Ängel till dig vid din måltid.
• 
• 

Skålen är designad för

Cirka 750g

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Blandare, mixer, ugn

Måste försöka. Jag kastade linneugnen på grund av klibbigheten, nämligen.

[Lugn]

LugnOlya, när hon skrev receptet, trodde att du skulle vilja ha det. Jag hoppades inte heller på ett bra resultat, särskilt eftersom receptet säger "vått bröd", men det visade sig vara väldigt gott. Jag tillsätter bara salt nästa gång och lägger till lite olika kryddor.

[fatinya]

fatinya, tack! Jag ska baka - jag kommer att rapportera

[Lugn]

Lugn, Olya, du behöver bara baka inte från mjöl utan från malda frön. Jag malde den med en mixer och kände bitarna vid beröring, det vill säga det var inte mjöl i den form vi är vana vid.

[fatinya]

fatinya, ahhh, det är det! Jag har bara mjöl. I teorin ska det visa sig fetare från fröna, olja finns på samma plats.

[Lugn]

Lugn, Ol, från mjöl och det kommer att finnas "munstycken", men allt är bra här. Jag köpte fröna på Pyaterochka bokstavligen på lördag, jag ville verkligen prova ...

Jag ska försöka - jag kommer att rapportera

[Alycha]

AlychaElla, förstås för din hälsa!

T. K. kockar är olika för alla, gör ett test "för en torr fackla"

Detta är inte en indikator på brödberedskap. Detta är väldigt vilseledande, ibland verkar det som om splitterstickan är torr, och du biter av en bit - och brödet är vått på bettet och sticker fast på tänderna.

Därför är det bättre att använda en temperatursond. Termometrar, ugns temperaturprober
När temperaturen når 96-98 * C är brödet helt klart, bakning garanteras

En annan sak är om brödet bakas med tillsats av mjöl, vilket ger fukt, det vill säga smulans tillstånd är som obakat. Sådana produkter inkluderar exempelvis lin. Men brödet kommer fortfarande att bakas

[Administration]

Administration, Tanya, tack för ditt råd, som är särskilt trevligt att ta från dig. Jag lärde mig att baka rågbröd, styrt av ditt råd, för jag har läst vår webbplats sedan 2008. Jag håller med dig, temperatursonden är definitivt bättre, men tyvärr har inte alla möjlighet att köpa den.

tyvärr har inte alla möjlighet att köpa den.

Internet är fullt av erbjudanden till olika priser, inklusive ozon.Den enda önskan är att temperaturen ska ligga inom intervallet upp till 120 * C eller ännu högre, detta kommer att vara användbart för andra ändamål i köket

Varför rekommenderar jag kärntemperaturproben? Det är bara att jag redan har fastnat på rå, obakad bröd, när jag använde en stickning av bambu.

Detta är inte en skam för dig, jag erbjuder det bästa alternativet, billigt, att få utsökt bakat bröd

[Administration]

Administration, Tatyan, i det här fallet talar jag inte om mig själv - jag har en temperatursond och jag tar inte ditt råd alls som en hån. Detta recept kan komma till människor som inte beställer varor på Internet och i allmänhet bakar de "på det gammaldags sättet", varför jag skrev det på det här sättet. Och du är smart, att du är så uppmärksam på de publicerade recepten och tar hand om oss - en riktig moderator! Tack så mycket för bilderna, jag kan knappt lägga dem i receptet. Men ingenting får jag lära mig, för det finns ganska många recept och jag vill ordna dem med hög kvalitet.

bröd bakas med tillsats av mjöl, vilket ger fukt, det vill säga smulans tillstånd som om det inte är bakat. Sådana produkter inkluderar exempelvis lin. Men brödet kommer fortfarande att bakas

men det var därför jag blev intresserad av det våta receptet på Svetlana - om hennes linfröbröd visade sig vara fuktigt, är detta ett genombrott.

Hur intressant, vi måste försöka baka

[Galleon-6]

Galleon-6, Lena, baka för din hälsa. Brödet är väldigt enkelt att göra, det viktigaste är att följa receptet exakt och allt kommer att ordna sig. Förutom att det är utsökt är det väldigt hälsosamt!

Tack så mycket !!!!!!

[Alycha]

Alycha, Ella, jag är väldigt glad att allt lyckades och jag gillade receptet. Tack så mycket för ditt snabba svar. Jag önskar dig och din familj hälsa.

Tack för receptet, glutenfritt bröd är mycket relevant för mig. Kan du klargöra med smör? 1/3 kopp smör - smälter det?

[Elina]

ElinaJa.

Tacka. En till fråga. Vad skulle du ändra med kryddor? Jag vill ha en förbättrad version direkt

[Elina]

Elina, beroende på vilken typ av bröd du gillar. Jag älskar Borodinsky, så jag lägger en tesked kumminfrön och 2 koriander (mal i en mortel). Om du gillar bara kummin i Riga. Om efterrätt kan du lägga till katrinplommon, valnötter (endast i små mängder), degen är mycket öm, den smälter bara i munnen. Lycka till i bakning.

Tacka! En gång bytte jag till glutenfri bakning - jag älskar allt! Jag ska försöka. Tacka!