Fläsknjurar på franska i ett multicooker-element FWA 01

Fläsknjurar på franska i ett multicooker-element FWA 01

Kategori: Kötträtter

Kök: franska

Ingredienser
fläsk njurar	800 g
lök	1 ST.
Champignonsvamp	300 g
grädde 20%	300 g
torrt vitt vin	100 ml
Smör	50 g
lagerblad	1 ST.
timjan	2 kvistar
mjöl	1 msk. l.
salt, peppar, kryddpeppar	smak

Tillagningsmetod

• Du behöver inte suga njurarna, bara tvätta och skära i cirklar. I en långsam spis ("Fry" -läge, full cykel), smälta 25 g smör, steka njurarna. Om mycket vätska släpps ut måste den tömmas i en separat skål och användas vid behov när njurarna släcks. Om du lagar mat i en stekpanna, steka sedan njurarna tills vätskan avdunstar.

• I en annan kastrull smälter du ytterligare 25 g smör och steker lökarna, tillsätt svampen (jag har kungliga champignoner), koka i 5-7 minuter, tillsätt vin, salt, peppar. Koka upp och häll över njurarna.

• Tillsätt mjöl, blanda väl. Häll i grädden, tillsätt salt, peppar, timjan och lagerblad och koka på standardgryta i 40 minuter eller på låg värme, täckt, tills det är ömt. Om det behövs kan du tillsätta lite dränerad vätska om vi inte lagar mat i en multikokare.

• Servera med vilken sida som helst, till exempel hemlagad pasta

Skålen är designad för

6-8 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

multikokare Element FWA 01, "Roast" och "Stew" eller spis

Notera

Väldigt gott!!!

[Svetulenka]

Svetulenka, tack för receptet!
Klass !!!
Jag försökte njurarna bara en gång, jag gillade dem, men jag vågade inte laga allt.
Och här precis din, Svetulenka, receptet kom i tid.
Tacka!
Det finns inget element, utan att köpa något för en sådan läcker skull?!
Svetulenka, tack!

[Cvetaal]

CvetaalSveta, åt aldrig njurar.
Kan du snälla berätta för mig att det inte luktar? Och det hindrade mig alltid, men jag vill laga mat.

Du behöver inte suga njurarna, bara tvätta och skära i cirklar.

Intressant, vart går resten av urea från njurarna? Eller tar den heliga anden henne med sig?
Även om dessa fransmän kommer att bli - hur kan sådana naturliga knoppar vara värre än paddafötter?

Tjejer, tack! Jag köpte de färskaste knopparna i Auchan. Allt annat än nötkött är bra, det är mycket problem med dem, som för mig)). Och jag fortsätter att beundra elementet.

Konstantin, råa njurar avgav ingen obehaglig lukt), jag hörde en liten doft under tillagningen, men den försvann snabbt och kändes inte i den färdiga skålen. Njurar av nötkött luktar väldigt starkt, men fläsknjuren inte.

Och jag älskar verkligen grodbenen).

Njurar av nötkött luktar väldigt starkt, men fläsknjuren inte.

Ja, men nötkött från nötkött har något att äta och fläsknjuren är liten. De läckra njurarna som jag har ätit är fårnjurar, men de är ännu mindre än fläsknjuren, och var kan du plocka upp så många av dem - du måste skära halva besättningen i en kastrull ...

Och jag älskar verkligen grodbenen).

Jag har en massa paddor 200 meter från hyddan. Hur fångar du dem?

Fjärilsnät

Fjärilsnät

Hm ... Vi måste försöka!

Men här inte om paddor, utan om njurar ... Ledsen för offtopic!

Tack för receptet! Jag älskar kokta-stekt-stuvade njurar! Jag lägger det i bokmärkena - ibland kommer jag att försöka enligt ditt recept ...

Även om dessa fransmän kommer att bli - hur kan sådana naturliga knoppar vara värre än paddafötter?

Kapet, inget behov av att flirta, ful
Om du inte gillar katter vet du inte hur man lagar dem ... principen är
Och knopparna är utsökta och benen är utsökta om de kokas korrekt

Matlagning nötkött njurar (Administration)

Kapet, inget behov av att flirta, ful

"Tja, vem kommer att tillåta en sådan förtal, Arkady Varlamych?" (film "Pokrovskie gates")

Första gången jag stöter på ett recept med njurar som inte är förblöt eller kokt. Därav rädslan för doften ...

[Sveta]

Första gången jag stöter på ett recept med njurar som inte är förblöt eller kokt. Därav rädslan för doften ...

Från vad...

Kaninnjurar i gräddfilssås (Administration)

Alla mina tarmar är här Bagage och slaktbiprodukter - vad är de och var ska man leta efter dem och vad man ska laga?

Sveta, förlåt mig ... vi ordnar en liten uppgörelse här för inlagor

Första gången jag stöter på ett recept med njurar som inte är förblöt eller kokt. Därav rädslan för doften ...

det finns ett ämne på forumet matlagningsskola
, och så där, bara ämnet för njursveckan. Kom in och läs. Mycket informativt. jag rekomenderar

[Administration]

Administration, OlgaGera, tack, du är intresserad!

förlåt ... vi ordnar en liten uppgörelse här för inlägg

Ja, okej, rumpa

[Svetul]

Svetul, Jag har aldrig ätit dessa njurar, varken fläsk eller lamm, och jag kan inte föreställa mig och uppskatta maträttens smak. Men utseendet på maträtten är väldigt aptitretande, och kompositionen också. Jag ska försöka få det. Nötkött, som jag förstår det, är inte värt att ta?

Personligen skrämmer nötköttsnjuren mig fortfarande med sin arom.

Personligen skrämmer nötköttsnjuren mig fortfarande med sin arom.

Förbered njurarna i förväg med min metod (länk ovan) och se till att det inte luktar.
Endast de färskaste knopparna behövs i det här fallet

Tanya, jag har redan noterat, tack, nu om jag bara kunde hitta njurarna

Wow ... Medan jag "promenerade" till släktingar i andra städer dyker det upp en sådan skönhet här ... Svetochka, tack för receptet!

Bock, hur glad jag är att se dig, tack så mycket för beröm