Polenta gnocchi

Polenta gnocchi

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: italienska

Ingredienser
Majsmjöl (polenta)	240 g
Mjölk	750 ml
Vatten	250 ml
Smör	70 g
Kyckling äggulor och riven ost	2 st. och 2 tsk.
Jordnöt muskot	1/3 tsk
Salt	1/2 tsk
För såsen:
Olivolja	2 msk. l.
Vitlök	3 kryddnejlika
Stor lök	1 huvud
Medium tomater	3 st.
Salt, peppar, italienska örter	smak
För stänk:
Gratinerad ost	4 tsk
Persilja	smak

Tillagningsmetod

• Koka mjölk och vatten, tillsätt salt och muskotnöt, tillsätt polenta under konstant omrörning och koka i 2 minuter.
• 
• Det visar sig en tjock gröt som släpar bakom väggarna i pannan. Ta bort pannan från spisen, tillsätt 2 tsk. riven ost och äggulor, vispad med 1 msk. l. mjölk.
• Lägg på en degmatta smord med smält smör och jämna med en spatel eller händer till ett lager på ca 1 cm. Låt svalna helt.
• 
• Klipp ut cirklarna med ett glas. Lägg på ett bakplåt och borsta med smält smör. Baka i ugnen eller i en friterare. Jag bakade i en friterare i 10 minuter vid 160 grader. Strö över riven ost 5 minuter före bakningens slut.
• 
• Medan gnocchina bakar förbereder du såsen. Jag gjorde det i Redmond RMC-01 flerkokare. Häll olivolja i botten av skålen, sätt på "Steam" -läget och häll vitlök skivad i skivor. När vitlök är brunad tar du bort den. Lägg den finhackade löken och stek den i cirka 7 minuter. Stäng av läget "Ånga". Skala tomaterna och skär i kvartsringar. Lägg i en skål, salt och peppar, tillsätt italienska örter, stäng locket och sätt på "Soup-stew" -läget i 15 minuter.
• Placera beredd gnocchi på en tallrik, tillsätt sås och strö med hackad persilja.
• 
• 

Skålen är designad för

30-35 st.

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Fritör, multikokare

Notera

Källor:
1) 🔗
2) L. Cozzi, O. Shmeleva. Italiensk mat.

Bock, vilket frestande recept. Och om det inte finns någon airfryer, hur?

[Vika]

Vika, ja, bara i ugnen i 20-25 minuter. Det är bara det att en liten del är bekvämt för mig på AFK. Och tack för att du kom förbi.

Bock, jag insåg att du kan baka i ugnen. Jag vill prova det på sommaren med sommartomater. Det kommer att bli nödvändigt att komma ihåg på sommaren.

Ja, sommargrönsaker blir en helt annan sak.

[gala10]

gala10, Galina, en sådan förföriskt trevlig komposition: mjuk, krämig, mild

[Marysya27]

Marysya27, tack för att du hälsade på. Jag gillade den här maten själv.

[gala10]

gala10, Galinochka, vilket intressant recept! Jag älskar polenta! Tack, jag ska definitivt försöka!

[Natasha]

Natasha, tack, kära du! Laga mat för hälsan och njut av livet!

Bock, bra recept, köpte precis majsmjöl för att prova det som panering - men jag tyckte inte om det, nu vet jag var jag ska lägga det)))

Bock, vilket färgstarkt foto, du kan bara inte ta bort ögonen! Ett underbart recept, och viktigast av allt, enkelt att utföra. Jag måste laga mat, polenta är tillgänglig. Tack så mycket för att ni delar en sådan utsökt maträtt!

[Marina]

Marina, Svetlana, tack! Koka för hälsan, det är gott och snabbt.

[Galina]

Galina, tack tog bort

[Virin]

Virin, tack för att du hälsade på. Jag blir glad om det kommer att vara gott för dig och din familj.

[Galina]

Galina,

[Bock]

Vilket underbart recept!
Bilden visar en utsökt läcker!
Det verkar som om alla ingredienser finns i lager, så vi lagar mat.
Bock, tack för receptidén!
Underbar solig maträtt! Namnlösa: Namn!

[Ritus]

Ritus, tack för att du hälsade på. Prova det och berätta om du gillade det.Det finns många, jag frös 2/3, nu finns det alltid ett lager av färdiga. Lycka till!

[gala10]

gala10, Galina, gnocchi är så vackra på våren, och plattan är kakaoaaa!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, tack för tipset. Och tallriken är från mormors medgift.

[Galina]

Och tallriken är från mormors medgift.

GalinaJag antog att detta är något av det gamla.