Påskkakor i pappersform i Shteba DD2

[Sonadora]

Påskkakor i pappersform i Shteba DD2

Kategori: Påsk

Ingredienser
Färdig tårtdeg
Pappersformar
Shteba DD2

Tillagningsmetod

• Jag lärde mig att baka kakor i pappersform i Štebik!
• Påskedagen är jag säker på att många Steb-ägare kommer att vara intresserade av denna information.
• Jag bestämde mig för att hålla en repetition enligt nya recept på kakor, så att det redan till påsk bakar i en lugn atmosfär och inte gissar om degen kommer att bli eller inte, om kakorna blir goda eller inte, hur länge att baka dem?!
• Jag lagade mat enligt tre recept - en köttätande kaka, mandelkaka och en nattkaka gjord av kall deg. När det gäller bekvämligheten med degberedning är naturligtvis natten från kall deg från Mani bland ledarna Sonadora... Degen knådas där och går in i kylskåpet för korrektur. Kan stå upp till 48 timmar innan du bakar i kylen! Det är väldigt bekvämt för arbetande hemmafruar - du lägger degen och bakar när det finns tid och inte när degen har kommit.
• Färdig deg
• 
• Jag sprider degen i pappersformar på 1/3 av höjden, lägger den i Shtebochka för korrektur.
• 
• I min skål passar 3 mediumformer 9 * 9 cm perfekt. Jag slog på värmen i 30 * C, lämnade tiden som standard 4 timmar. I början av uppvärmningen hoppar temperaturen lite och det verkar för mig att om du ställer in mer tid så kommer Shteba att normalisera temperaturen snabbare. Men bara om jag lägger en silikonmatta på botten.
• Och det verkar för mig att med en matta, även i rostfritt stål, kan den sintras, och inte bara i teflon. Teflon fördelar värmen över hela skålens yta, och rostfritt stål värmer mestadels botten, så om utan matta, kommer brännarna att brinna i rostfritt stål med stor sannolikhet medan kakan bakas
• Kåpan stängd snett, ventilen vänd till öppet läge
• 
• Ibland gick jag och såg degen växa upp där. En och en halv timme senare ökade degen i volym och nådde nästan till formkanten - se rätt påskkaka. Det fanns degrester i den vänstra formen, så den är lägre.
• 
• Stängde av värmen och slog på Simmering 120 * C i 1 timme. Jag skulle förresten ta ut mattan innan jag bakade, men jag glömde bort den och bakade med den. Förmodligen nästa gång kommer jag att baka med honom.
• En timme senare kollade jag det med en tandpetare, det verkade som att de nästan var bakade och tillsattes 20 minuter vid samma 120 * C. Efter det var tandpetaren definitivt torr och jag drog ut påskkakorna.
• Samtidigt bakade jag från samma test i en lufttork (om någon är intresserad - 30 minuter 150 * C och ytterligare 10 minuter vid 180 * C, hastigheten är genomsnittlig, stativet är genomsnittligt, jag använde en förstoringsring)
• På bilden är två framifrån från Shtebochka, tre på baksidan är från AG. De är lite annorlunda på höjden på grund av att jag tog bitarna av deg i ögat, så någonstans blev det lite mer, någonstans lite mindre. I en finns det rester ...
• 
• Naturligtvis, från MV, är topparna på påskkakorna vita, men vi kommer fortfarande att dekorera dem! Det viktigaste är att de är bakade! Och för vem den röda toppen är viktig, då kan du skjuta in den i AG i 5 minuter
• Avsnitt (Shteba vänster, AG till höger)
• 
• Det kan ses att i MV-versionen är botten bakad och i AG-versionen är botten vit, men toppen är mycket mer rodnad. Men snittet och smaken är nästan identiska.
• Här är en sådan tårta från MV, om du tar bort papperet. Ganska rosigt!
• 

Matlagningsprogram:

Matthet

Notera

Naturligtvis kan du inte göra mycket åt gången i MV, men om det inte finns någon ugn kan Shteba enkelt byta ut den.
Jag bakade en portion för 500 g mjöl samtidigt i MV och AG, men det är möjligt och bara i MV i två steg. Och så att den andra satsen kakor inte står stilla medan den första bakas kan de tas bort för tillfället på en sval plats.

God påsk och goda påskkakor!

[lanas ljus]

lanas ljus, Sveta, bra gjort! Och hon blockerade min misslyckade upplevelse - då jag, dåraktigt, bakade med 0,3 tryck! Nu ska jag baka det så - det är bara härliga påskkakor !!!

[anavi]

anavi, Ol, jag såg också receptet på Kasha vid 0,3. Men jag är inte vän med 0,3, så jag använde den inte.
Och häromdagen grät jag också att påskkakorna inte fungerade i Shteba .. (Tja, naturligtvis, lägg det bara i 40 minuter!)

Nu ska jag baka det så - det är bara härliga påskkakor !!!

Tacka! Nu ska jag dekorera dem, i allmänhet kommer det att finnas min underbara skönheten!

Inte, och, viktigast av allt, jag bestämde mig igen !!! Jag var inte rädd ... men jag är rädd att skämma bort maten, och så på ett listigt sätt väntade jag på din upplevelse!

Jag var inte rädd ... men jag är rädd att skämma bort maten, och så på ett listigt sätt väntade jag på din upplevelse!

Varför vara rädd för det?! Jag har AG till hands! I extrema fall skulle jag skära det i smällare.

[lanas ljus]

lanas ljus, Sveta, Jag förstod inte lite om trycket - 0,3 eller 0,7. Detta står inte i själva receptbeskrivningen. Bara om locket är skrivet snett, med den här positionen på locket på 0,3 bakar det bara, eller hur? Omslaget låses inte om det är snett .. eller liknande ..

[Mona1]

Mona1, Tanya, vi bakar på slöhet UTAN tryck!

[anavi]

anavi, och, exakt, detta är slöhet. Här är jag en dåre.

[Mona1]

, på slöhet bakar vi UTAN tryck!

Mona1, Tan, Olga skrev korrekt, vi bakar utan tryck. Lycka till!

Tack, Svetochka. Och jag ville också fråga. Du skrev att tre tester passade dina påskkakor och skrev om det enklaste. Och vilken av dem var den godaste, eller har du inte provat alla tre?

Tan, alla tre var läckra, personligen gillade jag den köttätande en från Iziuminka.

Kulich med Myasoedovskaya i ugnen (mästarklass) (Krydda)

Det verkade det svåraste för mig (att skydda degen ...), men det är värt det hundra procent !!!! Inte konstigt att filialen redan tar mer än 150 sidor på den!
Tung, våt, lukt - BOMB! Kort sagt, en perfekt tårta! Det är precis vad han borde vara i min fantasi!
Jag lade inte till alkohol, jag drack inte russin i cognac, men lätt behaglig lukt doft känsla av alkohol (i ordets goda bemärkelse) är närvarande. Jag trampar bara av honom ...
Det är precis vad jag ska baka till påsk. Låt det vara förvirrande, men även om degen har fallit skriver tjejerna att det fortfarande visar sig gott



Mandel- och nattkakan är också utsökt, men de visade sig vara något luftigare (inte torr, men öm, luftig), och enligt min mening borde kakan vara tung, fuktig, fast. Och det finns naturligtvis ingen lukt som i den köttätande. Där jäses degen i ett ideal på 9,5 timmar, detta ger den rika aromen. I mandeln finns mandelmjöl, på natten finns det apelsinskal och det finns också kardemumma och muskot. Och i myasoyedovsky bara vanilj. Och ändå är den köttätande rikare än andra i lukt just på grund av denna långa jäsning!



Förresten köpte jag färdig glasyr från Dr. Öppnare. Ett paket kostar 40 rubel, tillräckligt för 3 påskkakor med en diameter på 9 cm. Du behöver bara lägga den i varmt vatten, hålla den i några minuter, klipp av slutet på förpackningen och pressa den på en tårta. Den fryser snabbt, är inte klibbig, sönderfaller inte starkt (åtminstone dekorerade hon sin kaka för tre dagar sedan, medan den håller faller den inte i bitar).
Det händer i olika färger, innan jag såg en mild grön, idag köpte jag vitt, gult och rosa.

Den ligger vackert på påskkakor, inte transparent, du kan imitera droppar:

Om du inte har tid eller inte vill laga glasyr med egna händer, så kommer en sådan köpt glasyr att hjälpa till mycket! Först ville jag inte dekorera gårdagens kakor alls, trots allt är det ännu inte till påsk. Men då fångade en sådan påse glasyr mig och bestämde mig för att dekorera (bara för att det är så lätt att göra)

Svetochka - vilken fin kille! Jag springer i morgon efter burkar ... medan jag i dag bara bakar bröd och imorgon tar jag på påskkakor

Jag har en påse med sådan glasyr - blå. Men för påskkaka behöver du antagligen en liten vit.

[lanas ljus]

lanas ljus, Svetochka, vilken fantastiska påskkakor! Tack för idén med pappersformulär. Jag bakade i Shteba, utan uniform i en stor Kulichik, jag gick ut någonstans 1300, också på slöhet, jag måste leta efter ett foto någonstans.

[lettohka ttt]

Jag har en påse med sådan glasyr - blå. Men för påskkaka behöver du förmodligen lite vit

Tanya, jag täckte den med grönt och ingenting är så coolt. Jag såg vad de gjorde både färgade och choklad, våra tjejer ställde ut med färgad glasyr.
till exempel med ett rosa foto:
Kulich med Myasoedovskaya i ugnen (mästarklass) # 3115
Det är inte mörkt, men i pastellfärger. Jag gjorde det med grönt, så det är så ömt. Det finns verkligen inget foto, för hon har redan vässat en själv, åt en av gästerna och gav en till




lettohka ttt, Natasha, tack för tipset! Jag tänker också för påsk att baka del i koppar och del i tecknad film. Men bara i en 3-liters, i en 5-liter verkar det för mig att den kommer att komma ut för stor kaka HÄFTIGT

Tack så mycket för tecknadstipset !!! Ugnen är täckt, jag vill inte riktigt ha fyrkantiga kakor från hk. Jag ska prova på torsdag! :)

[Venera007]

Venera007Tan, framgång!

Sveta, vad är glasyrens sammansättning? Ser det mer ut som fudge?

[_Milana_]

Hon ser mer ut som fudge

_Milana_, ja, sockerfudge. Men förresten, berömde jag henne, som inte sönderfaller mycket och försvinner ...
2-3 dagar är fortfarande normalt, och sedan smuler det och försvinner i bitar när du skär kakan. Men det är naturligtvis bekvämt att det redan är klart, bara värma upp och det är det

[lanas ljus]

lanas ljus, Sveta, visar det sig att du kan baka i vilken MV som helst med en multi-cook?
Ställ in 120 grader ...
Förresten, så låg temperatur skulle ugnen inte ha gissat på det)

[M @ rtochka]

det visar sig att du kan baka i vilken MV som helst med en multi-cook?

M @ rtochka, Dash, du måste försöka. Jag vet att i vissa karikatyrerna fortsätter aggressiv uppvärmning, och i andra är det känsligt, du måste vägledas av din MV
Jag vet inte vad temperaturen är i läget "Bakning" i multikokare. I Shteba bakade tjejerna kex vid 110 * C, så jag ökade inte temperaturen mycket, satte den lite högre, 120 * C

[lanas ljus]

lanas ljus, Svetochka, tack för idén !!!
Jag bestämde mig också för att testa det på testet från Sonador. Här är:

Jag har redan fått det:


De gick upp i ungefär en timme, bakade vid 130 ° C i en timme och 15 minuter. Fuzzies !!!

Resten av degen bakades i ugnen, då ska jag jämföra

Ruddy - det är jag med en luftgrill på toppen och sedan rodnar

Fuzzies !!!

Faktiskt, fittor! Det blev bra!
För första gången steg mina hattar också bra, de tappade redan med varandra!

[Masinen]

Den här gången gjorde jag en halv del av Mashas dröm Masinen och en och en halv portion av Myasoedovsky från Krydda... Jag lagade mat hela dagen, bakade, även i Štebik, men jag bakades naturligtvis av AG, för de bakade där dubbelt så snabbt.
För dekoration köpte jag färdigt florsocker från Dr. Utter. Det fanns tre färger, vitt, rosa och gult. Jag gjorde alltid bara vitt, det var intressant att prova andra färger.

Rosa är förresten inte helt rosa, men med en viss förspänning mot lila, som svarta vinbär yoghurt. Jag gillade det inte riktigt. Och gulaktigt är inget så ovanligt.
Under ett par dagar beter sig denna glasyr ordentligt på påskkakor, fastnar inte eller smuler för mycket. Men då torkar det mycket och faller av när det skärs i bitar från kakan. Även om det är väldigt bekvämt att använda, håll bara påsen i varmt vatten i några minuter så kan du vattna påskkakorna.
Rosa överexponerades i varmt vatten, det blev mycket flytande och droppar ända ner till kakans botten. Jag höll den gula som i instruktionerna i 3-5 minuter, dropparna visade sig vara de vackraste. Och den vita var lite underexponerad - det finns nästan inga droppar, glasyren förblev ganska tjock och ville inte sprida sig
Glad Påsk allihopa! Ha en trevlig helg och läckra påskkakor!

Här är mina påskkakor - sann tid 1.40

Kristus är uppstånden!

[kartinka]

kartinka, verkligen uppstånden! Glad påsk!

[lanas ljus]

lanas ljus,